滿額折
定價
：NT$ 460 元優惠價
：90 折 414 元
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
下單可得紅利積點：12 點
商品簡介
目次
相關商品
商品簡介
由日本10位人氣主廚分別以中式、西式、日式等料理的調理方式，創作出讓人耳目一新的刺身料理，為所謂的「刺身」賦予全新形象，並帶來不一樣的味覺新享受！
誰說刺身料理難有變化?!
目次
人氣主廚的新．刺身料理…3
上野直哉 兵庫．神戶「玄齋」…4
伴 正章 東京．東向島「創意和食 饗～KYO～」…11
川久保 賢志 東京．三軒茶屋「夕」…18
工藤敏之 東京．永田町「La Rochelle SANNO」…25
松島朋宣 兵庫．神戶「Cuisine Franco-Japonaise Matsushima」…32
奧本浩史 兵庫．神戶「Osteria L'aranceto」…39
今井 壽 東京．御茶水「Osteria La Pirica」…46
渡邊庸生 東京．代官山「COCINA MEXICANA La Casita」…53
吉米J.貝尼特 東京．澀谷「Silver Back食堂」…62
小松 仁 東京．東日本橋「Chinese Restaurant虎穴」…70
好評菜色一道接一道！
刺身料理的全新魅力…3
鯛魚…78 水針魚…100 扇貝…112
鮪魚…83 六線魚…102 貝類…114
鰹魚…90 赤點石斑魚…103 海鞘…116
鯖魚…91 黃雞魚…104 總匯…117
鮭魚…92 旗魚…104 馬肉…123
鰤魚…94 甜蝦…105 雞肉…127
黃尾鰤…97 章魚…106 牛內臟…128
比目魚…98 魷魚烏賊…110
上野直哉 兵庫．神戶「玄齋」…4
伴 正章 東京．東向島「創意和食 饗～KYO～」…11
川久保 賢志 東京．三軒茶屋「夕」…18
工藤敏之 東京．永田町「La Rochelle SANNO」…25
松島朋宣 兵庫．神戶「Cuisine Franco-Japonaise Matsushima」…32
奧本浩史 兵庫．神戶「Osteria L'aranceto」…39
今井 壽 東京．御茶水「Osteria La Pirica」…46
渡邊庸生 東京．代官山「COCINA MEXICANA La Casita」…53
吉米J.貝尼特 東京．澀谷「Silver Back食堂」…62
小松 仁 東京．東日本橋「Chinese Restaurant虎穴」…70
好評菜色一道接一道！
刺身料理的全新魅力…3
鯛魚…78 水針魚…100 扇貝…112
鮪魚…83 六線魚…102 貝類…114
鰹魚…90 赤點石斑魚…103 海鞘…116
鯖魚…91 黃雞魚…104 總匯…117
鮭魚…92 旗魚…104 馬肉…123
鰤魚…94 甜蝦…105 雞肉…127
黃尾鰤…97 章魚…106 牛內臟…128
比目魚…98 魷魚烏賊…110
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。