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2018~2019 (40)
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279筆商品,4/14頁
未來生存地圖:面對下一個百年,用100張地圖掌控變動世界中的威脅與機會
滿額折
作者:伊恩‧高丁; 羅伯特‧穆加  出版社:日出出版  出版日:2021/11/22 裝訂:精裝
「你不能靠舊地圖去探索新世界。」──愛因斯坦100張EarthTime全新地圖,看懂世界怎麼了?未來會怎樣?我們該怎麼辦?全視角解析人類過去的決策所帶來的結果,了解多重風險匯聚時代的現狀與趨勢,提供不確定年代中,最有憑有據的生存行動方略。 世界在過去一個多世紀迅速改變,新冠疫情爆發更加劇了改變的速度與力道。面對各種未知與變動,我們急需新的地圖來確認方向,看懂全球局勢,重新計算風險,釐清在各種威脅與機會下,如何反應才能生存下去。100張EarthTime全新地圖,融合500多萬張衛星影像與2000多筆數據圖層,真實呈現最新地球樣貌,提出未來可能趨勢,你將全面看見世界如何被改變,未來又將如何演變;你將明白自己面對了哪些嚴峻的生存挑戰,並獲得解決方法;你將走出驚慌焦慮,帶著新的理解與洞見,在不確定中穩定前行。新冠肺炎的爆發,迫使全人類同時經歷多重變革,這場傳染病雖突顯了全球化的某些優點,但也暴露了各種體制上的問題,惡化了不平等,舊時的確切急速瓦解,衝突、憤怒與前景堪慮,讓人們痛苦又費解。儘管人類總是生活在不確定中,但人類史上從來沒有過這樣的時候,由單一世代所做的決定,對後世的存亡影響重大。早在文字發明前,人們就開始利用地圖理解世界,然而誠如愛因斯坦所說:「你不能靠舊地圖去探索新世界。」我們急需新地圖協助確認方向,走向更確定的道路,邁向更好的命運。全球化發展專家伊恩‧高丁與政治經濟學家羅伯特‧穆加,融合了衛星成像技術與大量數據,用100幅地圖勾勒出最新地球樣貌,涵蓋科技、社會、經濟、政治、文化、醫療等層面,視覺化呈現世界的過去、現在與可能的未來,釐清在各種威脅與機會下,人類如何行動才能生存下去。我們正進入未知的領域,這100張地圖提供了迫切需要的觀點,讓判斷有所依據,協助我們在不確定的年代中更具適應力,擁有持續前進的智識與力量。【好評推薦】黃益中(公民教師、《思辨》作者)葉浩(國立政治大學政治系副教授)蔡依橙(陪你看國際新聞 創辦人)融和迷人的地圖與引人注目的分析,描述人類所面臨的最緊迫挑戰,並提供創新解決方案,幫助我們駕馭複雜的未來。──美國實驗心理學家,史蒂芬‧平克(Steven Pinker)令人讚嘆……這本書會在我的荒島書單上!100張引人入勝的地圖與豐富的敘述,讓全球趨勢一目了然,再加上作者精煉的分析,是重塑一個更美好的世界時,最好的指導與啟發。──馬丁
定價:1260 元, 優惠價:9 1134
庫存:1
人人都學得會的網路大數據分析入門:一步步教!超詳細!專為非專業人士所寫的機器學習指引
79折
作者:贊贊小屋  出版社:財經傳訊  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝
你是領先群倫的專業人士,因此擔心自己或公司在資訊技術日益進步的時代淪為落伍者?你覺得「大數據、機器學習」對你來說是「遙不可及」嗎?你更憂慮不知道該如何下手?!這本書就是來教你「具體該怎麼做」!作者精心設計用最白話、最易懂的方式,一個步驟一個步驟地教你如何由網路收集資料、如何統計分析。只有建立你自己的資料庫、活用大數據,靠量化分析才能讓你做出最精準的判斷與決策,無論你是否學過,只要有一部電腦或一台筆
知遠全書系
定價:430 元, 優惠價:79 339
庫存:2
路邊烤肉風格野炊食譜
滿額折
作者:路邊烤肉  出版社:日出出版  出版日:2024/02/05 裝訂:平裝
全台灣最會烤肉的一群人,不藏私壓箱食譜&技巧大公開。 「活在這個資訊╱營養過剩的年代,我們更需要的大概是一種精神餵食, 而我相信這本書能成為大家的解饞良方。」──心地日常店主|蔣雅文 集結了一群熱愛戶外、熱愛燒烤的人, 創立於宜蘭羅東的「路邊烤肉」, 走過12個年頭,已在全台擁有25間分店, 以及線上生鮮品牌「路邊生鮮製造所」。 除了在店內提供現點現烤的串燒、燒烤料理, 更活躍於各種活動、市集、婚禮、派對, 從廟口、街邊到露營地、沙灘、溪邊, 都可以見到他們熱情的蹤影。 『不論身處大自然或喧囂城市, 只要能與家人、好友、夥伴圍坐, 一起品嘗火烤的新鮮食材,就是最大的幸福。』 現在這群最會烤肉的生活玩家, 邀請大家一起體驗台灣之美, 從野溪、露營地到城市頂樓派對, 分享保證好吃,驚喜連連的野炊料理。 以炭火及直火與新鮮食材碰撞出最純粹的美味, 最歡樂的時光,以及最難忘的身心滿足, 你只需要升好火,跟準備好這本風格野炊食譜。 【名人推薦】 植寓空間綠意設計主理人|Alex Cheng 老獵人野外用品店長|何嘉恩 台灣三六八創辦人|陳彥宇 心地日常店主|蔣雅文 1970古物店主理人|劉嘉翔 ──歡聚推薦(以上推薦人按姓名筆畫排序)
母親節書展
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:8
比利時節慶經典烘焙:裸麥與蜂蜜蛋糕,低地國家中心的飲食文化、糕餅發展及74道傳統食譜
滿額折
作者:瑞胡菈.依絲文  出版社:日出出版  出版日:2023/12/11 裝訂:精裝
