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做人
你知道是甚麼時候，我變成了食家
大概是在《臺週刊》寫餐廳批評開始的。我從不白吃白喝，好的就說好，壞的就說壞，讀者喜歡聽吧。
我介紹的不只是大餐廳，街邊小販的美食也是我推崇的，較為人親近的緣故。
為甚麼讀者說我的文字引人垂涎？那是因為每一篇文字，都是我在寫稿寫到天亮，肚子特別餓的時候下筆。秘訣都告訴你了。
被稱為「家」不敢當，我更不是老饕，只是一個對吃有興趣的人，而且我一吃就吃了幾十年，不是專家也變成專家。
我們也吃了幾十年呀！朋友說。當然，除了愛吃，好奇心要重，肯花功夫一家家去試，記載下來不就行嗎？每一個人都可以成為食家的呀。
你知道是甚麼時候，我變成了食家
大概是在《臺週刊》寫餐廳批評開始的。我從不白吃白喝，好的就說好，壞的就說壞，讀者喜歡聽吧。
我介紹的不只是大餐廳，街邊小販的美食也是我推崇的，較為人親近的緣故。
為甚麼讀者說我的文字引人垂涎？那是因為每一篇文字，都是我在寫稿寫到天亮，肚子特別餓的時候下筆。秘訣都告訴你了。
被稱為「家」不敢當，我更不是老饕，只是一個對吃有興趣的人，而且我一吃就吃了幾十年，不是專家也變成專家。
我們也吃了幾十年呀！朋友說。當然，除了愛吃，好奇心要重，肯花功夫一家家去試，記載下來不就行嗎？每一個人都可以成為食家的呀。
作者簡介
蔡瀾，香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四才子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾 東南亞兩大電影公司。監製的電影有《速食車》、《龍兄虎弟》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、首爾、臺北、 巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學習書法、篆刻，向丁雄泉先生學習繪畫，閒時寫寫書法，刻刻圖章，畫畫花草以自娛。後又以美食專 欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物，題材不拘，有著述《草草不工》、 《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。
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