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2024年 (18)
2022~2023 (54)
2020~2021 (36)
2018~2019 (27)
2016~2017 (38)
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341筆商品,2/18頁
搭配詞的力量Collocations:形容詞篇(隨書附美籍專業錄音員親錄標準美式英語音檔QR Code)
滿額折
作者:王梓沅  出版社:瑞蘭國際  出版日:2018/07/23 裝訂:平裝
繼佳評如潮的《搭配詞的力量Collocations:名詞篇》後,托福、雅思口說雙料滿分的王梓沅老師,又為你統整了形容詞相關的搭配詞,讓你擺脫台式英文、活用英文,改變一生的學習觀念,不再年年學英文,年年從頭學!◆什麼是搭配詞?什麼時候會用到搭配詞? 你知道嗎?中文說「機率很大」時,英文用「chances are high」來表示;而中文的「治癒感冒」,英文母語人士常說「shake off a cold」;中文的牛排煎到「很硬」,英文使用「tough」。 上述這樣一個「單字」加上「慣用法」所形成的固定詞組,我們統稱為「搭配詞」,如果搭配詞太少,使用英文容易語塞或出現「台式英文」。◆搭配詞如何給你力量?為何搭配詞那麼重要呢? 在學習英文的道路上,你曾遇過以下困擾嗎?1. 想要講一句話,但是語塞講不出來,因為「不知道要用什麼字表達心中所想的東西」。2. 有時會覺得自己的英文看似「字字是英文」,但其實「句句不是英文」,不知如何道地、精準地使用英文。3. 知道的單字不少,但是真的用出來的總是那些。 如果以上問題你都感同身受,代表你非常需要這本書! 有了搭配詞,你不會再害怕開口說英文,說英文就像是呼吸一樣自然;出國在外,跟外國人交談再也不用支支吾吾,很順利地就能講出流利的句子。這,就是搭配詞的力量。 有別於一般搭配詞辭典過度厚重、資訊繁多、不適合學習者研讀,本書系統性地整理出台灣人最需要的搭配詞用法,從此擺脫「字字是英文,句句非英文」!◆台式英文OUT!搭配詞改變你學英文的習慣! 本書是搭配詞的形容詞篇,以詞彙的開頭字母分類,分成A~W,每個形容詞詞彙又囊括了以下架構:1. 搭配詞 當形容詞後加上了名詞及慣用法,就形成了一個固定詞組,也就是搭配詞。學會了搭配詞,英文自然脫口而出,不再東拼西湊出錯誤的句子。每個搭配詞,作者皆提供例句,以下線提示重點,並附上中文翻譯,教你快速活用。 例: Empty 空的、無人的;空虛的、空洞的、無意義的 empty gesture / promise / word 空話、空頭支票His repeated promises to pay me back were just empty words. 他再三保證會還我錢,結果都只是空話。 empty suit 虛有其表的政客、專業人士He acts like a big shot
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
白晝之花
滿額折
作者:楊瀅靜  出版社:聯合文學  出版日:2023/03/22 裝訂:平裝
孤獨的人是照耀黑夜的路燈讓身邊的人都變成過客他光明的站在那裡目送他們走入深沉再也回不到同一條路上《白晝之花》是楊瀅靜最新的詩集,延續了前三本詩集的抒情風格,也增添對社會面的關注。書中的創作大多在疫情期間完成,在這個充滿不確定性和挑戰的時期,面對天災人禍、疾病、戰爭等劇烈變化,作者體認到個人無法置身事外,仍是眾人之一,並以詩的形式紀錄與觀察時事變化,也反映出詩人對於社會的關注和責任感。詩集共分為五輯,短詩在前,長詩在後,富有情感韻味和意象,短詩尤其能夠帶領讀者進入詩人的精神世界,而長詩則通過情節、情緒的編織和詩行的穩定順暢,將詩歌中的故事講述得淋漓盡致。這不僅是表現個人心境的詩集,也是社會關懷和思考的作品,將詩人對於社會現象的覺察和體悟用簡潔的語言傳達出來,讓讀者能檢視自己與世界的關係,也體驗到作者對於人生和生命的探索,相信讀者能夠在這本詩集中找到自己所喜愛的作品。◎楊瀅靜:「寫詩的人與讀詩的人,他們未必能在同一條路上通行,卻能挑選各自適合自己的頻道,寫詩的人釋放了想像,而閱讀的人得到了撫慰,雖然最後對於詩意的理解可能不太一樣,但都各安其所,從同一首詩裡,擁有了殊途同歸的歡喜。」▍輯一:為了一件美麗的事世界是好看的,造就任何一物,賦予他們色彩,所有的自然皆美。我站在這裡,不曾給過世界好處,也幾乎沒有用處,但世界接納我,讓我在他裡面散步、跑步、走路,睡去又醒來。▍輯二:虛線暗藏靈魂實線埋藏地雷我的靈魂去了遠方,去探望和我一樣相似臉孔以及相像情境的人們,那些人戴著口罩,說出另外一種不同的語言,然後開始跳起房子來。▍輯三:葡萄般的串連,人生頻頻結果貼在牛排店牆上的解剖圖,你指定了要嚐嚐哪些部位的滋味。於是手起刀落,我所知的全牛豁然瓦解。 我留下的這些,全熟;你取走的那些,嗜血。▍輯四:小小故事,哀豔欲絕多年後夢見,理解到有些過去真的不用期望它會過去,也不用欺騙自己毫不在意,接受它暫時還是不可燃垃圾,擱置在路邊。並不是每段關係都會是好看的風景。▍輯五:賴活在還不賴的人生裡我有很多詩的空間可以角色扮演,如果我把詩寫糟了,你會不會至少有一些安慰,現實生活裡很多時候,沒有比一首壞詩更難以收拾,更困惑於理出頭緒。
