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263筆商品,7/14頁
牛肉料理地圖:55道全球牛肉料理(簡體書)
滿額折
作者:黃慶軒  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2017/12/31 裝訂:平裝
本書是喜愛牛肉的讀者,和想提升廚藝的廚師都適用的食譜。 書中詳細介紹了不同產地的牛肉特點,牛肉各個部位對應的烹飪技巧以及製作牛肉時所需的調味料等等,讓你知道怎麼做,更讓你知道為什麼要這樣做。 精選55道全球各地特色牛肉料理食譜,製作過程詳盡,每道菜搭配主廚推薦飲品,品嘗美食的同時瞭解各地飲食文化,足不出戶即可環遊世界。 如果你喜歡吃牛肉,又想嘗試牛排以外的變化,千萬不要錯過這本書帶給你的極致盛宴。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
含笑食堂 美味誌
滿額折
作者:三立電視台  出版社:水靈文創  出版日:2013/06/11 裝訂:平裝
【含笑食堂】,一部從「愛」與「記憶」出發,一道將人生滋味留在觀眾心中的戲劇料理。三立電視台2013年度台灣好戲,葉天倫導演,苗可麗、呂雪鳳、龍劭華、吳朋奉、李易、楊可凡、林嘉俐、琇琴等領銜演出。將三個女人、三個世代,面對愛情婚姻與各種人生挑戰時的智慧與哲學,與記憶中的食物連結,勾畫每一個角色生命過程中的點滴回憶。特別收錄全劇食譜二十道、故事大綱、演員介紹、導演及演員幕後花絮訪談。劇中經典料理食譜美
定價:99 元, 優惠價:9 89
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
自在生活:涓涓的101道家傳好味(簡體書)
滿額折
作者:胡涓涓  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2020/07/20 裝訂:平裝
本書記錄了胡涓涓經營部落格幾年間所分享的包含煎炒、燉煮蒸、涼拌醃漬、炸物、主食、湯品六部分在內的101道料理食譜,每道料理中均選出了一樣食材,配以手繪圖向讀者介紹這些普通卻也每天豐富著餐桌的“功臣”。作者將家傳美味與讀者分享,希冀讀者也能以美味的料理勾勒出與家人的情感牽絆,以溫暖的料理凝聚一家人的心。
定價:419 元, 優惠價:87 365
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
親子共廚時間:讓孩子愛上料理(簡體書)
滿額折
作者:小魚媽  出版社:江西人民出版社  出版日:2017/12/31 裝訂:平裝
本書是美食博主小魚媽的私家親子互動料理食譜。其中的菜品設計趣味十足,非常適合父母與孩子一起完成。這些食譜簡單,可操作性強,而且有針對過敏兒的特殊飲食設計。即使是沒有烹飪經驗的家長和孩子也能輕鬆掌握。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
輕輕一粥慰身心
滿額折
作者:何歡  出版社:山家清供  出版日:2016/04/12 裝訂:平裝
輕輕一粥、暖胃暖身心!食粥在亞洲從古自是最溫和也是最有效的養生治病之法。春季要注意養陽,養肝健脾,粥是最佳選擇。順應天時的生活和保養越來越深入人心,四季應季吃食享受美味更贈營養。春季要注意養陽,養肝健脾,粥是最佳選擇。百道美味與營養價值的粥的烹煮知法,品味之道,淺入深出,菜譜新穎,營養豐富,講解清晰,上手快。
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
寵愛狗狗的99種方法
作者:YoYo麻與YoYo  出版社:明日工作室  出版日:2005/12/06 裝訂:平裝
這不只是一本專為狗狗設計的健康料理食譜,更是一本愛與美味的狗狗幸福生活書。 本書由專業獸醫師提供完整的愛犬健康指導,深入淺出說明和愛犬健康相關的各項飲食與生活知識。完整的寵物營養講座和狗狗生活安全等重要內容,是一般寵物料理書籍所缺乏的,可作為主人瞭解寵物攝取營養的重要參考。 Mie和YoYo麻中、日兩位寵物料理達人,聯手將她們對愛犬的感情,化成追求寵物健康料理的動力,與專業獸醫師合作設計出39道可
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四季日本料理
作者:小倉久米雄  出版社:臺灣東販  出版日:2005/02/23 裝訂:平裝
本書介紹120款正宗日本料理的菜色,內容依四季分章節,從宴會料理到當季小菜.前菜、蔬菜料理、海鮮料理及季節點心等等,由東京.赤阪一ツ木『懷石 樂味』的老闆兼主廚小倉久米雄親自示範,對於有志學習專業日本料理的讀者來說,這是一本相當實用的日本料理食譜。
