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貝谷郁子(Kaitani Ikuko)
料理研究家及Food journalist。作品匯集義大利至亞洲、日本等地的料理精義，總是以獨樹一幟的創意食譜呈現在讀者們眼前。同時也進行食譜開發，並開設了料理教室。對於飲食文化、飲食教育、各式食材有著深入的研究，以著平易近人的口語及健康自然的取向，深獲人心。著有『明天也吃麵！』（文化出版局）、『星期六是義大利料理日』（寶島社文庫）、『夢幻威尼斯魚食堂』（晶文社）、『去吃日式麵食吧！』（藝文社）、『用料理來讀推理小說』（NHK出版）及其他數本。
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