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259筆商品,10/13頁
這樣吃最省:省錢省時省能源做好菜
作者:江豔鳳  出版社:朱雀文化  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
吃的「省」≠最便宜吃 ≠ 少量吃不飽 ≠ 單調乏味難吃的菜! 這本書教你省時省錢省能源,三管齊下做出好吃料理。 颱風後的蔬果、菜價飆高,通貨膨脹造成玉米、麵粉、沙拉油等原物料價格飛揚;一點錢買不到幾種食材,快要不知道吃什麼了,你是否也因此而困擾?究竟怎麼吃才會省?答案就在《這樣吃最省》中! 「省錢單元」,告訴你以豆腐、根莖、瓜類這些不會因天然災害而漲價的食材,或者使用欲丟棄,像西瓜皮、豆渣等
缺貨無法訂購
沒時間煮:240道簡單、新鮮又快速的料理+甜點,再忙也能輕鬆煮!
滿額折
作者:唐娜海  出版社:大境文化  出版日:2015/09/03 裝訂:平裝
沒時間煮? 240道食譜女王-唐娜海 Donna Hay教你輕鬆端上桌!全球熱賣82個國家、400萬本榮獲國際美食獎評選為頂尖7大食譜作者之一Fast ,Fresh and Simple快速、新鮮又簡單●唐娜海的料理法:Fast ,Fresh and Simple快速、新鮮又簡單!任何煮婦煮夫都能輕鬆上手!●唐娜海的輕鬆煮:節省時間快速上桌的7大絕招。不想費事洗碗,只要一個平底鍋、深鍋、烤盤就能輕
定價:520 元, 優惠價:9 468
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
法式料理加熱技巧聖經CUISSON:從烘烤、香煎、燉煮到煙燻,18類必學加熱技巧,6大重要關鍵、83道應用與高湯醬汁,料理人老饕們不能錯過
作者:上柿元勝  出版社:大境文化  出版日:2020/10/12 裝訂:精裝
世界頂尖主廚特別撰文推薦- Alain Ducasse、帝國飯店總料理長田中健一郎、菊乃井負責人村田吉弘 師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel 集Le Duc、PIC、JAMIN、TROISGROS、Daniel、Per Se...精華 廚藝美食界必定收藏的唯一聖經! ★料理人必備:18類CUISSON加熱技巧分類速查,快速應用。 ★老饕們必懂:Ragoût、à la meunièr
缺貨無法訂購
對你身體好的微醣烘焙:無糖、無澱粉!六十道餅乾、蛋糕及塔派
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作者:卓金燁(mia yeh yeh)  出版社:和平  出版日:2020/01/15 裝訂:平裝
無糖≠無味改用(祕)和(祕)調味&製作就能Yummy〜Yummy〜「減醣」炫風延燒不退,因為麩質過敏者越來越多、砂糖造成的問題大家也都知道。其實只要用(祕)和(祕)調味&製作,烘焙點心另有不同美味!六十種最受歡迎的烘焙品項,舉凡【蛋糕類】的巴斯克乳酪蛋糕、提拉米蘇、慕斯蛋糕,或是【塔派類】的莓果塔、蒙布朗、法式鹹派,又或【餅乾類】的南瓜松子脆片、蔓越莓餅乾、達克瓦茲,甚至生酮低醣肉乾、椰奶酪、椰球
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
初學者的料理教科書:2500張步驟圖解,新手必備史上最簡單!看這本,保證不失敗!