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簡易食材!家庭拿手菜
作者:陳琮仁  出版社:核桃文化  出版日:2012/04/11 裝訂:平裝
本書是一本簡易的蛋、豆腐料理食譜, 是很平凡的食材,每個家庭裡, 打開冰箱, 一定少不了有蛋有豆腐, 作者主廚專精於中華料理, 透過食譜,指導讀者如何運用最簡單的食材,蛋、豆腐, 用一點小創意; 簡單的手法,作出多種變化料理, 讓全家人都可以享受幸福美味, 還能兼具營養與健康! 本書特色在這本食譜裡, 主廚指導如何運用最大眾化又簡單的食材:蛋、豆腐,用簡單的手法, 變化出多項的美味料
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超人氣!好吃漢堡&三明治
作者:林義德; 張益瑞  出版社:核桃文化  出版日:2012/04/11 裝訂:平裝
本書是一本輕食料理,內容包括沙拉、漢堡及三明治,食材取得方便,由兩位專業師傅指導,製作美味營養餐點非難事。 本書是一本包羅輕食沙拉.變化多樣的漢堡.三明治的料理食譜,藉由兩位專業的烹飪師傅,指導教授如何運用取得方便的食材,製作美味可口又富營養的西式料理。
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全食物調養秘笈2(簡體書)
滿額折
作者:陳月卿  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2015/06/01 裝訂:平裝
陳月卿研究全食物健康飲食的所有成果,都收錄在本書中。除詳細說明全食物與身體健康的關係外,更有多達上百道簡單、易做、美味、健康的料理食譜,其特點是:自然、生鮮、多元;全食物、全營養;少油、少鹽、少糖;零煎炸、零負擔。 對於食材如何收納、清洗、保鮮、管理,作者更有獨到秘訣。 照著本書做,健康養生飲食,一點都不難。
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
水果“醬”來吃(簡體書)
滿額折
作者:蘇鼎雅  出版社:浙江科學技術出版社  出版日:2013/10/01 裝訂:平裝
《水果"醬"來吃》收錄了48款極品手工果醬配方,不僅包括16種單品果醬,更有32種融合多種水果、香料風味的復合果醬。此外,還為每款果醬貼心準備了簡單實用的果醬創意料理食譜,讓你在家做出天然的手工果醬的同時,可以用自己打造的果醬制作各式料理,享受親手制作果醬帶來的美好時光。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
法國家鄉小料理
滿額折
作者:Sachi  出版社:朵琳出版  出版日:2015/08/26 裝訂:平裝
翻開這本書除了分享好幾道讓人食指大動的法式家鄉菜外重點是它們都是步驟簡單 ,人人都能靠著書中步驟與提示就能輕易完成的料理作者Sachi是知名的旅居法國甜點造型師兼餐桌裝飾擺放師。早年遠至法國學習法國的傳統甜點及菜餚等。在法國美食大賽阿爾帕約翰的法式傳統結婚蛋糕項目入選第5名。之後以甜點師傅身分任職,並於製菓學校擔任講師後開始了甜點造型的工作。目前擔任廣告雜誌的甜點料理食譜製作。本書中除了擔任菜單製
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
一次學會自己做辣油
滿額折
作者:柳澤英子  出版社:朵琳出版  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
★介紹4大種類,共15款特色手作美味辣油★絕對比市面上販售的辣油更令人滿意★以圖片搭配詳盡作法,介紹多種最適合、速配的料理食譜★簡單又快速的製作方法,讓愛吃辣的人大呼過癮 熱愛辣油的「愛辣一族」正在急速增加中。 為了滿足愛吃辣的讀者們的期望,本書介紹了15款可以簡單自製的好吃辣油親手製作的辣油,不僅可以用來拌飯或拌涼麵,還能靈活的和各式料理創造出和諧的美味。 熱愛烹飪、喜好美食的你,快快活用
定價:168 元, 優惠價:9 151
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
吃麵最暖胃
滿額折
作者:許杉潸 主編  出版社:山家清供  出版日:2016/03/31 裝訂:平裝
吃麵如同生活中的小確幸。一碗熱麵暖暖胃,是中華料理從古至今的大學問,比起硬梆梆的米飯,來的更有人情味。看著簡單的食譜為自己下一碗麵吧!湯麵、乾麵、炸醬麵、烏龍麵,從此不再下麵下的馬馬乎乎,下的不好吃卻也不難吃。照著吃麵最暖胃裡的食譜,相信你也可以下出五星級飯的美妙口味!