每個節日都有自己的食譜,每款華夫餅都有專屬的烤盤,這是本寫給比利時飲食遺產與富饒社會史的情書。比利時台北辦事處處長|馬徹(Mr. Matthieu Branders, Director)道地推薦● 高質感精裝封面,大開本全彩印刷,張張糕餅照片皆引人入勝,直達收藏等級● 封面精美插畫出自比利時藝術家之手,充滿濃郁歐洲節慶風情● 結合歷史、宗教節慶、文化、藝術及人文風情切入烘焙演變● 甜點界專業指標Ying C. 陳穎選書、翻譯、審訂,超過200條譯註補充深度知識內容,更全面了解歐洲文化、歷史、甜點烘焙發展作者瑞胡菈.依絲文是比利時飲食史學家、作家與攝影師。她從小就對英國著迷不已,並撰寫多本英倫主題飲食文化及烘焙書籍。一次的因緣巧合,她發現了一本18世紀的荷語食譜書,自此一頭栽下,開始探尋自己生長的這片土地的歷史及飲食根基,爬梳跨越了六個世紀的文獻資料,找回屬於低地國家中心(heart of the Low Countries)比利時的詳細考究,並且復刻多款節慶糕點。低地國家位於歐洲西北部的北海沿岸地區,形成萊茵─默茲─斯海爾特河三角洲的下游盆地。歷史上該地區包括現在的比利時、荷蘭、盧森堡、法屬法蘭德斯(French Flanders)與德國邊境地區。因此,雖然說著不同的語言、被劃分成不同國家,西歐許多國家共享了部分的飲食文化。――充滿熱情與野心,橫跨六個世紀的味覺尋根之旅――透過歷史、文學和藝術,瑞胡菈引領讀者穿越一段令人目眩神迷的時光,並以迷人的攝影作品與食譜描繪了此地豐富的烘焙文化風景。藉由發掘長期被遺忘的食譜,再現那些珍藏的至愛。本書探索了全年度的質樸糕點,有十二日聖誕佳節中的華夫餅及冬季麵包、聖燭節和狂歡節的煎餅、大齋期的扭結麵包;有園遊會的甜派和油炸點心,還有聖尼古拉斯節及聖馬丁節的所有特殊甜點。透過這系列雋永的食譜,瑞胡菈揭示了母國古老飲食文化的起源,並將這些經典比利時烘焙滋味帶入每個家庭中。「烘焙真正體現了飲食文化的核心:城鎮自豪地烘焙當地甜派、香料蛋糕與地區節慶人形麵包。烘焙傳統是歷經艱辛才得以留存,並且找到方法不和現代脫節的傳統。」【名人推薦】比利時台北辦事處處長|馬徹(Mr. Matthieu Branders, Director)道地推薦「文學、藝術、政治、歷史與身分認同⋯⋯糕點為人們帶來的絕對不只味覺體驗。這是一本在享受烘焙樂趣與美味糕點的同時
定價:1280 元, 優惠價:9 1152
庫存:3
怪咖人類學:用五大學科冷知識,破解22件人類暗黑史(二版)
滿額折
作者:眠眠  出版社:日出出版  出版日:2024/01/24 裝訂:平裝
★真實又精彩離奇的人類黑歷史與冷知識★ 從原始基因到宇宙生命,翻出被錯漏的人類篇章, 透視人類骨子裡的殘酷與黑暗,同時訴說人性的溫暖與良善。 這是一本比懸疑小說精彩的科普書,也是一部寫實驚悚的故事版人類簡史。透過人類學與五大學科――考古學╱生物學╱醫學╱社會學╱地質學,交叉連結,探尋埋藏於歷史檔案塵埃下的神祕離奇事件,以科普角度從人類演化的歷程中探索真相,在嚴謹的科學背後挖掘鮮為人知、令人瞠目結舌的暗黑故事: 大富翁遊戲有著怎樣的版權爭議故事?而且還被情報局當成協助戰俘越獄的工具? 經驗豐富的蘇聯登山隊為何在雪山全員離奇暴斃? 航海時代的名船長庫克,落得客死異鄉的真正原因是什麼? 資產家召集菁英所建造的「類地球」環境為何無法住人? 困在北極冰封絕境下是種怎樣的體驗?在這種環境下人性會走向什麼發展? 登山者在雪山意外發現一具詭異乾屍,牽扯出數千年前的古老血案。 人類祖先和某個已滅絕人種留下子嗣,卻在現代的我們身體裡留下一種東西…… 寄生蟲會影響宿主的意志,進而逼著宿主投河自盡?!若人類被寄生蟲纏上,難道真的會如電影中的喪屍般,被控制意識進而失去理智、改變性情嗎? 蛋白質明明是人畜無害的軟萌東西,但何以美國神經學家布魯希納不畏無數質疑的聲浪,直指蛋白質是某種致病的元凶? 明朝京師發生的大爆炸真的是火藥庫所引起的嗎? 南美小鎮的居民為何選擇集體自殺? 科普全新閱讀體驗,大開腦洞穿越時空! 未解之謎╳被遺忘的真相╳暗黑史╳冷知識 在真實而平淡的世界背後,還有著許多無人知曉、刺激恐怖的離奇事件,本書作者眠眠以人類學為框架,透過各種史料證據,交叉五大學科冷知識,拼湊跨越時空的線索,滿足人類永無止盡的好奇心。 每則故事都超乎想像又令人欲罷不能,在作者如導演般的引導下,這些精彩絕倫、光怪陸離的暗黑史將一幕幕還原!在如同身臨其境般體驗過各個事件的來龍去脈後,除了驚嘆和感慨,更可以領略科學無所不在的魅力,以及思考人類學的終極問題: 「人類為何成為今日的我們?」 【本書特色】 各種學科資料翔實有據。 小說般手法,沒有深奧科普理論,卻有讀史般的深省。 獨特視角,兼具嚴謹與趣味。 深夜級成人專屬科普故事,一場場驚異叫絕的體驗。 【好評推薦】 在我眼裡,眠眠就是大腦洞和高知識密度的代名詞,這本書是他這種特質的集中體現。 ――網易蝸牛讀書編輯 梁志高 把沉悶的歷史用如此有趣
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:3
額葉力:啟動大腦成功基因!以自我覺察與額葉強化重塑神經迴路,從內在情緒到外在行為調節,激發嶄新的自己
79折
作者:高鶴俊  出版社:財經傳訊  出版日:2023/10/05 裝訂:平裝
