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61筆商品,2/4頁
戀上素食新主義(簡體書)
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21.戀上素食新主義(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
有人吃素或許是為了養生,有人吃素也許是為了信仰,還有人吃素可能是為了保護環境和動物,不管初衷如何,但結果必將會給我們帶來的是——健康。因此,素食在現代社會已經悄然成為一種時尚,一種大家追捧的新的飲食方式。為了讓生活更有內涵,為了對健康的執著,讓我們一起擁抱「素食紀」吧!飲食時代新主張,素食的潮流,你跟上了嗎?素食是一種生活態度,素食是一種時尚風潮,素食更是一種健康的理念。素食發展到現在,已經不再是
定價:168 元, 優惠價:87 146
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餡料食族(簡體書)
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22.餡料食族(簡體書)

作者:牛國平  出版社:農村讀物(中國農業社副牌)  出版日:2013/05/01 裝訂:平裝
《餡料食族》主要內容包括:選擇餡心原料、畜肉類、禽肉及蛋品類、水產品類、魚類、蝦類、蟹貝類、蔬菜類、葉菜類、根菜類、莖菜類、果菜類、食用菌類等。
定價:120 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
烹飪刀工技巧圖解(簡體書)

23.烹飪刀工技巧圖解(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
《廚房小百科:烹飪刀工技巧圖解》是一本原料刀工秘笈大公開,專門講述烹飪刀工技巧圖解形式的科普讀物,是作者根據近三十年的事廚體會和總結老前輩師傅們的經驗編寫而成的。《廚房小百科:烹飪刀工技巧圖解》共分七篇。第一篇為刀具與砧板,介紹了刀具與砧板的選購與養護;第二篇是刀工的四大作用和五大要求;第三篇介紹了正確握刀方法和站案姿勢;第四篇是刀法分類及運行技巧,介紹了每一種刀法的方法和運行時的技巧;第五篇為原
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麵條伴侶:好吃易做鹵‧臊子大全(簡體書)
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24.麵條伴侶:好吃易做鹵‧臊子大全(簡體書)

作者:牛國平  出版社:化學工業出版社  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
麵條是每個家庭餐桌上常吃的一種主食。不論是手□面、刀切面,還是拉麵、刀削面,或機器壓制的麵條等,待煮熟撈在碗裡,都必須澆上事先做好的臊子或者說是鹵,這樣才可算一碗營養豐富、筋道滑溜、誘人食慾的麵條。為此,作者編寫這本《麵條伴侶——好吃易做鹵?臊子大全》,以豐富大家吃麵條的不同口味。本書著重在第二章分湯麵臊、乾麵臊和滷汁面臊三大類,介紹了469種不同風味的臊子,臊子特色兼顧南北風味。在如今中西烹飪技
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
醬料大王:中式醬料‧西式醬料‧餡心‧餡料‧果醬(簡體書)
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25.醬料大王:中式醬料‧西式醬料‧餡心‧餡料‧果醬(簡體書)

作者:牛國平  出版社:青島出版社  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
Part1經典中式醬料 甜咸適口 甜面醬 滿口留香 芝麻醬 鮮香醇濃 鮮湯汁 香辣誘人 豆瓣醬 酸甜爽口 果
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
遠離添加劑,自製調味料系列:自製滷味(簡體書)

26.遠離添加劑,自製調味料系列:自製滷味(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
你是一個愛烹飪美味的實踐者?你喜歡在做菜時搭配各種鹵菜?你對市場上的鹵菜商品不放心?閱讀本書,烹飪愛好者可以找到自己想要瞭解的所有鹵菜知識,簡單易懂,圖文並茂。有了本書,您可以親自動手製作鹵菜,做得開心,吃得放心。不用培訓,不用請教別人,自己在家就能輕輕鬆松成為頂尖的鹵菜大師! 本書特別為鹵菜愛好者準備了31種不同風味的鹵菜配方,266道簡單易學美味可口的家常菜和新口味菜肴,包含有拌、炒、溜、炸、
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10分鐘簡便營養早餐(簡體書)
滿額折

27.10分鐘簡便營養早餐(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/10/08 裝訂:平裝
今天你早上吃什么了!饅頭?油條? &nbs
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
吃不胖的下飯菜(簡體書)
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28.吃不胖的下飯菜(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/10/08 裝訂:平裝
發胖并不是源于吃多了,關鍵在于怎么吃,吃什么。有些可口美味的下
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
超萌烘焙300例(簡體書)
滿額折

29.超萌烘焙300例(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/10/30 裝訂:平裝
還在驚嘆于商店儲物柜里造型超萌的蛋糕嗎?
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
調味聖經(第2版)(簡體書)
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30.調味聖經(第2版)(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
怎麼吃才能防癌抗癌呢,哪些食物具有防癌抗癌的功效,這些食物是不是所有人都能吃,該如何辨別如何吃……這是很多癌症患者和很多具有防癌意識的人們所關心的問題。姚定泉、何智敏編著的《抗癌食療一本通》從這些角度出發,詳細介紹了50種最具有防癌抗癌實際功效的食物。從五穀雜糧到美味蔬菜,從各式水產到繽紛瓜果,本書對具有抗癌成分的種種食材都做了仔細的分析,這些食材的營養價值、抗癌成分、科學的烹飪方法、食用宜忌等知
定價:228 元, 優惠價:87 198
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大廚必備調味汁製作大全(簡體書)
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31.大廚必備調味汁製作大全(簡體書)

作者:牛國平  出版社:化學工業出版社  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
這是一本專門介紹如何自制方便調味汁的烹飪讀物。書中內容不僅適用專業廚師,也適用于家庭操作。從常見食材的制
定價:197 元, 優惠價:87 171
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
醃泡醬菜大王(簡體書)
滿額折

