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「醋」不但可以消除疲勞,促進新陳代謝,還可美容養顏,預防肥胖、高血壓,淨化血液,幫助吸收鈣質等,好處多多。同時,醋也是烹煮佳餚的魔術師,可以使食物柔軟、膨鬆、去黏、殺菌、去腥、抽苦、去澀味,還可以調味和理色。本書即精選了十五種水果和香料植物,完全泡製排毐、防癌的養生醋!更有十八道醋飲DIY,讓你清涼又健康!三十道美味醋料理,讓您吃醋吃得津津有味!
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