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:3
一人食光:小廚房也能輕鬆做,50道好吃又好拍、兼顧健康又暖心的輕食料理
滿額折
作者:曲文瑩  出版社:積木文化  出版日:2022/03/26 裝訂:平裝
視覺與美味兼顧的美好食光就算一個人也可以吃得精緻、吃得漂亮50道上得了餐桌,也上得了IG的甜鹹餐點享受自煮時代的悠閒食光【本書特色】★50道色香味俱全,上得了餐桌,也上得了IG的甜鹹餐點。★選用常見食材,採買簡易又方便。★中西料理,鹹食、甜點通通有,選擇多元。★減糖減油的低卡無負擔料理。★食材變化豐富,營養滿分。★作法簡單,輕鬆完成,立即上桌。★精緻擺盤美味瞬間提升。★書中一人份的料理,可依需求人數為倍數調整。療癒食光,從自己的餐桌開始,讓每天的料理都有不同的新鮮感。以單純的烹飪手法,喚回食物的原味,找回健康的滋味,更尋回生活的品味。全書飲品示範/張仲侖 2018年EIC義大利咖啡大賽世界冠軍 一個人的時候,要吃什麼?想要來點甜的,還是吃點鹹的?就算忙碌也不要敷衍自己,來自韓國百年糕餅世家的平面設計師,將東方食材元素融入西方餐點,減掉一些糖分、避開一些油脂,花少少的時間就可以輕鬆完成美味與美麗兼具的餐食。【作者說……】我特別注重氛圍感!會在精心烹調料理後,選配家中相宜的餐具,讓每天的餐桌都呈現不同的風景。美食具有良好的療癒作用,偶爾來份牛排三明治,或是奶油小蛋糕真的不過分,本書食譜都是以少油少糖的方式製作,就算減少糖分之後還是很美味喔!希望可以讓大家吃得開心,也讓身體健康!好看的食物更能引起注意,花點時間把食物擺盤得更美也是挺值得的一件事。你現在是一個人嗎?無論當下狀態如何,希望大家都能透過本書,建立起正確的飲食習慣,花點巧思,為自己營造出生活的樂趣與浪漫,進而享受專屬於自己一人的精緻美好食光。下廚,不應該受人數的限制,就算是一個人,也可以享有自主廚房、自煮生活的樂趣!不管你是認真生活的獨居者,或是簡單的頂客家庭、小家庭,希望都可以藉由這本書,創造療癒身心的小食光……【好食光推薦】宜手作/暢銷食譜作家張仲侖/2018年 EIC義大利咖啡冠軍大賽 世界冠軍張秋永/王朝大酒店 Sunny Buffet副主廚、三立都會台「型男大主廚」客座主廚
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:3
魔法道具‧熱壓烤盤的繽紛料理秀
79折
作者:西荻Hütte-監修  出版社:三悅文化  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
35種「極品熱壓三明治」╳ 31種「熱壓烤盤快捷料理」組合成66種同時滿足食慾與心靈的餐食 降低廚藝門檻,卻能大幅提升餐點的繽紛色彩只需要一只能施展魔法的道具•熱壓烤盤擺上去、夾起來、拿去烤就完成!從小點心到甜點都能大活躍!享受夾進各種食材、淬鍊美味餐點的樂趣 ☆攻佔「日本Amazon書籍/麵包類排行榜」第一位☆★榮獲日本各大媒體節目好評報導★ 以山林與戶外為風格主題的東京名店・「西荻Hütte」獻上的66道超人氣熱壓烤盤精選食譜 這一面烘烤幾分鐘、翻到另一面再烘烤幾分鐘。以最簡單的方式與步驟,快速完成兼具視覺與味覺特色的多樣化美味成果。 無論是一個人用餐、家庭餐點、朋友聚會、戶外活動等各式各樣的場合,都能用熱壓三明治、點心、輕食甜點、快速料理來豐富每天的用餐時光。 ◎正統派的經典款——鮪魚沙拉三明治、馬鈴薯沙拉三明治、豬肉蛋三明治……◎洋溢異國特色的餐酒館招牌——庫克先生三明治、牛排三明治、多菲內焗烤馬鈴薯三明治……◎讓剩下的菜餚轉化為全新美味——咖哩三明治、鹽烤鯖魚三明治、回鍋肉三明治……◎甜滋滋的暖心小點——肉桂蘋果三明治、鳳梨與生焦糖三明治、香蕉與巧克力三明治……◎讓人大感意外的熱壓烤盤快捷料理——起司餃子、維也納香腸派、漢堡排…… 只需要一只熱壓烤盤,就能變化出擄獲目光與味蕾的繽紛料理秀。讓我們每天都沉浸於製作熱壓烤盤料理的樂趣吧! 【一本如同熱壓烤盤的特色、濃縮各式餐點精華的食譜集錦】 ◆榮獲日本各大媒體節目好評報導的料理書籍北海道電視台「イチモニ!」文化放送「編集長 稲垣吾郎」朝日電視台「ザワつく!金曜日」關西電視台「土曜はナニする!?」西日本電視台「ももち浜ストア!」 ◆準備居家料理或戶外活動餐點都非常便利熱壓烤盤本體輕巧,而且擁有能雙面加熱烘烤的特性,能夠做出其他用具無法比擬的獨特風味。無論是在家裡使用還是製作露營等戶外活動的餐點都具有高效能、高靈活度以及優異的便捷性。 ◆挑選食材再夾進去烘烤,從有分量的主餐、小點心到飯後甜點都能一舉包辦烹調原理直覺又簡易。只需要進行簡單的食材準備與前置作業,接下來只要視食材特性與餐點類型的不同去注意火侯即可。無論是想製作正餐,還是陪伴你度過休憩時光的小點心,都能完美地配
定價:350 元, 優惠價:79 277
庫存:4
詩非詩 (中英對照)
滿額折
作者:石手  出版社:書林  出版日:2021/06/04 裝訂:平裝
內容簡介 如果說詩人的作品如同自己的兒女,那麼,石手的作品大部份是雙胞胎,並且是龍鳳雙胞,一中一美,個個伶俐活潑。不論是讀他的中文詩,或是讀他的英文詩,都很平實自然,正像一位精通中西烹飪的廚師,他烹調出來的美式炭烤T骨牛排配可口可樂;或是捧出來的中國川揚口味的砂鍋獅子頭配金門高粱,都一樣味美順口,讀者也可以從中學習如何中翻英,或是英翻中,得益匪淺。(楊允達)他的文字很「athletic」,不像很多
