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書中的米飯料理概分為4大類，從朋友比較陌生又常愛到外頭美食名店體驗的異國風味飯，像是壽司、飯糰、蛋包飯、丼飯、咖哩飯、焗飯，到國人生活中較常食用到的炒飯、燴飯、菜飯、煲仔飯，將各飯品的特色＆製作要點做一介紹，除了主食類的米飯料理之外，還加入了一些經典的米飯點心，並且在做料理之前，先和朋友分享選米、買米、煮米的經驗，此外，於每個飯品之後都有一個男女老少的愛吃指數，希望能提供您在料理呷飯ㄟ代誌時一些個參考。
作者簡介
王政彰
人稱「阿彰師」，為世界御廚楊貫一「阿一鮑魚高級研修班」唯一收過的10名台籍弟子之一，管理全省23家大賣場熟食課＆協助生鮮各線，負責大潤發一年7億6千萬的業績，工作之餘，不忘時時精進廚藝，參加國外各類料理比賽拿金牌，更樂於與人分享所知所學，在各大媒體、電視節目熱心示範各式料理而倍受喜愛！
現任：大潤發熟食課行政總廚
曾任職於：來來大飯店、日本東京都中心飯店、上閣屋日本料理、梅子餐廳集團
得獎記錄：觀光局百家名廚比賽金牌獎、日本東京都留日廚師會台菜組金牌獎、美國肉品協會牛肉創意比賽金牌獎、北京法國廚皇美食協會法國藍帶獎＆五星七段金廚獎、北京迎奧運食神爭霸賽特金獎食神、北京亞洲國際廚皇擂台賽特金獎 。
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