物質的反應：在變化中尋找規律（簡體書）
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《物質的反應：在變化中尋找規律》適合小學中高年級和初中學生閱讀。
作者簡介
韓國最頂尖的《東亞科學》雜誌社打造。首爾大學、梨花女子大學、韓國科技大、韓國海洋研究院等學府和研究機構教授編寫，英才教育研究所專家審定。韓國發行量最大的少兒科普雜誌《少兒科學東亞》2004年創刊，2008年11月榮獲美國科學振興協會（AAAS）頒發的“科學媒體大獎”。
目次
1. 元素之間會交換位置 8
原子、元素、分子之間的差異 / 試試交換元素之間的位置 / 通過反應式更容易理解 / 學寫化學反應式
淨化水的化學方法 17
滿分小測試 22
讀一讀 阿莫迪歐·阿伏伽德羅定律 23
什麼是品質守恆定律 / 品質守恆定律與沉澱的生成反應 / 燃燒反應中品質會發生變化嗎 / 那是因為氣體揮發 / 品質守恆定律此時行不通
品質守恆定律是誰發現的 28
化學式與化學反應式有什麼差異 33
屬於愛因斯坦的奇跡之年——1905年 38
滿分小測試 40
讀一讀 斷頭臺上消失的光芒——安東尼·拉瓦錫 41
到底是不是化學反應呢 / 燃燒反應與定比定律 / 時間會告訴我們答案 / 產生沉澱的反應與定比定律 / 定比定律的例子 / 原子量與定比定律
路易士·普魯斯特與克勞德·貝托萊的PK結果 46
想不想征服定比定律呢 51
滿分小測試 52
讀一讀 利用火的三角形模型可以預防火災 53
相互交換位置——置換反應 / 產生沉澱的反應——複分解反應 / 生成新的物質——化合反應 / 被分解了——分解反應 / 得到氧或釋放氧——氧化還原反應 / 酸和堿在一起會發生什麼反應
利用雙氧水(過氧化氫)洗掉污漬 64
有關青瓷的秘密 66
滿分小測試 70
玩遊戲？還是做實驗？ 製造閃閃發亮的鏡子 71
原子長什麼樣 / 電子並非都是一樣的 / 氧元素為什麼只有兩隻手 / 一起分享吧——共價鍵 / 只有我提供電子——離子鍵 / 自由自在地移動——金屬鍵
燃燒鑽石會出現什麼情況 82
滿分小測試 88
玩遊戲？還是做實驗？ 製造圓圓的透明雞蛋 89
再也不用擔心糧食問題了——弗裏茨·哈伯 / 高溫和高壓的作用 / 濃度與化學反應速度的關係 / 面積與化學反應速度的關係 / 必須要越過的高山——活化能 / 每座山的高度都不同 / 在山下鑽出一條隧道——催化劑
滿分小測試 102
讀一讀 弗裏茨·哈伯的另一張面孔 103
能量的根源——太陽 / 把葡萄糖轉變成澱粉 / 從澱粉變回葡萄糖 / 在細胞中分解消耗葡萄糖會發生什麼現象呢 / 我們的身體是化學工廠 / 細胞內的催化劑——酶
一家人身上散發的氣味也相似 114
會噴出氧氣的土豆實驗 116
滿分小測試 118
讀一讀 天使與惡魔——有著兩種不同面孔的氧 119
讓麵包鼓起來的碳酸氫鈉 / 碳酸氫鈉與氧接觸後會發生什麼現象 / 削皮後的蘋果會變顏色 / 發生在頭髮上的氧化還原反應 / 放火燒農田的目的 / 胃酸時吃抑酸劑發生的中和反應 / 盡可能地阻止反應發生
聽說過褐藻酸嗎 129
不知不覺間沉積在體內的防腐劑，對人體有害嗎 133
滿分小測試 134
讀一讀 利用化學反應越獄的斯科菲爾德 135
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