「當大腦改變時,未來就會改變!」位於大腦前端的額葉,控制著人類的情感與行為,額葉功能越活躍,我們越能降低負面情緒、保持正向思考、提升專注力。想要發揮自我潛能、擁有亮眼工作表現、活出嶄新人生,關鍵就在於強化你的「額葉力」!身心科醫師李旻珊、諮商心理師胡展誥、臨床心理師洪仲清、臨床心理師鋅鋰師拔麻,聯合好評推薦──《你有多堅持,就會有多成功》全新封面版解開人類行為背後隱藏的祕密,探索大腦運作與習慣養成的關係,透過簡易五招鍛鍊額葉,打造邁向理想生活的捷徑!你認為自己天生就是個急躁沒毅力的人,才會頻繁換工作嗎?或覺得自己經常陷入負面思考,以致生活難以有所突破嗎?還是覺得自己的專注力不佳、沒定性,讓學習總是窒礙難行嗎?其實,只要你的大腦額葉充分發揮功能,一切都能變得不一樣。根據科學研究,人類的大腦具有可塑性、會進步也會退化, 尤其只要經由訓練,即使是根深蒂固的習慣與思維也能改變。而作為大腦指揮官的「額葉」功能越健全,人越能控制急躁與衝動、改善焦慮和壓力,進而提高生活與工作表現。本書將帶你認識大腦的運作原理,深入了解額葉的力量如何影響我們的每一天,並說明從何覺察自己的情緒與行為,讓無意識變成有意識,切斷壞習慣迴路、培養好習慣;並透過在生活裡實踐「活化額葉」、「創造新的神經迴路」的技巧,讓你更懂得「調節情緒、培養堅定毅力、激發正能量」。本書特色◎平凡上班族脫胎換骨的親身歷程,公開人人皆可運用的實踐原則!本書作者原本是個普通上班族,在中年時,遞出第十份工作的辭呈後,對於自己總是無法在工作裡發揮潛力就斷然離開的急躁個性感到後悔,而決定好好改變自己。在某機緣下認知到「大腦」對於行為與心理會帶來多大影響後,便開始積極投入研究大腦與行為之間的關聯。本書便是作者在鑽研大量科學報告與親身實證下,歸結出讓任何人都能做出改變的大腦訓練法。◎由科學角度綜合探索,徹底明白大腦、意識、行為與習慣的關聯性!你知道我們一天中有許多行為都是無意識發生的嗎?例如起床刷牙、搭車開車、煮飯吃飯等等,都是藉由長期記憶進行的行為,而這樣的反覆日常行為其實會讓大腦的活動力下降。本書將從近現代的大腦研究中,彙整出具代表性的科學實驗與真人故事,帶你了解「大腦、意識、行為與習慣」的關聯。唯有先理解行為是如何養成的,才能知道如何斷絕壞思維、建立好習慣。◎理解掌控意志的大腦額葉,讓「額葉力」成為改變未來的成功鑰匙!提升專注、調節情
知遠全書系
定價:399 元, 優惠價:79 315
庫存:3
預見50歲後的大小事,生命中不能不知的關鍵時刻:集各領域專家教你解決中年後的財務、醫療、心理、法律等各種問題
79折
作者:吳佳駿; 劉詠廷; 邱家潔; 蘇裕豐; 葉國平; 曾智群; 巫奉約; 吳宜倩; 王芷湄; 李健儒  出版社:財經傳訊  出版日:2023/10/26 裝訂:平裝
50歲後的你是「漸入佳境」還是會「陷入困境」?那就要看你是「積極面對」」還是「消極害怕」!本書將90%以上熟齡者所面臨的「財務、醫療、心理、法律」問題一一呈現10大專家首度聯手協助您面對生命中的關鍵時刻,克服此起彼落的人生海嘯!◆本書按年齡增長次序一一呈現老後問題如下,當然因個人因素或有不同 但你也可以不必按年齡次序,可優先閱讀想要了解的部分【當你50歲時】:面對父母衰老和照顧的雙重壓力,怎麼辦?【當你52歲時】:當慢性病敲門,該如何面對與克服?【當你54歲時】:面對父母離世,遺產之爭引爆家族風暴,要如何兼顧從法律到家庭情感?【當你56歲時】:真的再也忍不了!熟齡時離婚須面對的婚姻、愛與法律……【當你63歲時】:長孫的出生,如何打造家族精神與標竿?【當你65歲時】:如何確保退休後的經濟安全? 【當你66歲時】:罹患癌症的機率突然爆增,如何利用癌症篩檢提前守護健康? ……【當你70歲時】:如何面對離婚後搬回娘家的女兒 ,讓兩代人保持對等關係?【當你75歲時】:光吃藥就飽了!常見的身體機能退化問題與應對【當你79歲時】:即將面對最後一哩路,該如何選擇挑選養老中心?……【當你82歲時】:你是誰?失智與記憶力衰退該怎麼辦?【當你90歲時】:老天啊!萬一住院後臥床不起該怎麼辦?【當你100歲時】:不只身體長壽、心理也長壽,正確的養生方法一本具體呈現熟齡者往後50年需要面臨的身心靈及財富規劃、法律指南問題早知道才能早避免!自求者多福!樂活50年絕對不是夢!專◇家◇推◇薦 陳亮恭/臺北市立關渡醫院院長曾文毅/上頂醫學影像科技公司共同創辦人兼執行長蔡芳文/雙連安養中心前執行長施福忠/長庚科技大學高齡暨健康照護管理系(所)副教授謝聰評(Smart)/BNI國家董事吳鯤生/前校園雜誌主編張文亮/臺大教授Hogan Lee/華人NLP暨催眠教育推廣中心執行長林柏樺 /森林療癒師、苗栗縣樂活通霄休閒農業發展協會(前)理事長鄭融 /國際體態平衡學會常務理事、動晰物理治療所創辦人江慧儀/大地旅人樸門設計創辦人鄭葳文(大熊)/東漂花蓮創業、移居實驗室創辦人溫菊/2017年兩岸青年網路文學大賽首屆最高人氣獎得主本◇書◇特◇色 ★10位專家聯合著作,應對複雜的老化現象隨著年齡增長,人不只會遇到生理、心理、人際方面的問題,也會遇上離婚、繼承等法律問題。本書作者群包括醫師、心理專業顧問、
知遠全書系
定價:399 元, 優惠價:79 315
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一本搞定ChatGPT:讓AI成為你的工作好幫手,徹底打敗拒絕新科技的人
79折
作者:謝孟諺(Mr.GoGo)  出版社:財經傳訊  出版日:2023/03/30 裝訂:平裝
開機就會用!Step By Step 一步一步教會你超級白話解說,任誰都可以輕鬆加入使用ChatGPT行列發現神燈的阿拉丁,不會被燈神取代了解AI的人,可以駕馭AI 附提示詞大全,讓ChatGPT有效回答你的問題何任有創造力、追求效率的成功人士,都會了解ChatGPT的重要性。它可以讓你的腦力發揮在更重要的事物上。首先!腦神經專家都會告訴你,腦的運作會消耗葡萄糖。當你處理眾多事務,不論重要與否,你的腦力表現就會因為葡萄糖的耗損而降低。如回一封禮貎上必需,但是不重要的電子郵件;用EXCEL VBA寫一個群發信件的軟體;過濾搜尋引擎找出的資料;以及好好構思重要的工作計畫。如果一個早上,你同時經歷以上事件,那你可以用來構思重要工作計畫的腦力,就會大幅減少。如果你是高階主管,你可以叫屬下替你做,你則腳蹺桌子上,專心思考。