定價:250 元, 優惠價:9 225
庫存:1
主管帶人的實戰手冊:海豹部隊指揮官不藏私的帶人智慧,教你運用領導力打造一支精銳的團隊
滿額折
作者:喬可‧威林克  出版社:久石文化  出版日:2023/02/03 裝訂:平裝
《紐約時報》暢銷書第一名《今日美國報》暢銷書第一名不管是新手主管還是老鳥主管,這是主管必讀的實戰手冊商場如戰場,運用領導力打造一支精銳團隊為事業作戰獲選為2020年最值得閱讀的20本商業書之一!亞馬遜網路書店讀者五星好評!專家肯定,盛讚推薦何飛鵬,城邦媒體集團首席執行長楊 千,國立交通大學經營管理研究所教授本書特色這是暢銷書《主管這樣帶人就對了》共同作者喬可‧威林克,針對企業和組織的領導管理提供明確的指引,清楚說明作為一個主管要如何才能有效帶領部屬,以及如何才能贏得上司的信任,最終讓團隊取得成功和卓越!團隊是好是壞,關鍵在主管!這是一本主管帶人的終極指南!在軍隊裡,戰場手冊提供了簡單、清晰和按部就班的內容,幫助官兵完成各自的任務;而在民營企業,從修理漏水的水龍頭,到開發出如何有效率煎出美味牛排的步驟,同樣是靠各種參考書籍提供資訊作為指引。★當你被拔擢到一個新職位,要帶領之前的同事,你要怎麼做?★你還沒被晉升到自己屬意的位子,你又可以做什麼準備?★當你還沒把握如何帶領大家,該如何克服心理障礙?★身為主管,你要如何明智的懲處錯誤或獎賞有功?★你要如何跟長官與部屬建立起彼此的信任?★你要怎麼運用技巧,用積極的方式對主管或部屬傳達中肯的批評?這些都屬於領導管理方面的問題——也是人類行為中最複雜的所在。儘管市面上已有許多書籍提供了具體的領導原則,例如《主管這樣帶人就對了》和《主管就要這樣帶團隊》這兩本,不過卻沒有類似職場的主管帶人實戰手冊,能提供我們在不同情況可以直接上手和實際運用的指南,讓我們很快就進入狀況。作者從基層大兵開始,靠著對自己的期許和團隊的合作,屢立戰功,最後被拔擢為海豹部隊指揮官。作者一再強調,要想有所成就,不能只靠自己單槍匹馬,而是要透過帶領部屬,協同合作,才能成就自己,為團隊立下功勞。商場如戰場,主管除了要學會如何帶領團隊衝鋒陷陣,也要懂得往下釋放權力,讓部屬發揮所長;更要向上管理,讓上司覺得自己是個好部屬,而不是一個威脅。累積了二十年的帶領團隊經驗,作者試著有系統的把自身經驗著作成書,透過簡潔的文字,詮釋如何掌握領導原理,引領讀者將這些理論轉化成適當的戰略和策略,並在領導帶人的實際情境中得以落實和應用。本書提供各級主管在管理課題上的良方——不僅是了解管理本身的意義,也要清楚如何好好管理,才能讓團隊獲得成功和致勝。專家一致推薦要有良好領導力,主管一定要具備
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
世界飲食文化小百科
滿額折
作者:徐寶泫-作; 陳維霖; 申東根-繪  出版社:聯經  出版日:2013/06/07 裝訂:精裝
五大洲+南北極 46個國家飲食文化、傳統菜餚 世界美食地圖總導覽美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道跟著美食探險隊長全世界吃透透!台灣具有廣大包容力的特性,反映在社會各個層面,尤其在飲食文化上,更是不難發現其多元性,不用出國,就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食。你或許熟悉美式、
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:1
MASAの深夜廚房:主食、下酒菜都有,懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選,日日、夜夜,都來吧!與MASA一起共享幸福好食光
滿額折
作者:MASA(山下勝)  出版社:日日幸福  出版日:2021/11/10 裝訂:平裝
Facebook與You Tube共260萬名粉絲追蹤關注, 最受歡迎的超人氣日本名主廚MASA,睽違兩年最新力作, 針對許多夜歸辛苦的讀者特別設計的食譜。 即使是小小的廚房,也能做出各種不同撫慰人心的溫暖料理。 忙碌的一天後,來點幸福到爆炸的宵夜時光吧!不論丼飯、炒飯麵或涼拌菜、下酒菜與甜點,這裡應有盡有!就讓MASA陪你一同度過防疫生活! 好吃簡單又不麻煩,即便是便利商店食品,也能做出口味多變又美味的料理!你想吃的,你想做的,MASA全部教給你!八大主題,做法簡單吃法多元化,即使天天吃也不會膩喔! ․丼飯:本來是日本最普遍的料理,但在台灣也很受歡迎,不管是雞肉丼飯、炸豬排丼飯或牛肉丼飯等等都很好吃,也可依自己的喜好,設計自己獨家的食譜喔! ․炒飯:炒飯對許多人來說,大概是最方便的料理了!只要有白米飯,再看看冰箱有什麼現成的食材,全部丟進鍋內炒一炒,美味的料理就可以上桌啦! ․麵類:泡麵是很多人吃宵夜的最愛,但熱量高油膩又不健康;如果想吃麵,其實拌麵、烏龍麵或涼麵會更好,單吃很美味,加上一些蔬菜、海鮮或肉類一起下鍋做成炒麵也是不錯的選擇! ․日式下酒菜:不管是一個人獨享時光,還是與另一半、家人促膝談心,或與朋友聊八卦是非,炸雞翅、烤山藥,還有各種串燒等等,再來杯啤酒,都是吃宵夜的最好選擇! ․西式下酒菜:日式下酒菜不合口味?