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
五星級主廚私房菜
滿額折
作者:中華餐旅協會  出版社:生活家出版事業  出版日:2011/05/01 裝訂:平裝
隨著大眾生活品質的提升,對吃的要求日漸增高,五星級飯店餐廳客滿也已經是家常便飯,我們提供另一種認識五星級飯店的方式,推出五星級主廚料理食譜書,呈現主廚平易近人的一面與拿手的私房好菜,並介紹主廚料理時如何掌握食材特性,提升消費者對吃的認識與品質,也讓有興趣的讀者能在自己家中當大廚。 特選知名五星級飯店,台北凱撒大飯店、台北王朝大酒店、台北西華飯店、台北圓山大飯店、新竹福華飯店、台中永豐棧麗緻酒店、台
定價:358 元, 優惠價:9 322
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
創意菜對決,料理大PK
作者:溫國智; 陳偉剛  出版社:台視文化  出版日:2014/08/28 裝訂:平裝
【關於本書】台菜小天王溫國智與陽光型男主廚陳偉剛首度合作,兩位老師結合中式料理的豐富多元,以及地中海飲食的健康美味,中西廚王同步登場,取用相同食材,各自變化出一道中式概念料理(溫老師)及一道地中海概念發想之飲食(小剛老師)食譜。這是一本囊括兩位老師所提供之中、西兩種廚藝概念的料理食譜,豐富多樣,同時滿足讀者作菜的樂趣,也讓餐桌充滿更多的營養與健康。【本書特色】台菜小天王、陽光型男主廚聯手出擊不藏私
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超簡單小烤箱料理-食譜叢書138
作者:呂哲維  出版社:台視文化  出版日:2006/10/01 裝訂:平裝
從一台小烤箱開始,找到優雅做菜,美味上桌的可能性……可能嗎?即使只有小烤箱都能從容完成的料理。一般人常用小烤箱,做簡單的加熱,例如:烤吐司,烤隔夜的披薩,頂多是用來烤魚、烤肉,但是使用範圍有限、機會也少,家裡的小烤箱常常只能在角落裡生灰塵。本書針對小烤箱的特性及功能,設計出100道各式料理,不論是在外租賃只有一台小烤箱的單身一族,還是人口簡單只需要一台小烤箱的迷你小家庭,利用簡單的前置作業,就可以
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法國水果醬料理
作者:Sachi  出版社:朵琳出版  出版日:2016/08/12 裝訂:平裝
作者Sachi是知名的旅居法國甜點造型師兼餐桌裝飾擺放師。早年遠至法國學習法國的傳統甜點及菜餚等,在法國美食大賽阿爾帕約翰的法式傳統結婚蛋糕項目入選第5名;之後以甜點師傅身分任職,並於製菓學校擔任講師後開始了甜點造型的工作。目前擔任廣告雜誌的甜點料理食譜製作。本書中除了擔任菜單製作外,同時也負責造型設計。還特別傳授獨門的日式料理秘訣。為了加強食材本身味道,本書嚴選各種調味料與器材:鹽、蛋、鮮奶油、
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麵條料理筆記
作者:申美正  出版社:廣智文化  出版日:2014/02/15 裝訂:平裝
本書收錄的54種麵條料理食譜,涵蓋家常麵、義大利麵、中日韓及東南亞等國口味獨特的麵料理。逐一介紹每道料理的起源、益處、所用材料的營養資訊、預估的調理時間、料理的難易度。料理步驟則以條列式的說明配合圖片,一目瞭然。有時再附上調理時的注意事項及作者的小秘訣。書中的料理幾乎都可在30分鐘內完成,相當簡易又方便。
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ALL ABOUT CHICKEN:96道雞肉食譜與搭配餐點讓你輕鬆變化出各式小菜×湯品×早午餐×宴客料理
作者:劉善美  出版社:博碩文化  出版日:2014/02/25 裝訂:平裝
吃膩了鹹水雞、燉雞與烤雞嗎?想不想換點口味?第一本專論雞肉料理並收錄了96道美味可口的食譜,保證全家吃出驚喜、讚聲不絕!雞肉的需求量比起牛肉或豬肉來得大,可說是全人類最喜愛的食物之一。作者堅持少鹽的烹調作法,本書可同時兼顧現代人對健康與美味的需求。為了分享更美味的料理祕訣,作者鑽研於各式料理,讓每道料理味覺層次皆更加提升,有別於其他雞肉料理食譜,本書所選食譜內容極為豐富,從各式小菜、湯品、早午餐、
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