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作者:DELICE DE CUILLERES 川上文代  出版社:大境文化  出版日:2012/12/05 裝訂:軟精裝
日本熱銷,新手必備!看這本,保證不失敗! 里肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料,之後…該怎麼開始呢? 切成「一口大小」到底是多小?鹽「少許」、糖「一撮」差在哪?你知道洗米千萬不能用力搓?為什麼調味料要從鍋邊淋入?小份量使用太大的鍋子,可能是失敗的原因?紅燒魚、薑燒豬肉、親子丼、日式炸雞…有沒有保證好吃的關鍵調味比例? 如果您心中也有這樣的疑問,那麼,這一本日本熱銷、廣受讀者群歡迎
定價:480 元, 優惠價:9 432
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
史上最完整的蔬果飲食圖鑑
作者:三慧文創工作室  出版社:和平  出版日:2012/09/04 裝訂:平裝
蔬果食材的搭配與料理方式是一門理論與實用並重的生命與生活科學。人類為維持生命和生長發育,必須依賴所攝取的食物養分。養分於人體內經消化、吸收、運輸,才能被體內的器官、組織和細胞利用,以構成身體的結構成分,提供生命與活動所需能量以及調節身體的代謝。食物是營養素的來源,所謂均衡營養必須攝取來自適當與適量的多種食物組合,因此,研究食品營養必須了解食物。然而,食物中的營養成分並非恆定不變,其受環境的影響很大
缺貨無法訂購
SAUCE法式料理的新醬汁:一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁,日本當代新銳主廚聯手,傳授製作、應用與變化,加附料理搭配與基礎高湯配方
滿額折
作者:荒井 昇; 金山康弘; 高田裕介; 生井祐介; 目黑浩太郎  出版社:大境文化  出版日:2019/01/25 裝訂:精裝
淺草「Hommage」米其林2星(2018) 大阪「La Cime」米其林2星(2018) 東京「Abysse」米其林1星(2018) 日本當代新銳主廚,不藏私分享自家摘星醬汁與高湯配方! ★日皮法骨,將法式料理醬汁基礎轉化為貼近現代風格、在地食材的新醬汁 ★從材料的選擇、工序開始,到搭配料理與應用,傳授新醬汁製作所有步驟與訣竅 ★昆布、烏魚子、栗子…跳脫重鹹、高油脂,意想不到的新醬汁風貌! 全世
定價:600 元, 優惠價:9 540
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
免換鍋!一鍋到底義大利麵(革新版)
滿額折
作者:范麗雯(Winnie)  出版社:和平  出版日:2017/06/07 裝訂:平裝
◎覺得一邊煮麵一邊炒料讓人手忙腳亂嗎?◎因為太耗時而放棄煮義大利麵嗎?◎顛覆一般煮義大利麵,得使用兩個鍋子的傳統作法◎只要掌握食材下鍋順序,炒料→倒水→下麵◎免換鍋,義大利麵輕鬆煮!Easy Cook!顛覆一般煮義大利麵得使用兩個鍋子的傳統作法只要掌握食材下鍋順序炒料→倒水→下麵免換鍋,義大利麵輕鬆煮!Easy Cook! 每次煮義大利麵都要洗大鍋小鍋嗎?覺得一邊煮麵一邊炒料讓人手忙腳亂嗎?只有一
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
多模多樣!忍者兔造型百變食譜:棉花糖.餅乾.布丁.可麗餅.三明治.義大利麵.咖哩.漢堡排.壽司等多種料理,模具輕鬆壓、簡單做、美味吃,好療癒!(隨書超值附贈:一大一小兔子造型雙壓模)
滿額折
作者:Winnie(范麗雯)  出版社:和平  出版日:2018/01/01 裝訂:盒裝
蛋糕、餅乾、布丁、棉花糖、可麗餅、 三明治、義大利麵、咖哩、漢堡排及壽司等等, 25種萌到你心的忍者兔料理上菜! ★★【隨書超值附贈】一大一小兔子造型雙壓模★★ 本書食譜涵蓋中式、日式、西式,無論是鹹食還是甜食皆有收入 麻雀雖小但五臟俱全, 有中式的咖哩、飯糰, 日式的漢堡排、壽司、烤麻糬, 西式的可麗餅、三明治、義大利麵, 還有布丁、蛋糕、棉花糖等甜食。 各種食譜不僅能滿足一家老小的味蕾, 還
定價:249 元, 優惠價:9 224
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
史上最完整醬料‧調味品圖鑑:從選購、保存、料理到妙用,抓準比例精髓,發掘食材美味奧祕!