但是如果你沒有屬下,或是他們很忙,沒有時間替你做,那麼ChatGPT就可以派上用場。像撿到神燈的阿拉丁一樣,叫燈中的精靈替你完事。有人邀你爬山,你可以很快要ChatGPT寫一封回絕或接受的信,不用花腦筋修辭。有寫程式的能力很重要,但那不是你的當務之急,直接叫ChatGPT幫你寫,不要說VBA,C語言也一樣,只要你會下指令。你用關鍵字搜了一大堆資料,要一則一則點開來看,過濾不相關的資料,你問ChatGPT,它會直接替你整理成一段文字。如你想知道產品的初期使用者喜歡那些字眼,做為寫作文案的參考。它是如此回答的:「體驗新產品的人的年齡分布因人而異,但通常包括年輕人和具有數字素養的人。年輕人通常對新事物更加感興趣,更願意冒險嘗試新產品和服務,而具有數字素養的人通常對科技和創新產品有著高度的興趣。至於他們喜歡什麼樣的字眼,這也因人而異。但一般來說,體驗新產品的人通常喜歡以下類型的字眼:1. 創新:他們對創新產品有興趣,因此喜歡聽到新產品是如何創新的。2. 效率:他們通常喜歡快速且高效的產品,因此喜歡聽到新產品可以提高效率的字眼。3. 方便:他們喜歡方便的產品,因此喜歡聽到新產品是如何方便使用的。4. 體驗:他們通常喜歡享受良好的使用體驗,因此喜歡聽到新產品的使用體驗如何。5. 安全:他們通常關心產品的安全性,因此喜歡聽到新產品是如何保證使用者安全的。總體而言,體驗新產品的人喜歡聽到可以體現產品優勢的字眼,包括創新、效率、方便、體驗和安全等。」因為網路上的資料太多,而
知遠全書系
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存:2
主管老闆都大讚的孫子兵法工作戰略:搭配40則現代職場運用工具,讓你成功得理所當然(全彩圖解)
79折
作者:齋藤孝  出版社:財經傳訊  出版日:2022/02/17 裝訂:平裝
【全彩圖解】孫子兵法鬼速工作術全新封面版你是抱負不凡的專業人士,是時候把自己進化成職場上百戰百勝的將軍了!戰爭的本質是集合一群人,應對激烈而快速的挑戰。因此能夠指引將領在戰場上打勝仗的思維,如孫子兵法,就可以讓你在職場上脫穎而出。例如,身為一個潛力不可限量的人,不妨先反省一下,自己有沒有孫子法中提到的為將者的五大忌諱,「將者五危」:將有五危:必死可殺,必生可虜,忿速可侮,廉潔可辱,愛民可煩必死可殺:你認為自己能力好就足以成事,什麼都不用怕?必生可虜:你只想明哲保身?忿速可侮:你太情緒化?廉潔可辱:你太重視名譽,因此很多事不敢做?愛民可煩:你不敢承擔損失?跟著本書讀完孫子兵法的精要,反省你的工作哲學,同時想像你是孫子,剛到公司,第一步你會如何做?首先,最基本的態度是形勢比人強。天者,陰陽、寒暑、時制也。地者,高下、遠近、險易、廣狹、生死也。重大舉措的執行,原因必須是環境可以配合,而不是你自認為很屌、很棒棒。也因此將有五危的第一則才是「必死可殺」你認為靠自己拼盡全力就以可以成事,結果是被人給宰了。而行事的基本順序是,先改善己方的缺點,減少弱點。先為不可勝,以待敵之可勝。不論是與公司外的競爭品牌,或是辦公室內的「敵人」,你先不急於出手打擊對方,而是先把自己的缺點改善,不讓對方有攻擊你的機會。日子久了,也許對方自己先倒了、死了,問題自然就解決了。要從自己熟悉的領域、優勢領域開始行動。遠形者,勢均,難以挑戰,戰而不利。開始行動前情報最重要,值得你花下大錢。愛爵祿百金,不知敵情之情者,不仁之至也。無論是競爭廠商的分析,或同仁及老闆的喜好,你不搞清楚,什麼都做不成。所以,如果可以用金錢得到情報,千萬不要吝嗇。孫子就說,為了省錢,而不花大錢買通間諜,是最大的不仁。而要如何了解同仁間的關係?派系?作者在書中也提供了管理工具,讓你可以快速進入狀況。如果你的團隊離心離德,那一切白搭,如何建立強大的團隊?首先要建立共同的目標:道者,令民與上意同,可與之死,可與之生,而不畏危也。全公司從老闆到最底層的員工,要有一致的看法,才可以成事。而共同的目標必須要說之以理,之後再加以強制的規範:令之以文,齊之以武,是謂必取。你對同仁的任何強制要求,都必須在與之建立信任關係後才能執行,否則對方不會鳥你。卒未親附而罰之,則不服,不服則難用也。要如何才會有一致的看法呢?重要的規則,以文字明訂。法者,曲制,官道
知遠全書系
定價:399 元, 優惠價:79 315
庫存:2
日本戰後經濟史:精闢解讀戰後復興、高速成長、泡沫經濟到安倍經濟學(二版)
滿額折
作者:野口悠紀雄  出版社:日出出版  出版日:2024/01/24 裝訂:平裝
日本究竟錯在哪裡? 身處何方?該往哪裡去? 率先對「房地產泡沫」提出警告的重量級經濟學者, 與教科書完全不同觀點的日本經濟興衰最佳導讀。 日本如何在第二次世界大戰後的廢墟中迅速實現了經濟復興?是什麼力量推動日本經濟走上了高速發展之路?曾經喧囂一時的「泡沫經濟」到底是如何產生,又終究歸於破滅?在經歷了失落的三十年之後,日本的未來,路在何方? 在八○年代日本舉國上下都沉浸在輝煌盛世的狂熱氣氛中時,野口悠紀雄率先對「房地產泡沫」提出了公開警告。針對日本戰後經濟的基本結構,他在本書中提出了與以往觀點截然不同的「一九四○年體制史觀」,為讀者理解日本經濟史的崛起和發展、泡沫的形成和崩潰,以及後來長期停滯,甚至如今「安倍經濟學」成效不彰的根本原因,提供了新的視角和啟發。 犀利剖析深層機制,解開日本經濟成長和停滯背後的秘密。 回顧戰後七十年境遇變遷,生動描繪出大時代下的日本社會面貌。 本書論述經濟發展歷程及其深層機制的同時,還穿插介紹了野口悠紀雄本人及其好友、同事的大量真實經歷,為讀者還原出一幅幅生動、立體的戰後日本社會經濟圖景。相信無論是野口悠紀雄對經濟問題冷峻犀利的剖析,還是他對往昔經歷滿含深情的回望,都會為讀者帶來不同凡響的閱讀體驗。 ◆本書將從以下兩個視角來研究戰後的日本經濟── 一、以「狗眼」看社會: 所謂「狗眼」,就是從「地面的視角」,即野口悠紀雄親身經歷的戰後日本社會和經濟的變遷。也是自傳式的編年史。 二、以「鳥眼」觀天下: 所謂「鳥眼」,是以「俯瞰的視角」來掌握戰後日本的社會與經濟發展。本書的「鳥眼」即「一九四○年體制史觀」。它與教科書那種人們普遍接受的歷史觀截然不同,對「日本如今身處何方」這個問題,帶來大不相同的解釋。 【各章重點】 序章 一九四五年的東京大空襲,造成十萬人喪命,時年五歲的作者與家人僥倖活下來,並自此造成他「不信任國家」。 第一章│戰時體制延續到戰後│1945~1959年 官僚們當然不會向佔領軍匯報對自己不利的資訊。日本官僚透過操縱訊息來誘導佔領軍,巧妙利用佔領軍的權力來實現自己制定的改革計畫。 第二章│高速成長是如何達成的?│1960年~1970年 「收入倍增計畫」宣稱,使國民收入在十年內倍翻。以現在的感覺來看,這是一個難以置信的狂妄計畫,但考慮到當時日本經濟的潛力,不如說這個計畫還保守了點。 第三章│企業大家庭戰勝了石油危機│1971年~197
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不孤獨的美食家蘇東坡:貶到哪、吃到哪,大文豪的吃貨之路
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作者:吉國瑞  出版社:日出出版  出版日:2023/10/25 裝訂:平裝
在下東坡,吃貨一個,被趕出朝堂,我就去廚房!不斷遭貶謫的仕途,是蘇軾的老饕之旅――貶到哪、吃到哪。即便一貧如洗,但大師的小農生活過得有滋有味;他就地取材,醉心廚藝,吃出了意境和品味,將遠放的苦日子活出了鮮味。1037年1月8日(北宋景祐三年臘月十九),一個摩羯座的孩子降生在四川眉州的書香世家,我們對他都太熟悉了:文學家、政治家、書法家,位列唐宋八大家――他就是蘇軾;按照他自己的說法:「先生一笑而起,渺海闊而天高。」(〈老饕賦〉)「老饕」二字足以概括他的一生。本書不是蘇軾的傳記,要說的是他成為「吃貨東坡」的歷程。他和每一個醉心口腹之欲的人一樣,是個尋常又執著的美食愛好者。巧合的是,就在開始關注美食成為吃貨的同時,他在文學和思想上的高度也一飛沖天,在詩作文章裡隱藏了諸多的美食密碼――到底是什麼力量,把蘇軾塑造成大宋的第一號老饕?【前吃貨時期】烏臺詩案被貶到黃州之前,並非天生吃貨。詩作〈食雉〉和〈鯿魚〉中,沒有對野雞和魚的美味多做描述,但他已經流露出對於吃的興趣――在詩作提到愛吃烤羊肉,〈渼陂魚〉裡寫下吃到美味的魚,〈和蔣夔寄茶〉提到茶、海蟹、瑤柱、松江鱸魚生魚片,〈春菜〉中提到蕪菁、韭芽、青蒿、白魚、河豚……【轉生為蘇東坡】千篇一律的貶謫生活雖悲苦,卻活出了新花樣。烏臺詩案後被貶到黃州,薪俸微薄的他為了生計,開始親自種田,在農忙閒暇時寫下〈東坡八首〉,記錄自己耕作的點滴。為了符合專事稼穡的全新人設,他為自己取了「東坡居士」的新別號。當他把荒山變成桑園,收穫大量食材後,筆下關於吃的詩文開始指數上升。【烹飪界的文豪】老饕蘇東坡展開了他的滋味人生。★宋朝人好吃羊肉,蘇軾被貶後因為窮吃不起羊肉,此後便愛上吃豬肉,然而東坡肉這道菜和〈豬肉頌〉這首詩,「版權」真是歸他所有嗎?★在《煮魚法》和《書煮魚羹》兩篇短文中,記載了獨創的魚湯料理:配料有白菜心和蔥白,以生薑、蘿蔔汁和酒來混合調味,魚要出鍋時,再加點切成絲的橘子皮。★在《東坡志林》裡,寫下了蜂蜜酒的製作法:用蒸麵、米飯、蜂蜜為原料進行發酵……★在《東坡羹頌》中,描述了「調羹」的方法:用蔓菁、白菜、薺菜、蘿蔔等菜蔬混在一起。下鍋前要先將蔬菜揉洗數次,把刺舌頭的苦味汁水擠掉。★當芹菜長出時,特地做了一道雪芹炒斑鳩。還有竹筍、為甚酥、豆粥、鮑魚……,蘇軾的尋味之旅,還有什麼美食呢?大江東去千古多少風流人物,老饕這一個已足夠。以美食妝點
定價:590 元, 優惠價:9 531
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神道教超圖解【日本入門三部曲3】:影響日本人生活的信仰根本
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作者:澀谷申博  出版社:日出出版  出版日:2021/08/16 裝訂:平裝
神道教是認識日本前必定要先理解的信仰文化, 沒有開宗教祖,甚至沒有記載教義的聖典, 透過神話及儀式,對神明表達純粹的崇敬之心。 日本的各種祭祀、儀式、神明、神社……早已融入在日本人的生活中,對我們而言,有點熟悉又有些陌生。本書將神道教的起源、眾神傳說及其庇佑之神力、儀式的舉行、關於神社的大小事,一一圖解說明。並且還有開運神社巡禮,讓你輕鬆進入神祕的神道教世界,體驗純粹的崇敬之心與感動。 《古事記》
定價:380 元, 優惠價:9 342
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連房仲都說讚!許代書教你從買賣到繼承的房地產大小事:80%的人都不知道的,不吃虧、不受騙的房地產眉眉角角(2023年最新法規增訂版)
79折
作者:許哲瑝  出版社:財經傳訊  出版日:2023/08/31 裝訂:平裝
