有機化學實驗（簡體書）

本教材是由上海應用技術學院化學實驗教學示范中心組織編寫的化學實驗系列教材之一，它是根據“高等學校基礎課實驗教學示范中心建設標準”和“普通高等學校本科化學專業規范”中化學實驗教學基本內容，為適應大眾化應用型人才培養要求編寫的。本書主要內容包括：有機化學實驗的一般知識；有機化學基礎實驗；有機化學綜合實驗；有機化學設計和研究性實驗。本書還簡要介紹了國內外較新的文獻、文摘、手冊、字典、實驗教科書、紅外光譜和核磁共振譜圖集的查閱方法；常用有機溶劑的物性常數表、不同類型有機化合物質子的化學位移和若干有機化合物的IR譜圖、常用有機溶劑的純化方法等。
本書可供高等院校應用化學、化學工程與工藝、輕化工程、材料工程、生物工程、食品工程、環境工程、制藥工程等相關專業使用，也可供從事相關專業的科技人員和化學實驗室工作人員參考。

第1章　有機化學實驗的一般知識
1.1　有機化學實驗室規則
1.2　有機化學實驗室的安全知識
1.2.1　火災的預防及處理
1.2.2　爆炸的預防
1.2.3　中毒的預防與處理
1.2.4　灼傷的預防與處理
1.2.5　割傷的預防和處理
1.2.6　用電安全和用氣安全
1.2.7　急救器具與安全警示
1.3　有機化學實驗預習、記錄和實驗報告
1.3.1　實驗預習
1.3.2　實驗記錄
1.3.3　實驗報告
1.4　有機化學實驗常用儀器和設備
1.4.1　玻璃儀器
1.4.2　金屬工具
1.4.3　常用實驗設備
1.4.4　常用有機化學實驗裝置
1.5　有機化學實驗的加熱和冷卻
1.5.1　加熱
1.5.2　冷卻
1.6　干燥和干燥劑
1.6.1　基本原理
1.6.2　液體有機化合物的干燥
1.6.3　固體有機化合物的干燥
1.6.4　氣體的干燥
1.7　有機化學實驗常用工具書和參考書
第2章　有機化學的基礎實驗
2.1　有機化學實驗的基本操作
實驗1　簡單玻璃工操作
實驗2　熔點的測定
實驗3　重結晶
實驗4　升華
實驗5　簡單蒸餾——正丁醇的提純
實驗6　分餾——乙醇和水混合物
實驗7　減壓蒸餾
實驗8　精密分餾
實驗9　苯甲酸乙酯的水蒸氣蒸餾
實驗10　薄層色譜
實驗11　柱色譜
　2.2　有機化合物的基本制備實驗
實驗12　1-溴丁烷的制備
實驗13　乙酸正丁酯的制備
實驗14　正丁醚的制備
實驗15　乙酰苯胺的制備
實驗16　肉桂酸的制備
實驗17　對硝基苯甲酸的制備
實驗18　2-乙基-2-己烯醛的制備
實驗19　a-苯乙醇的制備
實驗20　苯甲醇和苯甲酸的制備
實驗21　巴比妥酸的制備
實驗22　微型反應一乙酰水楊酸的制備
實驗23　微波輻射合成查爾酮
實驗24　7，7-二氯雙環[4.1.0]庚烷的制備
實驗25　二苯乙烯基甲酮的制備
2.3　有機化合物的性質驗證實驗
2.3.1　初步觀察
2.3.2　物理常數的測定
2.3.3　元素定性分析
2.3.4　溶解度試驗
2.3.5　官能團的定性鑒定
實驗26　烴的性質
實驗27　鹵代烴的性質
實驗28　醇和酚的性質
實驗29　醛和酮的性質
實驗30　羧酸及其衍生物的性質
實驗31　胺的性質
實驗32　碳水化合物的性質
實驗33　氨基酸和蛋白質的性質
2.4　天然化合物的提取實驗
　……
第3章　有機化學綜合實驗
第4章　有機化學設計與研究型實驗
附錄
參考書目