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作者:挪亞方舟文化創意工作室  出版社:和平  出版日:2015/10/27 裝訂:平裝
第一本絕對受用的醬料?調味料百科! 近200種關鍵調味料X獨門醬料,完整收錄 酸、甜、苦、辣、鹹、甘,兼具營養與美味 繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書!此次網羅廚房必備的調味料與醬料,讓你體驗舌尖上的美味饗宴。 完美比例調味料?主廚推薦獨門醬料 酸、甜、苦、辣、鹹、甘,一次到「味」 抓準關鍵比例,完全掌握食材好吃的祕密◎廚
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
The Last Line:A gripping WWII noir thriller for fans of Lee Child and Robert Harris
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作者:Stephen Ronson  出版社:Hodder & Stoughton  出版日:2023/11/02 裝訂:精裝
定價:1210 元, 優惠價:79 956
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
嚼感帶勁!紐約貝果:隔日加熱也Okay!28種口味變化×8款豐富內餡×8款鹹食三明治×5款自製抹醬,家庭常備的手作早午餐、下午茶點心
作者:陳豐昇  出版社:和平  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
市售貝果又硬又難咬?皮脆內Q、充滿嚼勁的紐約貝果,烤箱內圓圈麵團緩緩鼓起的療癒感,製作快速方便、口味又多變,讓你任何時候、怎麼吃都好好吃~ 無論是上班上課前的匆忙早餐?或是悠閒的早午餐與下午茶時光?多款麵皮、豐富拌料與爆漿內餡,以及菠蘿皮、起司、顆粒穀物的新口感,夾入生菜、肉片做成三明治,或抹上自製抹醬,多樣好滋味,「隨食變化」、「方便迅速」的手作紐約貝果,讓你任何時候、怎麼吃都好吃~ 高雄餐
缺貨無法訂購
三明治大全:23家日本人氣名店,暢銷配方151道全公開!三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…
作者:柴田書店SHIBATA SHOTEN  出版社:大境文化  出版日:2018/02/02 裝訂:平裝
絕不能錯過的三明治寶典!收錄23家日本人氣名店151道暢銷配方!ANDERSEN╱Paul╱VIRON╱DEAN & DELUCA╱Boulangerie Takeuchi...大排長龍美味三明治的詳細作法all in one!一窺23家名店的暢銷三明治配方本書中,收錄了23家致力於三明治製作,人氣名店最暢銷的三明治配方,包括位在青山人潮不斷的ANDERSEN;法國知名的麵包坊PAUL;法
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總舖師大辦桌
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作者:黃惠鈴 著; 查理宛豬 繪  出版社:聯經  出版日:2013/07/04 裝訂:精裝
台灣美食揚名國際,應用豐富的山產海產,創造出千變萬化的料理,除了廣為人知的台灣小吃外,還有能體現人情味的辦桌文化。跟著憨吉和阿公走一趟傳統市場,今晚要來大辦桌囉!憨吉的阿公是一位總鋪師,今天晚上有來自國外的饕客要品嚐阿公的辦桌料理,所以他們一大早就出發到魚市場和傳統市場,採購最新鮮的現撈魚貨和各式蔬果,滿載而歸前,飢腸轆轆的爺孫倆還去媽祖廟前吃了一頓豐盛的傳統早餐——「鹹粥配紅燒肉」。回程途中經過
定價:320 元, 優惠價:9 288
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土耳其烤肉大王
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作者:姜蘭淑 作; 埃倫娜.托琪莉娜 繪  出版社:聯經  出版日:2013/07/04 裝訂:精裝
土耳其料理被譽為世界三大料理之一,保存遊牧民族的燒烤料理、帝國時期的宮廷料理,加上禁食豬肉的伊斯蘭教,多樣文化的融合下,得以躋身世界頂尖料理之列。跟著夏茲和阿赫梅特的一天,了解土耳其料理與待客之道吧!夏茲住在土耳其的伊斯坦堡,夏茲的爸爸在市場經營一間藝品店,但藝品店生意一直都不太好,夏茲和好友阿赫梅特一有空,就會去市場幫爸爸的忙。藝品店內陳列的物品非常漂亮美觀,除了閃閃發亮的珠子手鏈、藍色的寶石項