也不愛喝啤酒只愛紅酒白酒?香煎番茄雞肉佐巴薩米克醋、起司骰子牛排、西式醃漬杏鮑菇&甜椒等等,漂亮又賞心悅目的各式料理,你一定喜歡! ․療癒系料理:上了一整天的班累得要死回家,偶爾也應該放鬆一下身心。不需要準備豪華的大餐,只要一些些清清爽爽的湯品或可愛的小小飯糰,就可以享受療癒自己的溫柔時光。 ․懶人系料理:不用花時間想菜單,也不用煩惱準備什麼食材,利用便利商店或超商的半成品稍微變化一下,不到10分鐘,美味快速的懶人料理就可以上桌了。 ․惡魔系點心:都說甜點是另一個胃,即使忙碌得不得了,即使在深夜時分,偶爾也想犒賞一下自己的另一個胃吧!減肥?熱量太高?會變胖?別管了,先吃了這一餐,其他就明天再說吧! 「希望所有因為受新冠疫情影響而被迫放棄出國旅遊,或想念日本料理的人,可以透過這本書,感受到日本的氛圍與味道帶來的幸福與療癒感。」――MASA貼心溫暖問候語 ․八大主題,80道食譜。每道料理皆標示:烹調時間、難易度、份量、材料與做法等,還有作者的貼心小
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
食物風味聖經:運用科學原理全面剖析食材,100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗
滿額折
作者:尼克‧夏馬  出版社:麥浩斯出版  出版日:2022/05/19 裝訂:精裝
引領全美風味搭配的熱潮第一本從 感官X情感 切入的料理專業書籍以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元素【專業推薦】江振誠 | 國際名廚簡天才 | THOMAS CHIEN 餐飲事業群 廚藝總監林泉 | 星級主廚‧MUME Hospitality Group 創辦人凌維廉 | 米其林一星A Cut牛排館 行政總主廚葉怡蘭 | 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人Liz高琹雯 | 美食作家、Taster 美食加創辦人廚佛瑞德 | 知名YouTuber主廚-廚佛瑞德(Fred)周胤辰 | 旅法Youtuber 「Chef Chouchou 阿辰師」克里斯丁 | 『Tings Bistro 克里斯丁』 Youtube頻道林才右(萊特) | 『萊特微醺生活』粉絲團版主Célia 沈芸可 | 旅法葡萄酒專家。《 Cher Ami 瓶中信 》葡萄酒生活品牌創辦人 香氣、質地、口感、視覺、情感,這些都是影響我們對味道的感知的元素。本書將演示如何將平易近人的香料、香草和普通廚房調料,轉換為美味佳餚的科學原理。好吃的食物與技巧本身無關,無論您站在爐火前烹飪了多少年,刀工或製作糕點的技巧有多高超,真正的美味需要深刻瞭解風味的內涵,及能否熟練地搭配運用有關。這樣的烹飪方式不需要樣樣力求精準,也不需要特殊高難的廚藝,但需要細心觀察與用心品味。尼克・夏馬將帶我們思考,在琢磨食材質地和風味後,如何用新的方式做出番茄湯、羊排、雞肉沙拉、水果脆片和豬肋排。這將是一種全新的體驗、徹底改變您的思維,並超越傳統廚藝學校的框架,成功精進成大廚。【本書特色】•暢銷書作家尼克・夏馬(Nik Sharma)提出的全球科學烹飪方法•深入研究我們最基本的食物調料:鹽、油、糖、醋、柑橘、胡椒粉等•為經驗豐富的廚師和烹飪愛好者供靈感和知識•對風味科學的深入且迷人的探索【國際佳評】「《食物風味聖經》注定是經典之作:原創、發人深省、富有啟發性。這本書將改變您對食物和烹飪的看法,並有助於讓您的所有其他食譜變得有意義。」——廚房女神奈潔拉・羅森(Nigella Lawson)「有些人認為烹飪是一系列化學和熱力學反應,另一些人則將其視為心靈、情感、文化和家庭的體現。在《食物風味聖經》中,尼克・夏馬向我們展示了這些元素——大腦和心臟是如何相輔相成而彼此並不矛盾。了解它們的相互作用是解
定價:1280 元, 優惠價:9 1152
庫存:1
侍酒師的餐酒搭配練習課:酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習,讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家
滿額折
作者:法比佐・普瑟拉  出版社:積木文化  出版日:2021/04/17 裝訂:平裝
★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★在西餐料理中,人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排,白葡萄酒配魚肉,香檳當作開胃酒,甜酒佐肥鴨(鵝)肝……但是為什麼呢?追求美好感官體驗的你,是不是很想了解餐酒搭配的訣竅,並且能夠自由發揮,與身邊的人一起分享加倍的美味呢?物理學家與酒學教授法比佐.普瑟拉博士,也是Inter Wine & Dine (IWD)葡萄酒工藝學校的侍酒師兼總監,設計
定價:599 元, 優惠價:9 539
庫存:2
料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜(暢銷經典版):裝袋、調味、冷凍,11 種主要食材搭配15 種美味配方,保存期長、免解凍、方便煮,60 道多國料理輕鬆上桌!