一生會遇上的房地產交易問題,全部搞定!買房、賣房最佳護產手冊!交易過程中,你的交易對手不打算設立履約保證專戶,要不要同意?你賣房後幾個月,買方發現有漏水,你有義務理會他?不是交屋了?買賣契約如何看?買賣雙方的權利義務為何?簽約前,為什麼要調謄本?謄本重點在哪?產權乾不乾淨怎麼看?父母要把房子過戶給你,要怎麼處理才好?如何節稅?賣房子,你要專任委託或是非專任委託?房地合一稅有節稅的方法嗎?每隔一段時間,類似的新聞就會出現。關於房屋買賣詐騙,內容是說買方沒有透過仲介,自行找尋自售房屋的屋主,談妥價格後馬上找代書簽約跑流程。並在買方支付兩成訂金後辦理過戶,過戶完成當下,買方立刻拿該不動產向民間借貸公司借款並設定抵押權,完成借款拿到錢之後卻遲遲不給付尾款。等到屋主發現不對勁時,一切卻已來不及,買方早已拿著抵押借貸來的高額鉅款遠走高飛或避不見面,屋主只拿到兩成款項,房子卻早已是別人的了。這樣的事件不是過去式,而是現在進行式,也將是未來式。當然,這麼重大的詐騙事件不多,不過,許多伴隨房地產交易而來的糾紛,確實也不少。從買賣雙方一切都談定,買方只是嫌了幾句屋況,屋主便拂袖而去,到雙方好不容易談成,但是交屋時間設定不良,買方過不了戶,賣方拿不到錢,這些都會讓一件好事平添波折。房地產的買賣涉及到買、賣雙方,還有居間的仲介。交易金額通常對三方而言,都有鉅大的影響,差個百分之十,可能就是屋主一年的薪水,而幾十萬的介仲費,對仲介本人而言,也關係到收入的高低。在鉅大的利益下,大家都變得不信任人,也不被信任,在這樣的環境下,你要如何順利而安全的買或賣一棟房子?對於整個交易的過程必須有一定程度的瞭解,才可以自保。房子也許會買貴,也許會賣便宜,但是至少拿得到錢,拿得到產權完整的房。本書特色你遇得上的地產交易情況,都包含在內買賣、繼承、共有不動產、親人臥病昏迷、稅務、貸款、借名登記等房產交易經常遇到的問題都清楚解說,自然你也會學會如何看謄本、權狀。處理房地產交易的疑難雜症,不再吃虧。仲介出身的地政士,告訴你實用的訣竅,買屋不再送麻煩一定要開設履約保證專戶、簽約前買方一定要再調一次謄本、合約的價格一定要確認是否含仲介服務費、增建部分一定要詳實記載。「我身處暴風眼中,因此安全無慮」本書作者在永慶房屋工作多年,之後轉任地政士,如此形容他的工作。也因為他居於中心點,對產生地產糾紛的要素有清楚的瞭解。在本書中
知遠全書系
定價:399 元, 優惠價:79 315
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借錢:從利息、債務到金融商品,2000年的演變真貌
滿額折
作者:查爾斯‧蓋斯特  出版社:日出出版  出版日:2020/08/31 裝訂:平裝
人性罪惡如何成為決定國家興衰的命脈? 2000多年前,「收取利息」是趁人之危、以鄰為壑,是不道德的;今時今日,在金融界眼中,衍生性金融商品卻是高報酬的快速獲利工具,而高風險及發生金融危機,只是不可預期的意外「黑天鵝事件」……這一切,是怎樣不斷改頭換面而來?眼前,故事還在繼續改寫篇章? 從古羅馬到現代,「借錢」是怎麼演變成金融商品的? 不論從道德還是律法層面,「高利貸」歷經了數世紀的口誅筆伐,然而它
定價:550 元, 優惠價:9 495
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怪物博物館:108怪,以及牠們的履歷書
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作者:劉星  出版社:日出出版  出版日:2024/06/05 裝訂:平裝
這是一本好奇、志怪、鏡像之書, 尋找世間的奇偉與瑰怪 神話、傳說、宗教、啟示、預兆,起源與演變 埃及、希臘、羅馬、近東、歐洲,驚異與奇觀 看似天馬行空的形象,其實充滿人類對未知想像的誤解;看似有另一個怪誕的世界,其實回應著觸手可及的人間思維。 跟隨108怪走進非凡的想像世界,想像身處遠古時代的人們,時刻被這些怪物降生傳說所包圍的盛景;看牠們是因為怎樣的悲劇或有趣的故事而誕生,並將這些怪奇生物的神話故事和當時世界地理進行對照,還原可能的原型。 ★沒有最怪,只有更怪★ 在神話與傳說中生長著特異植物、盛產奇珍異寶之地,有著各種形狀怪誕的飛禽走獸: ↘獅頭鷹身的安祖鳥,出現在多個史詩裡,牠們在其中扮演著怎樣的角色? ↘背上有兩對翅膀、長著蠍子尾巴的魔神帕祖祖,人們為何崇拜牠並向牠祈禱? ↘韃靼植物羊是一種會長出羊肉的水果,有關它的故事千奇百怪。 ↘魚形賢者是鯉魚?牠們是神話中的七賢者,天神派牠們來人間做什麼呢? ↘半人半蛇的拉彌亞原本是宙斯的情婦,究竟經歷過什麼讓她變成這種模樣? ↘雞蛇怪是傳說中致命的奇異生物,外型從貓鼬、水蛇,最後演變成公雞頭、雙足,類似於飛龍,當中有何緣由? ↘出自怪物家族的斯芬克斯,是個會出謎題的兇殘惡魔?! ↘星巴克標誌上的雙尾人魚,源自怎樣的傳說? ↘鼻行獸擁有學名與專屬科目,但牠卻是杜撰的生物?牠究竟有怎樣的傳說與來歷? ↘多頭蛇形象的海德拉,在各時期的神話傳說中擁有不同數量的頭,為何會有如此的變化呢? ↘獅身鷹頭的獅鷲在不同的傳說中有著不同的形象:喜愛並會囤積黃金與財寶;腳爪具有神奇的藥效;是神聖、勇氣、強大力量等的象徵。 ★東西方成了彼此的異域★ 東方與西方的傳說,往往是西方稱有奇異在東方,而東方稱有奇異在西方,由此誕生了各種想像,並將各種光怪陸離設置在對方身上,留在彼此的文獻記載中,兩相比對參照,或許可解開一些東西方認知差異的迷思: 傳說中的waq-waq樹木在東西方呈現不同面貌—— ↘在中東它生長於世界以東的盡頭(可能是中國或日本的島嶼),樹枝上長滿了人類模樣的果實,但不具靈魂和思想。 ↘在和亞歷山大有關的傳說中,它能說人類的語言,甚至預言亞歷山大的死期。 ↘這種樹木很像《西遊記》的人參果,受到中國的影響,日本也有類似的傳說,稱為人面樹。 本書集結博物學、歷史地理、神話、民俗,以圖文相配方式飽覽世界各地奇異的想像世界。從遠古時代
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屁股博物館:從史前豐臀到當代屁屁,開啟藝術欣賞的另一扇門(通常是後門)