定價:320 元, 優惠價:9 288
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提蒂安的禮物
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作者:徐寶泫 著; 林光熙 繪  出版社:聯經  出版日:2013/07/04 裝訂:精裝
香菜、檸檬、萊姆、洋蔥、薄荷、乾辣椒、胡椒、魚露,清香的香料是越南飲食的一大重點,同樣以米為主食的文化,卻孕育出與中華料理不同的風味。提蒂安與媽媽準備最道地的牛肉湯米粉,歡迎你一起享用!提蒂安的爸爸是種稻的農夫,媽媽則在越南的水上市場賣水果。提蒂安與媽媽想為爸爸準備一道牛肉湯米粉,慰勞他的辛勞。一大早,她們母女倆就划著船,在水上市場做生意,眼看其他載著水果、蔬菜、鮮花的船隻都漸漸收攤了,提蒂安滿船
定價:320 元, 優惠價:9 288
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烏夏阿姨的印度咖哩
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作者:金榮 作; 安娜.哥黛雅西 繪  出版社:聯經  出版日:2013/07/04 裝訂:精裝
印度宗教信仰多元,直接反映在飲食上,又可稱為「由神主宰的飲食文化」。在排燈節的最後一天,烏夏阿姨要準備美味的晚宴。印度咖哩、坦都里烤雞、豆糊湯、烤餅、酸奶、優格甜點,充滿香料與歡樂的印度料理要上桌了!今天是排燈節的最後一天,這是慶祝光明驅走黑暗的節日,所以街上到處都是一盞盞閃爍的燈火燭光。烏夏阿姨要在這個親人團聚的特別節日,為大家準備一桌晚宴,跟著烏夏阿姨和拉妮,一睹印度市場、印度料理的風貌吧!印
定價:320 元, 優惠價:9 288
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尋找媽媽的炒鍋
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作者:金廷熙 作; 盧正雅 繪  出版社:聯經  出版日:2013/07/04 裝訂:精裝
中國大江南北料理各不相同:上海料理、廣東點心、北京烤鴨、香辣川菜等。中華料理有蒸、煮、炒、炸等各種不同的烹調方法,但神奇的是,只要一把炒鍋,即可完成所有菜餚。小敏的尋鍋之旅即將展開,快跟她去大家的廚房一窺究竟吧!今晚大伯家要舉行宴會,小敏幫忙媽媽跑腿,將她的炒鍋送到大伯家。不過,貪玩的小敏帶著大炒鍋,偷偷去看舞龍表演。當人潮逐漸散去,小敏回過神來,卻發現炒鍋不見了!媽媽的炒鍋鍋柄刻有一條龍紋,是爺
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
愛Cook飲食文化繪本套書(共十二冊)
作者:黃惠鈴; 姜蘭淑; 鄭明淑; 姜敏京; 金蘭珠; 尹熙庭; 金廷熙; 徐寶泫; 咸智瑟; 金榮; 郭善珠  出版社:聯經  出版日:2013/07/15 裝訂:精裝
日本壽司正確食用方式教學、不同義大利麵條組合美味由神主宰的印度飲食文化、精巧的中式菜餚全靠一把炒鍋最怪異的絕妙組合:墨西哥雞肉料理與巧克力醬土耳其用餐禁忌要注意!法國高級料理超繁複用餐禮儀大公開!「愛Cook」繪本系列精選十一國傳統料理,透過飲食文化全面介紹國家從餐桌管窺各國文化+歷史+地理,讓你吃得健康、吃得有氣質!套書另贈【愛COOK料理小幫手】食譜台灣具有廣大包容力的特性反映在社會各個層面,
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愛Cook健康飲食繪本(套盒六本)
作者:洪恩美; 金蘭珠; 徐寶泫; 劉多婷; 朴寶英; 金成恩 作; 李允貞; 金珍熙; 崔賢珠; 順美; 李善美; 呂美京 繪  出版社:聯經  出版日:2014/01/23 裝訂:盒裝
在日常生活中,我們該如何吃的健康、吃的安心,吃的朝氣有活力,關於「吃」的寶典秘笈,盡在健康飲食繪本系列!•健康飲食繪本系列介紹1.三餐正常飲食保健康:三餐正常攝取,為健康成長打好基礎。2.食物消化的奇幻旅程:認識身體運作的奧秘,了解食物與消化器官的關係。3.均衡飲食頭好壯壯:打擊偏食壞習慣,培養攝取蔬果飲食及營養觀念。4.美味食物的感官享受:酸甜苦辣鮮,刺激感官的不同知覺。5.垃圾食物的危險誘惑:
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