滿額折
作者:藤井惠  出版社:積木文化  出版日:2022/10/20 裝訂:平裝
3步驟冷凍保存+3步驟快速上菜全新概念的保存&料理法,比常備菜更美味多變化,日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包! 雖然常備菜很方便,但冷藏久了難免走味,而且連吃幾天很容易膩,結果只是浪費食物而已⋯⋯這種經驗你也有過嗎?但是,將肉魚直接冷凍、煮飯時再解凍調理,更是耗時累人啊! 本書活用11種基本食材×15種創意調味料,自製以肉類、海鮮為主的「冷凍調理包」,輕鬆變化出64道多國主菜料理。調味料與食材皆可自由搭配組合、變化。同時介紹20種以上常見蔬菜、水果的實用冷凍保存法,幫助你隨時端出好滋味。 ◆3步驟【冷凍保存】:①備料裝袋 → ②揉勻調味 → ③冷凍保存完整封存食材鮮味,保存期長達一個月!從市場買回的新鮮食材,先別急著丟入冰箱!生鮮肉品直接冷凍,解凍時肉汁容易跟著流出來,烹煮後口感常會變得柴澀。但做成冷凍調理包後,冷凍會破壞食材的細胞膜,讓調味料更入味,而且可以去掉肉和魚多餘的水分,增加鮮味,加上不需要解凍就可以下鍋,不論煎、煮、炒、炸、烤或微波,都能品嘗到柔嫰多汁的肉質。 ◆3步驟【快速上菜】:①將凍結食材折成理想份量 →②取出食材、直接下鍋 → ③加熱至熟透無須解凍與調味,最多30分鐘就能美味上桌!自冰箱取出自製的「冷凍料理包」,可直接加熱或僅解凍表面,無須再次調味,不到半個鐘頭就能燒出份量十足又入味的主菜。調味料與食材可自由搭配組合、想像變化,隨時都能品嘗令人耳目一新的好滋味。 ↞11種基本食材 × 15種創意調味料↠雞胸肉 × 法式清湯口味▶ 炸雞、法式蔬菜燉肉鍋……雞腿肉 × 唐多里口味▶ 唐多里烤雞、咖哩雞肉火腿三明治……雞翅 × 照燒口味▶ 照燒雞翅、黃豆煮雞翅……牛肉片 × 燒肉口味▶ 韓式炒牛肉、炒米粉…… × 苦椒醬口味▶ 石鍋拌飯、茄香牛肉…… × 紅酒口味▶ 蒜香薄切牛排、洋風南瓜番茄煮牛肉……豬絞肉 × 酒鹽口味▶ 豆芽菜炒絞肉、青豆仁鹽味肉末丼…… × 麻婆口味▶ 麻婆豆腐、微波調理麻辣高麗菜蒸絞肉……牛豬混合絞肉 × 漢堡口味▶ 方塊漢堡排、馬鈴薯焗烤絞肉……薄豬肉片 × 薑燒口味▶ 薑燒豬肉、牛蒡燜炒豬肉…… × 豬肉番茄醬口味▶ 拿坡里風義大利麵、普羅旺斯風燉菜……豬排用肉片 × 味噌優格口味▶ 味噌
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
這是什麼店?(三版)
滿額折
作者:秦好史郎Hata Koshiro  出版社:小魯文化  出版日:2023/01/01 裝訂:精裝
◎教寶寶認識蔬果、魚肉、麵包及各種日常生活用品的認知繪本◎舉凡食衣住行育樂,樣樣不缺◎喜愛購物的爸媽絕對不容錯過 小古跟小瑪今天來到鎮上,準備買東西囉!西瓜、草莓、茄子、洋蔥、火腿、牛排、鯖魚、秋刀魚、貝果、馬芬蛋糕、洋裝、T恤、帽子……還有雨鞋別忘了。哇!太重了,根本搬不動。那就買個最大的行李箱把它們統統裝起來吧!最後,讓我們再看一次小古和小瑪逛過的商店吧!
定價:320 元, 優惠價:79 253
庫存:3
香草研究家的風味鹽:18款特色配方X60道絕品料理!簡單自製天然調味料,煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法
79折
作者:藍偉華  出版社:台灣廣廈  出版日:2023/01/05 裝訂:平裝
調味是料理的靈魂,而鹽是調味的核心!全台灣最懂得運用香草的料理老師,帶你以拌合、研磨、炒焙手法,將植物香氣與鹽結合,做出一罐就有豐富層次的迷迭香鹽、花椒鹽、印度咖哩鹽……成為料理高手的秘密,只在指間的那一撮。以紫蘇鹽做出和風鹽漬白菜,加入月桂鹽讓蘆筍燉飯的香氣昇華,簡單就好吃的迷迭香鹽煎牛排、鼠尾草鹽栗子湯、印度咖哩鹹脆餅……無論西式中式、正餐點心、鹹甜滋味,只要維持慣用的烹調手法,將調味改成風味鹽,就能如同魔法般瞬間改變料理本質,利用香氣堆疊出高級餐廳般的細膩美味!而且換另一罐風味鹽,再得另一種風情!讓不擅長做菜的人,端出驚豔料理;讓三餐煮到膩的人,輕鬆變換口味;讓喜研究烹飪的人,廚藝再次升級;讓經常去露營的人,野炊更加方便; 讓從事餐飲業的人,煮出獨家風味。從台灣剛引進香草種植時,就沉迷於研究香草料理,至今已具有二十五年烹飪教學經驗的藍偉華老師,首度公開獨家調配的18款天然風味鹽!以經典常見的香草、香料、香花、蔬果,製成羅勒鹽、五香鹽、花椒鹽,凝聚各國風味特徵,做出台灣紅蔥大蒜鹽、印度咖哩鹽、紐澳良肯瓊鹽,不僅增添香氣,也更美味多元!撒一點鹽,就能讓料理擁有馥郁層次。同時再收錄60道偉華老師特製,「最能發揮風味鹽特性」的鹹甜料理,包含脆煎土耳其香料雞排、迷迭香森林蕈菇湯、香料果乾燕麥棒等,無論醃漬涼拌、煎炸拌炒、燉煮湯品、烘焙飲料,都是與眾不同的美味!本書特色:特色1. 台灣最具代表性的香草料理研究家,首度公開的調味配方。本書作者藍偉華是台灣最早開始研究香草料理的老師,二十多年來致力鑽研「香氣轉移法」,擅長將日常料理以氣味堆疊出高質感的美味。在本書中,偉華老師將帶我們拆解主廚們的料理祕密,將香氣與鹽結合,做出一罐罐「加了就美味」的魔法調味料!特色2. 材料簡單、製作方便、經濟實惠、保存性佳的常備萬用鹽。書中精選18款「高CP值」風味鹽配方。以容易取得的香草(迷迭香、百里香等)、香料(花椒、八角等)、蔬果(油蔥酥、檸檬等),依照香氣釋放特性磨碎炒焙後與鹽拌合。不僅適合少量多樣化製作,也比市售品便宜,還能依照自家口味調配,搭配各種食材皆恰到好處!特色3. 不需要化學調味料,超市食材也能擁有高級餐廳的好滋味。在鹹度中加入香氣堆疊,省去多餘調味添加,家常料理也能擁有細緻風味!例如煎魚時換成風味鹽抓醃,跟平常一樣鍋中煎煎,因鹽中充滿香草香料的小分子,受熱時會爆發出香氣讓魚
知遠全書系
定價:550 元, 優惠價:79 434
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擁有超常技能的異世界流浪美食家02