32.醃泡醬菜大王(簡體書)

作者:牛國平  出版社:青島出版社  出版日:2016/01/18 裝訂:平裝
本書簡要介紹了腌醬泡菜的一般常識,對腌醬泡菜的技法作了剖析,並以400多款實例分別介紹常見腌醬泡菜的原調料配比、制作方法、成品特點和操作小提示。很適合家庭制作時參考。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
防病治病的藥酒秘方:懂藥酒‧會養生(簡體書)
滿額折

33.防病治病的藥酒秘方:懂藥酒‧會養生(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
時尚美食館:山西麵食(簡體書)

34.時尚美食館:山西麵食(簡體書)

作者:牛國平  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/04/01 裝訂:平裝
牛國平、牛翔合著的《山西面食》精選最經典、易做的山西面食,詳細講解面條、餅、包子餃子、糕點等4大類130種面食技藝200多道美味面點的製作方法,除了基礎製作方法外,還加入肉蛋蔬菜食用的特色吃法,更穿插了一些面食的典故、趣聞、軼事等。每道菜品都配有精美的彩色圖片,輔助讀者參考學習。《山西面食》中所介紹的製作方法,翔實可靠,易懂好學,只要認真閱讀,如法炮制,就不難成功做出色香味形俱佳的、地地道道的山西
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圖解食用乾貨選購加工大全(簡體書)

35.圖解食用乾貨選購加工大全(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2013/04/01 裝訂:平裝
《圖解食用乾貨選購加工大全》第一部分介紹了食用乾貨漲發的常識。如食用乾貨為什麼要發制?為什麼有的乾貨料是用冷水發,有的乾貨料卻要用熱水發?為什麼有的乾貨料必須用油發…… 第二部分介紹了64種乾貨料的漲發、洗滌、保存和烹調菜例等。每一種乾貨的漲發都有它的獨特技巧,例如:粉條泡發不好,做出的涼拌粉條,黏糊不爽口,烹調的炒粉條粘結成團;又如腐竹,泡發時用水不當,紅燒後軟爛失形;再如海參,泡發時不能沾油、
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調味聖經(第2版)(簡體書)
滿額折

36.調味聖經(第2版)(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
本書為了解決廣大廚藝愛好者的這些煩惱,作者走街串巷,尋訪各地美食達人,彙編了這本調味秘籍。書中既有正宗的祖傳秘方,也有廚藝達人們的創新力作;既總結了調味之基本常識,也介紹了繁雜的調味組合;既包含了傳統菜餚調味技巧,也囊括了國外流行的調味品的使用方法。
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
舌尖上的八大菜系(簡體書)
滿額折

37.舌尖上的八大菜系(簡體書)

作者:牛國平  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
中國菜肴,以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽中外。本書共收錄了八大菜系中的200餘道經典菜肴,詳細介紹了每個菜系的特點和各自的代表菜品,並附有特色菜的菜肴故事,增添了文化色彩。書中的每道經典菜肴均由特色、原料、制法三部分內容組成,圖片精美、設計時尚、步驟詳細、易懂易學。?瞭解一道菜幕後的故事和做法,不僅能對這道菜有更多的理解,還能增加自己的談資,在朋友聚會時成為主角。本書正好滿足了讀者這方面的需求,在教會大家如何製作菜肴的同時,還能為大家普及各個菜系和菜品的特色及故事,讓更多的美食文化在舌尖上跳動。
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
廚房新手500招(簡體書)
滿額折

38.廚房新手500招(簡體書)

作者:牛國平; 牛翔  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
本書內容分為四大類。包括選料加工篇137招、烹調妙招篇175招、菜肴揭秘篇103招和主食訣竅篇87招。另外,還附有常用廚具的使用與洗護技巧。新手在廚房操刀弄勺時所遇到的一切問題都能在本書中找出答案。希望這本小書的出版,能幫助新手輕鬆做出一手好菜,為全家帶來更多的幸福、美滿和健康。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
健康茶飲(簡體書)
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39.健康茶飲(簡體書)

作者:黃遠燕; 牛國平  出版社:吉林科技出版社  出版日:2010/06/01 裝訂:平裝
香草茶是一種天然飲品,含有豐富維生素。香草茶不但可以解渴,而且不同的香草茶更具有不同的功效。大部分的香草茶如玫瑰、薰衣草、洋甘菊和薄荷等都具有養顏、抗衰老及滋潤肌膚的美容功效,含豐富維生素C的粉紅玫瑰花茶更加值得推薦。粉紅玫瑰花茶選用最佳品質的粉紅玫瑰花,能夠促進身體的新陳代謝,調節內分泌,緊致和美白肌膚,同時有很好的排毒作用,對保持身材纖瘦非常有益。 香草茶除了美容功效外,也是舒緩壓力、鎮靜神經
定價:119 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
變著花樣吃紅薯(簡體書)
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40.變著花樣吃紅薯(簡體書)

作者:牛國平; 周偉  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
紅薯既是糧食又是佳蔬,常見的美味,它的營養價值不容忽視,益於心臟,促進消化,美容減肥等。這本《變著花樣吃紅薯》,主旨在於讓讀者對紅薯有一個全面的認識和如何變著花樣吃紅薯。除介紹了紅薯的保健功效、紅薯的最營養吃法、吃紅薯的注意事項、自己動手做紅薯醬外,還詳細介紹了用紅薯烹製的美饌,包括醬汁、素菜、葷菜、靚湯、麵食、米飯和飲品共140多道。文字通俗易懂,操作簡單易學。
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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