吃定孩子一生健康：88道讓寶寶健康、媽媽安心的有機嬰幼兒副食品

8個月的副食品，左右80年的健康！
精選25種適合家庭菜園的蔬菜 × 88道簡單又美味的副食品食譜

★韓國農學博士與食品營養師聯手打造‧
專為月齡6-18個月嬰幼兒設計的有機營養副食品

出生滿5個月後，
孩子從接觸副食品開始認識這個世界。
這麼重要的副食品，從食材來源到烹製調理，
每一口都要媽媽親自把關才能放心。
以媽媽親手種植的蔬菜為副食品的主要食材，
遠離農藥與重金屬殘留的威脅，
為孩子打造純淨無毒的飲食環境吧！

各階段副食品餵食重點：
★初期‧5~6個月：一天一次，清淡簡單的米粥與全熟蔬果
★中期‧7~8個月：一天兩次，均勻攝取五大類營養
★後期‧9~11個月：一天三餐+兩次點心，從多元食材吸收足夠熱量
★完成期‧12~18個月：一天三餐+兩次點心，可以嘗試一些大人的食物
★幼兒期‧18個月以上：少量多餐，以餐間點心補充不足的營養

◎附各階段
※食材選擇與料理提醒
※餵食法與注意事項
※寶寶進食習慣養成法

方玲雅

是位料理研究家，同時也是食物設計師。目前正經營全新風格的實驗廚房「mamasdeli」，致力於開發家庭代用食、料理課程、韓食國際化研究開發等工作。同時也擔任食品公司暨連鎖業者的食品顧問，並參與各相關廣告，目前也積極透過電視、食譜、雜誌、文化中心課程等管道，提供全新的照片與料理相關資訊給民眾。

著有《最想學的40種麵食料理》、《5人5色完美小菜》、《用醬料製作的101種簡單料理》、《用3000元做單人套餐》等許多食譜。

譯者：
陳品芳

意外展開與韓文的緣分，十分享受將韓文轉換成中文的腦力激盪過程。喜歡看戲、旅行、閱讀、喝咖啡。目前為兼職譯者。

Part 1 媽媽的副食品原則
副食品的意義：左右孩子一生的智商
副食品的原則：媽媽一定要遵守的10大原則
副食品與一生健康：8個月的副食品，掌握80年的健康
副食品與過敏：不適合的副食品會導致過敏
副食品與異位性皮膚炎：將副食品打造成免疫菜單

Part 2 副食品的核心是好材料
用家庭菜園守護孩子的餐桌
託孩子的福，全家人都吃得健康
最常用於副食品的蔬菜
黃瓜／紅蘿蔔／蘿蔔／白菜／馬鈴薯／地瓜／波菜／蕃茄／洋蔥／芋頭／豌豆／四季豆／夏南瓜／南瓜／高麗菜／花椰菜／結球萵苣／青椒／彩色甜椒／芝麻／香菇／金針菇／甜菜／米／糯米
給新手農婦的菜園農事月曆
豐富美味的水果和堅果類
孩子成長期必備的肉類
增強味覺與智能的魚類與海鮮
值得用於副食品的其他加工食品
一眼看清楚，不同階段的副食品材料

Part 3 初期副食品 出生後5～6個月
初期副食品須知
米糊／小黃瓜米粥／豌豆糯米糊／蘋果甜菜糊／栗子糯米糊／夏南瓜糯米湯／烤香蕉／西瓜蘋果汁

Part 4 中期副食品 出生後7～8個月
中期副食品須知
高麗菜昆布粥／馬鈴薯香菇粥／花椰菜小米粥／菠菜牛肉粥／牛肉馬鈴薯粥／雞蛋豆腐粥／水梨大棗粥／鮭魚海苔粥／鱈魚濃湯／地瓜泥／碎豆腐拌雞胸肉

Part 5 後期副食品 出生後9～11個月
後期副食品須知
蘿蔔稀飯／昆布地瓜稀飯／四季豆蔬菜稀飯／香菇白肉魚海鮮稀飯／紅蘿蔔芝麻稀飯／碎牛肉紅蘿蔔稀飯／鱈魚豆腐飯／蟹肉昆布拌飯／大蛤菠菜湯／果汁拌小黃瓜／南瓜奶泥／燉馬鈴薯丸子／牛奶豆腐燉蛋／高麗菜香菇燉蛋／高麗菜燉蝦肉／焗烤花椰菜／奶油烤香蕉／起司烤蘋果／栗子糊水果蒸糕／柑橘小黃瓜果汁

Part 6 完成期副食品 出生12個月之後
完成期副食品須知
紅蘿蔔蛋包飯／味噌白菜烏龍麵／巴非蛤義大利麵／蕃茄拌粄條／紫蘇豆腐湯／芋頭牛肉蘿蔔湯／涼拌海帶蝦肉／核桃南瓜沙拉／菠菜炒牛肉／起司炒雞肉／甜椒炒豬肉／橘汁燉雞肉／牛奶燉青花魚／奶油烤金針菇／起司烤鳳梨／起司菠菜烤麵包／黃豆粉烤鮭魚／地瓜蔬菜煎餅／夏南瓜銀杏煎餅／蝦肉蔬菜煎餅／魷魚蔬菜煎餅／鱈魚甜椒可樂餅／野苺地瓜三明治／燉水梨葡萄／綜合水果優格

Part 7 幼兒期點心 出生18個月之後
幼兒期點心須知
起司烤馬鈴薯／鮭魚海苔飯糰／燉肉丸／白魚菠菜丸子串／蕃茄卡納佩／豬肉高麗菜煎餅／核桃馬鈴薯炸丸子／蘋果春捲／拔絲雙瓜／地瓜羊羹／栗子牛奶布丁／水果三明治捲／菠菜薄煎餅／核桃巧克力餅乾／香蕉麵包杯子蛋糕／堅果牛奶蒸糕