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作者:赤岸K-漫畫; 江口連-原作; 雅-角色原案  出版社:東立  出版日:2019/02/19 裝訂:平裝
「唔,不論是哪個都很好吃!再來一份。」本來對於自己得在異世界生活感到不安的穆寇達,因為緋爾打獵打回來的食材換得大量金錢後,開始慢慢地拾回冷靜。心情很好的穆寇達請緋爾吃和牛牛排、炸雞塊、肉丸子等料理,可是沒想到緋爾卻因為在網路超市所購買的食材,身體產生了異變──?其他還有,想說既然來到異世界,就試著學會用魔法好了,可是沒想到緋爾居然開始對自己進行斯巴達訓練;還因為總是找不到地圖而頭疼。異世界的旅行還
定價:140 元, 優惠價:95 133
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TASTE TAIWAN: recipes from Taiwanese home kitchens
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作者:Chelsea Tsai  出版社:晨星樂廚  出版日:2023/10/01 裝訂:平裝
TASTE TAIWAN: Recipes from Taiwanese Home Kitchen 以全英文撰寫台灣飲食文化與實用食譜,集結多年教學精華,從台灣飲食發展史、調味料、烹飪方法、文化故事等角度切入,收錄7大分類、67篇經典台灣食譜,為一本向全世界展示台灣味的經典著作!身為台灣人,我們對台灣味的豐富多元感到驕傲!不管是在街邊早餐店聽見煎台阿姨的熱情呼喚、圍坐餐桌吃著媽媽炒的高麗菜和滷肉,或是晚上八點踏入夜市看著霓虹燈閃呀閃、坐上紅板凳吃份熱滋滋的鐵板牛排。其實我們的飲食都和這塊土地的故事息息相關。您,想知道怎麼在家輕鬆做出台灣味嗎?您,想知道怎麼用英文說台灣味的故事嗎?... If New York is known globally as the city that never sleeps, then perhaps Taiwan could be called the country that is never hungry....For the people of Taiwan, food isn't just a necessity; it's a national obsession. While some might liken Italy's outline to a high-heeled boot, when we Taiwanese look at our map, we see a sweet potato… 本書【TASTE TAIWAN 台灣家香味】集結 Cookinn Taiwan旅人料理教室 多年的國內外教學精華,從台灣飲食發展史、調味料、烹飪方法、文化故事切入,完整解析台灣菜的調味和烹飪技巧,並收錄67道經年實測、家中容易實作的台灣料理食譜,教您輕鬆做出滷肉飯、鹽酥雞、蚵仔麵線、茶葉蛋、三杯雞、沙茶炒麵、蔥油餅 等家常菜和小吃,更有紅蟳米糕、紅燒獅子頭、南部粽、蛋黃酥等節慶手路菜!讓您一書在手,台灣味帶著走!The founder of Cookinn Taiwan, Chelsea Tsai, presents the cookbook . TASTE TAIWAN unlocks the sec
定價:699 元, 優惠價:9 629
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飲食的哲學―餐桌上的感官認知體驗
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作者:莎拉.E.沃斯  出版社:本事出版  出版日:2023/02/22 裝訂:平裝
Taste 這個字,是感官裡的味覺、感受、體驗與愛好…… 也是舌尖上的「品嚐」,以及隱喻的「品味」。 什麼是好品味?什麼是壞品味? 「飲食」與「品嚐」的樂趣有什麼區別? 「慢食」的滋味與「速食」的制式口味到底誰勝誰負? 食物詐騙與真偽,你分辨得出來嗎?! 食物色情與影像力道刺激著你我的視覺感官…… 關於食譜,遵守規則與理解規則所烹調出來的實際成果會一模一樣嗎? 本書作者研究飲食的許多不同面向, 包括滋味、食譜、視覺呈現、真實性、烹飪和一些特定成分, 探索我們對這些層面的潛在認知是如何影響特定文化中的飲食體驗。 飲食是人類的根本,而不同的飲食面向會如何影響我們對自己的看法。 世界上最早的美食家之一尚.安瑟姆.布里亞-薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)說:「告訴我,你吃什麼,我就能知道你是什麼樣的人。」 薩瓦蘭對人類與食物之間的關係有著深刻的理解。 無論我們吃的是豆類和米飯、蝦和粗糧,還是牛排和馬鈴薯, 這些食物說明了我們來自哪個社會階層、生活在哪個地區、來自哪種文化。 「味覺」,深受遺傳、地區、宗教和階級的影響。 哲學家路德維希・費爾巴哈坦率地說:「人如其食。」 費爾巴哈的觀點非常唯物主義,這表明飲食對人類的大腦健康有直接影響, 從而影響人們的思維能力,以及人們如何投資於經濟、民族主義和政府。 因為食物與人們生活中最重要的經濟商品之一是分不開的, 所以「吃」不僅是這些經濟選擇的反映,而且確實可以養活大腦。 費爾巴哈認為,糟糕的食物會產生糟糕的思想和感情。 我們用舌頭「品嚐」味道,是一種直接的味覺,也包括嗅覺和觸覺(溫度及質地); 「品嚐」可以是純粹的享樂。 「品嚐」是一種多重感官的活動,帶動舌尖上的味覺、刺激記憶的嗅覺、 感受食物的溫度,體驗口感,在在都有潛力製造強烈的歡愉。 我們對各種事物有「品味」,雖然沒有直接的感知能力, 但能夠對周圍的文化領域做出評價性判斷,包括藝術、音樂、時尚、設計或風格。 「品味」是需要教育的,真正的喜悅,唯有在你真正了解這些文化領域時,才能體會。 味覺在口中;審美情趣在心中。