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作者:馬克.斯莫爾(Mark Small); 傑克.史赫特(Jack Shoulder)  出版社:日出出版  出版日:2024/06/05 裝訂:平裝
第一本(出現最多)關於博物館內的屁股的書! 史上最棒屁股賞析旅程,改變你觀看藝術的角度。 眾神的屁股、魔鬼的屁股、美人魚的屁股、 畫了五線譜的屁股、乍看不是屁股但仔細看是屁股的屁股…… 本書展示大量屁股,附上趣味解說, 以不同視角(通常是從背面)欣賞藝術,順便聊點藝術史。 從史前的緊翹豐臀、文藝復興的華麗屁股,到當代藝術的抽象屁股, 英國文化遺產專家蒐羅、比較和評論世界各地博物館中最棒、最精緻的屁股, 以厚顏無恥的視角與獨特觀點,探討美學層面與作品背後的故事, 思考哪些屁股會被展示?如何展示?又訴說了什麼故事? 在這趟充滿屁股與藝術之旅中,你將觀賞到: ◎因為太漂亮而被逐出大教堂的魔鬼屁股 ◎全球最巨大的天使屁屁 ◎被菜刀揮砍過的屁屁 ◎被複製數十億座的羅馬皇帝的男朋友的屁股 ◎滿滿都是屁股的超狂畫作 ◎去知名博物館必須看到的三個屁股 穿梭世界各地博物館、畫廊、展覽館等文化空間, 欣賞美麗的屁股,聽有趣的故事, 以全新的心情與方式了解藝術。
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定價:580 元, 優惠價:79 458
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艾蜜莉會計師教你聰明節稅(2024年最新法規增訂版):圖解個人所得、房地產、投資理財、遺贈稅
79折
作者:鄭惠方(艾蜜莉會計師)  出版社:財經傳訊  出版日:2024/03/28 裝訂:平裝
2024年新增──囤房稅2.0不動產傳承規劃案例2024年最新免稅額、扣除額及課稅級距2024年最新基本所得稅免稅額2024年最新遺贈稅扣除額完整的節稅指南及系統化個人稅務說明。只有要所得就要繳稅,而所得來源分為以下四種:個人所得、房地產、投資理財、遺贈稅。本書就這四方面產生的稅,做詳盡的說明,並最依當年法規,做即時的修正。除了讓你搞懂要繳什麼稅,也告訴你如何合法節稅。艾蜜莉會計師一次告訴你25項一定要知道的節稅撇步,讓你不繳冤枉稅!多數人(相信包括你),在5月繳稅時期,都會感到心痛。你心裡是否有個疑問,每年到底是在繳些什麼稅?有什麼方法可以合法節稅,而不被安上逃稅的罪名。你是否年年心痛、年年疑惑,但是一年過一年。本書解決你陳年的「痛」和「疑慮」,讓你知道稅的系統和節稅的方法。你年年的「痛」和「疑慮」是因為稅制很難、稅法很雜,你搞不懂,根本無法談論合法節稅這檔事。因為你不懂,你心目中的節稅方法只有:把所得掛給人頭、多報撫養親屬等,但這些可能是逃漏稅的偏門,你或許能少繳稅,也可能讓國稅局上門要你補稅加罰金。本書讓你輕鬆而完整解決上述問題;用圖來解釋難懂的概念;用表格、邊欄呈現重要參考資料;用淺白的文字說明所有重要法源;用案例來說明規定如何適用。本書為所有程度的讀者建立清楚的個人稅制系統概念,有了基本概念之後,你才知道如何真正合法節稅。例如,如果你了解個人所得稅是採「現金收付制」(即按照現金收支的時點判定所得及費用歸屬年度),同時,綜合所得稅是採累進稅率,你自然會知道可以透過調整收入實現的時間點,讓所得實現在稅率較低的年度來節稅。作者提出25項節稅訣竅,如提高勞保退休金的提撥比例,提撥的部分當年免稅,自然降低你的稅基。到退休領用時,因為你的收入低、稅率也低,自然比現在繳稅來得划算。增加儲蓄的同時,也省下稅金,一舉兩得。中華民國萬萬稅,所以對個人(自然人)而言,除了個人所得稅外,投資理財、房地產、遺產及贈與等相關稅賦問題,在人的一生中也幾乎一定會遇到,本書各以專章介紹。你不愛繳稅,所以你想了解稅,進而節稅;不過稅又很難解,所以你永遠不懂稅,永遠多繳稅。本書讓你打破上述惡性循環。本書在2018年出版後,廣受好評,由於稅務相關法規逐年修正,因此針對2024年法條更新進行修訂,並新增介紹本年度最新且最重要議題。本書特色 ◆本書在金融保險機構間造成搶購,因為「沒有想到有結構
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AI時代的跨國經營:規模不是問題,價值鏈才是關鍵
79折
作者:曹安邦  出版社:財經傳訊  出版日:2024/03/28 裝訂:平裝
影響世界最重要的三個人!美國總統、中共國家主席、和你過去數十年全球經快速成長,歌舞昇平。重要原因是全球化。不過在中美爭霸的環境下,國際間選邊站的趨勢明顯。全球化變成半球化,於是達不成經濟學者口中的最適分工。全球經濟看來要稍稍吃土。只是你的登場,可以讓世界改變。在人工智慧(AI)工具的協助下,全球化經營的障礙降低。你可以「唯利是圖」,設法甩開高層政治的殺伐,進行全球的尋「租」活動。你說想太多了?好吧!影響世界最重的三個人,美國總統、中共國家主席、和他。AI如何幫助企業國際化?是不是太抽象了?作者在書中舉出許多具體的例子。一位業者利用AI 把他的香港蒸飯和餛飩套餐,推向國際市場。他決定利用AI技術來進行市場調查,了解哪些市場有需求。AI技術可以從社交媒體、線上評論和餐飲趨勢報告中收集數據,提供精準的市場洞察。業者分析了幾個可能目標國家的消費者偏好、飲食習慣和文化差異。分析結果顯示,紐澳地區的消費者對健康飲食和新鮮食材的需求日益增長。他們也對亞洲美食充滿興趣。根據AI分析結果,業者決定將菜單略作調整,以符合當地口味。他還設定了合理的價格策略和促銷活動,以吸引目標市場的消費者。有了對目標市場的深入了解,接下來要做的就是建立品牌形象並進行精準的行銷。