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本書針對初學者而編，著重基本訓練。
本書從一般微生物的基本實驗、基本操作開始，然後進入細菌、酵母菌、黴菌、菇類的各種實驗以及利用生物反應器做生物技術的基本實驗。每一項實踐的方法、步驟都用圖解及文字詳細說明，實驗者可充分了解實驗內容，在實驗報告要求實驗結果記錄及習題解答可更加深實驗有關的知識及技能。
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