定價:450 元, 優惠價:9 405
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最新LINE官方帳號:邁向百萬星級店家
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作者:劉滄碩  出版社:碁峰資訊  出版日:2023/11/23 裝訂:平裝
📢 LINE官方帳號全面進化!第一本官方合作單位出版!給你全新功能操作步驟教學與正確的行銷應用概念,用最省、最佳訊息預算,創造百萬星級店家!📢 實戰操作x行銷心法x業績提升,三個願望,一次滿足集結LINE官方合作單位-天長互動創意過往輔導超過2,000家店家實務經驗,一次滿足您「實戰操作」、「行銷心法」、「業績提升」的三種需求,針對LINE官方帳號每個功能操作與活用,制定專屬的LINE官方帳號行銷策略擬定方針與執行方向,為你節省訊息用量、費用、提升成交量與創造互動,將LINE好友轉為顧客,讓你生意一直來!📢 超過2,000家店家的成功經驗淬鍊而成的成功心法超過2,000家共同的成功心法,完全揭露!合作夥伴包含美廉社、遠東銀行、伯朗咖啡、a la sha少女服飾、台灣之星、東森集團、台灣櫻花廚具、日藥本舖、美的適生活藥妝藥局、芝蔴街美語、京華鑽石、STUDIO A、歐德名店O'GIRL、漢來美食、Mr. Onion 天蔥牛排、台灣第一味、COMEBUY、風尚人文咖啡館、義式屋古拉爵、錢都涮涮鍋、和德藥局、橫濱輪胎、PALM PASTA、全成連鎖藥局、MYVEGA麥雪爾、黑丸嫩仙草、洗鞋概念、東京藥局、AIRWALK、TOP GIRL、DK、桃源戶外、長青連鎖藥局、安德連鎖藥局、野宴、美華泰、LAKING、瑞康屋、益康屋、C果多...等等。【實戰操作】模擬各種業態店家情境,互動學習,快速、有效、簡單易學!【行銷心法】給您最正確的行銷心法,牢牢黏住客戶!【業績提升】給您真正有效、按部就班,業績提升的絕技!【全面升級】分眾+(分眾精準標籤)、LINE Call(免付費客服電話)多項全新功能!群發訊息:用親切口吻,創造店家個性自動訊息:提供便捷服務,創造店家價值貼文串:讓店家資訊廣為傳播的最佳途徑優惠券/抽獎券:創意趣味,創造30%超高開封率集點卡: 殺手級服務強勢登場,創造高回客率圖文訊息:滿版吸睛視覺效果,超高導購率進階影音訊息:停留視覺目光的影音,超高購買率多頁訊息:群發主打商品,導購超方便圖文選單:超酷炫的圖文選單,超吸睛問卷調查(投票/問卷):創意互動,保持新鮮感分眾+:自動貼標,投其所好,把訊息推播給對的人LINE Call:客服再進化 - 免付費語音/視頻通話,與好友溝通更順暢客戶管理更便利:輕鬆將LINE官方帳號的好友分門別類,更方便經營客戶關係與好友進
定價:500 元, 優惠價:9 450
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搭配詞的力量Collocations「名詞篇」「形容詞篇」「動詞篇」(隨書附美籍專業錄音員親錄標準美式英語音檔QR Code)
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作者:王梓沅  出版社:瑞蘭國際  出版日:2023/08/17 裝訂:平裝
搭配詞的力量組合套書: 《搭配詞的力量Collocations:名詞篇》 ╳ 《搭配詞的力量Collocations:形容詞篇》 ╳ 《搭配詞的力量Collocations:動詞篇》 托福、雅思口說雙料滿分的王梓沅老師, 因應台灣人學習英語的需求撰寫本套書, 「動詞篇」、「形容詞篇」、「名詞篇」三書合體, 讓您擺脫台式英文,活用英文, 自此應考、商務、交友所向無敵! ◆專業誠心推薦 哥倫比亞大學英語教學權威 ZhaoHong Han教授 早稻田大學社會語言學權威 飯野公一教授 ◆什麼是搭配詞?什麼時候會用到搭配詞? 你知道嗎?中文說「機率很大」時,英文用「chances are high」來表示;中文的「治癒感冒」,英文母語人士常說「shake off a cold」;中文的牛排煎到「很硬」,英文使用「tough」;而中文的「獲得成功」,英文用「achieve success」來表示;中文的「改掉習慣」,英文母語人士常說「break the habit」;中文「違法、違規」、「違背承諾」的「違背」,英文使用「break」。 上述這樣一個「單字」加上「慣用法」所形成的固定詞組,我們統稱為「搭配詞」,如果搭配詞太少,使用英文容易語塞或出現「台式英文」。 ◆搭配詞如何給你力量?為何搭配詞那麼重要呢? 在學習英文的道路上,你曾遇過以下困擾嗎? 想要講一句話,但是語塞講不出來,因為「不知道要用什麼字表達心中所想的東西」。 有時會覺得自己的英文看似「字字是英文」,但其實「句句不是英文」,不知如何道地、精準地使用英文。 知道的單字不少,但是真的用出來的總是那些。 如果以上問題你都感同身受,代表你非常需要這本書! 有了搭配詞,你不會再害怕開口說英文,說英文就像是呼吸一樣自然;出國在外,跟外國人交談再也不用支支吾吾,很順利地就能講出流利的句子。這,就是搭配詞的力量。 有別於一般搭配詞辭典過度厚重、資訊繁多、不適合學習者研讀,本書系統性地整理出台灣人最需要的搭配詞用法,從此擺脫「字字是英文,句句非英文」! ◆《搭配詞的力量Collocations:名詞篇》 《搭配詞的力量Collocations:名詞篇》總共精選最常用的119個名詞,讀完本書就會發現,名詞不只是名詞!當名詞前後加上了動詞、形容詞及慣用法,就形成了一個固定詞組,也就是搭配詞。 例: 1. 搭配
定價:1320 元, 優惠價:9 1188
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學以自用:管他考試升學工作升遷,這次我只為自己而學!