他利用AI工具來分析目標受眾的興趣、偏好和媒體使用習慣和消費行為。根據AI分析結果,決定將品牌定位為「健康美味的亞洲美食」。同時利用社交媒體廣告、意見領袖合作和數字行銷活動,在目標市場進行了精準的線上行銷。通過這些努力,業者把蒸飯小吃成功的在紐澳地區樹立了獨特的品牌形象。除了做好市場分析和品牌行銷之外,陳先生還注意產品創新和差異化。他利用AI技術來分析消費者反饋,指導創新和改進產品。AI可以幫助他了解消費者對產品的喜好和痛點。根據AI分析結果,陳先生推出了一系列結合當地口味的特色蒸飯,如結合當地食材和風味的融合式創新菜品。這些菜品受到消費者熱烈歡迎。AI除了分析市場,可以協助強化供應鏈。如前述小吃業者,除了透過AI 找到當地幾家潛在的合作夥伴,也透過AI 把食材供應鏈優化並提高品質控制,通過AI預測需求和庫存管理,蒸飯小吃家有效地控制成本,提高了運營效率。 AI除了可以幫企業拓展國外生意外,也可以協助民宿吸引國外更多遠道而來的商業人士或光客𣈱遊台灣 。在花蓮的一家風景如畫的民宿裡,老闆李先生開始運用AI技術和創新行銷策略,吸引了
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東京ART小旅:帶你穿梭於美術館、展覽空間,彙整美感爆炸的必訪店鋪【全新增訂版】
79折
作者:蔡欣妤  出版社:日出出版  出版日:2024/04/10 裝訂:平裝
在旅程中被最前端藝術與設計包圍,出發去看展、去踩點、去找靈感、去被療癒吧!關於日式美學的學問,從他們日常中極微小的地方都可窺探出個究竟,對於藝術或設計的品味,更因為美術館眾多以及策展內容精彩,看展早已自然而然成為他們生活中的一部分。俯拾即是的好設計,精彩的展覽,品味獨到的店家,不只好看更好吃的餐廳咖啡廳……在瞬息萬變的東京,想去的地方永遠去不完!藉由在東京武藏野美術大學攻讀碩士的旅居歲月,Deby也開啟了美學學習旅程,並一直延續到畢業後再回到東京的日子裡。從不同主題、概念的大小展覽,搭配著獨具特色的建築及空間環境,還有附屬設計商店或咖啡店,都是她關注的焦點。到東京不可錯過的23間美術館、27個展覽空間,以及更多充滿設計質感的咖啡廳、書店、複合式空間……書中所有推薦的地方絕對都是內外兼美,品味、外觀、口味、內涵缺一不可。透過劃分為七個區域的章節,從東京蛋黃精華區到離開市中心的市部地區,方便大家安排出半日至一日的ART小旅路線,架構自己行程的同時,也能更瞭解關於東京的藝術、設計、風格和美學。這麼一來或許也能夠在曾經造訪過的地區,找出不只是吃喝玩樂,而是更不同於以往的新的發現。★Area1 六本木:推薦給所有人的美術館金三角★Area2 城南區:獨特生活感讓人流連忘返★Area3 表參道:一邊逛街一邊吸收美感養分★Area4 澀谷:從繁忙的交叉路口邁出腳步★Area5 下町:庶民派的藝術集中地★Area6 中心區:橫越一個城市的新與舊★Area7 東京市部:走出喧鬧的二十三區
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定價:580 元, 優惠價:79 458
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世界下酒菜圖鑑:從文化、趣味、專業角度,讓飲酒吃食更盡興
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作者:《世界下酒菜圖鑑》編輯部  出版社:日出出版  出版日:2024/04/10 裝訂:平裝
給酒鬼與貪吃鬼的美味小書,讓酒+下酒菜,伴你度過歡樂(或悲傷)的時刻。集結56國/地區・100道國民下酒菜,以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。早在遠古時代,酒就被發明了,經推測酒在西元前5世紀左右,就已經成為一般飲料。歷經時光推移,文明發展,酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教,早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中,如果少了助興的下酒菜,那就太無聊了。《漢摩拉比法典》中留下西元前18世紀的巴比倫曾存在酒館的記述,被視為全世界最古老的酒館。12世紀酒館在歐洲普及化,當時提供的下酒菜是麵包與水果,到了16世紀,下酒菜發展為各地方的鄉土料理、肉類料理、燉菜等更豐富的菜色。而在日本,奈良時代(8世紀)的文獻中就有出現「酒肴」這個詞彙。鎌倉時代(13世紀)酒開始普及到庶民,貝類、堅果、燒烤或蒸煮料理等下酒菜(酒肴)品項,也在此時確定。到了江戶時代出現居酒屋,當時居酒屋所供應的人氣下酒菜,經過一百多年的時間考驗,到了今天依舊是經典菜色。對的酒搭配對的下酒菜,絕對會讓美味與快樂更升級。本書全方位蒐集整理了來自世界熱愛飲酒的各國/地區的國民酒與國民下酒菜,還有許多精彩的專業餐酒搭配知識,讓你沉浸在更升級的美酒與美食享受之中。──讓飲酒時光更歡樂的實用知識全部收錄:◆100道世界國民下酒菜:料理特色、適合搭配的酒類、國民下酒菜與酒的小常識◆餐酒搭配術:由葡萄酒侍酒師、日本酒專家、單一酒種酒吧老闆現身說法 ◆餐桌待客術:生活風格&花藝設計師親自傳授,讓飲酒細節加分◆聖塞巴斯提安朝聖之旅:米其林密度最高的美食之都,酒吧下酒菜巡禮◆罐頭下酒菜:便利、便宜,懶人下酒菜一樣美味◆經典下酒菜食譜:自己下廚,在家也能環遊世界※貼心提醒開車不喝酒,喝酒不開車。適量飲酒勿過量。
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