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元氣沙拉BAR
定  價:NT$150元
優惠價: 9135
可得紅利積點:4 點

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商品簡介

作者簡介

自然、可口、健康、熱量低,吃起來酸酸甜甜的沙拉,道道都深受您的喜愛。

以往只有上餐廳吃飯才有機會吃到的沙拉盤,因此本書的撰寫,一次把歐式、日式、中式、水果、點心等沙拉的美好廚藝,明白簡單地傳承給你,包括千島醬汁、凱撒醬、京都和式沙拉、五味九孔沙拉、香蕉芝麻蝦沙拉、草莓金沙骨沙拉、蘋果烤鴨絲,跟著做,在家也可輕鬆享用好吃美味的沙拉!

姚嘉雄 (Peter Yao)

現任職務:台北老爺酒店 明宮廳主廚 (曾代表凱悅大飯店於2001年2002年2003年中華美食展靜態展示組拿下連續三屆冠軍)

工作性質:菜單設計、廚房內部人員管理、控制成本、食物驗收、顧客溝通

廚藝特性:中華料理、各省名菜烹調、創新理念

資歷:「台北老爺酒店 明宮廳主廚」、「台北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚」、「實踐大學教育推廣中心」、「中華料理教授講師 SuniversitySity」、「印度新德里凱悅大飯店客座主廚」、「2004年印尼泗水凱悅飯店中餐廳客座主廚」、「印尼雅加達中華料理 海鮮餐廳客座主廚」、「台北京星餐廳主廚」

獎項:「2003年北京廚藝大賽 特金獎」、「現任國際烹飪聯合會國際段位 國際評委」 「曼哈頓複合式餐廳顧問」、「國際烹飪聯合會亞太地區理事」

著作:「保健養生食補-煲湯燉補」、「漢方食補」、「好吃祕笈-過年吃小菜」、「免疫力食譜」、「點心DIY」、「港式甜湯」、「美食特攻隊-水噹噹美人湯」、「來盤開胃泡菜」、「廚房智慧王-冷凍VS解凍食物料理」

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