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作者:湯姆‧范德比爾特  出版社:親子天下  出版日:2021/12/28 裝訂:平裝
誰說老狗變不出新把戲?不管幾歲,都可以享受當新手的樂趣。大人的初學者挑戰,現在開始!「學習的樂趣只為年輕人保鮮?作者優雅且令人信服地攻克了這個我們告訴自己的惡毒謊言。」――葛拉威爾(Malcolm Gladwell),《紐約時報》暢銷作家為什麼我們長大以後,就不再學習新事物?是因為害怕失敗、忘記初學時的期待與快樂,還是因為覺得自己不再年輕、學不會,所以沒有必要嘗試?本書不是教你如何學會做某件事,而是告訴你為什麼要這麼做。在任何年紀,只要願意改變,即便是成年的初學者,也都能理解終身學習的喜悅和翻轉人生的力量!受女兒旺盛的好奇心和求知欲啟發,作者范德比爾特領會到了純粹為學習而學習的樂趣。他嘗試了幾個看起來頗有挑戰、但對職涯似乎沒什麼直接幫助的技能,包括:西洋棋、唱歌、衝浪、雜耍、繪畫、游泳和金工戒指。出乎意料的是,這趟學習之旅帶給他的滿足感,遠比他得到的所有知識還要多。這趟旅程中,他在西洋棋積分公開賽,輸給一個年僅八歲的孩子;在業餘合唱團,如痴如醉地唱了搖滾樂團R.E.M.的歌曲;在哥斯大黎加的衝浪營,親手解決突如其來的蠍子。一路上,他訪問了數十位專家,探索做為「成年初學者」的優點,以及背後的科學與心理學知識。透過在學習計畫中親身經歷到的各種喜悅和深刻見解,范德比爾特想告訴大家的是:學習不是為了提升工作價值,而是生命價值;學習不需要精通,不需要一萬個小時,只要對各種事物,持續保有熱情和新鮮感就好。任何人在任何年紀學習任何事物,都沒有「來不及」的問題,即使「略懂皮毛」也無妨。學習,是幸福的終身運動。只要願意改變,即便是成年的初學者,也能為生活帶來翻轉的力量!․給成年初學者的9大箴言1 每個人都擁有可開啟的潛能2 技能是需要時間養成的3 失敗是學習的核心4 改變過去的練習5 進步可能不是直線的6 技能很少能被轉移7 永遠都要超越不可能8 學習有助於打開新世界9 必須隨時注意機會․好學推薦「在工作之外,這幾年我學了潛水,參加了六場鐵人三項,拿到合氣道黑帶段位,重拾薩克斯風的練習,也學了專業的牛排料理,以及手壓三倍濃縮Espresso,甚至還回到學校修了一個博士學位。這些新學習和新嘗試,雖然跟我的專業工作沒有多大關係,卻讓我的人生變得更豐富,生活變得更精采。也因為有了這些豐富與精采,我才能帶著更大的熱情,去帶領更多專業的教學者和簡報者,以更開放的心,學習更多的新知識和新技巧。」
定價:480 元, 優惠價:9 432
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紐約尋寶記
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作者:Podoal Friend  出版社:三采文化  出版日:2021/10/29 裝訂:平裝
全球暢銷2200萬冊 神祕的專業藝術品尋寶王, 即將與布卡一決高下! 布卡應凱薩琳的要求, 來到紐約幫忙茱麗葉尋寶。 沒想到半路卻跑出專業藝術品尋寶王, 竟讓布卡被誤認為冒牌貨,還要被測試實力? 為了重拾尋寶王的驕傲, 布卡決定揭穿騙局,正面對決, 讓大家知道,誰才是真正的尋寶王! 【關於紐約尋寶記】 沒有人能不認識紐約,這座具備全球影響力的世界級城市,它是國際政治、外交的中心,也是世界金融中心之一,世界主要銀行與證券交易所等金融機關,都林立在這裡。此外,紐約發生的各種文化運動,總能迅速擴展,因此這座享有「文化之都」美名的城市,更是當代藝術的殿堂。不管是以規模、重要性、影響力等任何一項指標而言,紐約都不可能被忽視。 本集故事的主要角色,是當地夢想成為博物館館長的少女:茱麗葉.摩根,身為凱薩琳友人的她,卻在遺失珍貴的作品後慌了手腳,以至於把布卡當作冒牌的尋寶王!不堪受辱的布卡,決心迎戰堪稱詐欺犯的切切兄弟,他是否能夠贏過狡猾的對手呢?就讓我們拭目以待! 【重點知識】 #時代廣場 #帝國大廈 #中央公園 #中央車站 #紐約現代藝術博物館 #紐約畫派 #大都會藝術博物館 #安迪.沃荷 #哈林區 #曼哈頓 #紐約證券交易所 #華爾街 #布魯克林 #百老匯大道 #自由女神像 #新阿姆斯特丹 #經濟大蕭條 #911恐怖攻擊事件 #紐約生蠔 #起司蛋糕 #紐約客牛排 【學習主旨】 1.認識國際政治外交金融中心 2.走進文化藝術之都的紐約 3.培養觀察記憶與理解的學習力
定價:320 元, 優惠價:9 288
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