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法式咖理、 日式咖哩 、義式咖哩、西式咖哩、印度咖哩、中式咖哩、南洋咖哩7種不同風味的咖哩
讓您輕鬆成為咖哩達人
第1章 主廚私房咖哩大車拼
法式咖理、 日式咖哩 、義式咖哩、西式咖哩
第2章 正統與獨創的印度咖哩
北印度咖哩、東印度咖哩、西印度咖哩、南印度咖哩、新印度咖哩
第3章 亞洲咖哩
中式咖哩、南洋咖哩
讓您輕鬆成為咖哩達人
第1章 主廚私房咖哩大車拼
法式咖理、 日式咖哩 、義式咖哩、西式咖哩
第2章 正統與獨創的印度咖哩
北印度咖哩、東印度咖哩、西印度咖哩、南印度咖哩、新印度咖哩
第3章 亞洲咖哩
中式咖哩、南洋咖哩
作者簡介
想做出更美味的咖哩料理嗎?
想秀出自己的咖哩絕活菜嗎?
本書正是為了僱愛咖哩的你，
所精心企劃的一本咖哩料理大全。
邀集了日本9家名店中10位人氣主廚，
傾囊相授拿手的正統咖哩料理及完整獨門配方。
從正統印度咖哩到法式咖哩，或看咖哩如何入中式料理。
學會了本書裡的技巧，相信你也可輕鬆地精進咖哩料理技巧。
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