怪咖教室02：我們班很科學

◎兒童文學名家王淑芬暢銷作品《怪咖教室》續集，喜愛怪咖教室的你——不容錯過！
◎最適合班級共讀的書《怪咖教室》續集！
◎令人熟悉的14個怪咖加上「三隻眼」老師在怪咖教室裡討論20個啟發孩子好奇心的科學問題！

怪咖教室又來咯！
本班14個怪到不行的怪咖學生加上他們的「三隻眼老師」
這次要用「怪咖方式」跟你討論許多科學知識──

‧嗅覺也有記憶？
‧跟著打呵欠的人才有同情心？
‧石頭也能造紙？
‧斑馬到底是白底黑紋還是黑底白紋？

想探究這些怪問題答案的你──一點都不怪！
歡迎光臨──怪咖教室2我們班很科學！

王淑芬

王淑芬是個喜愛做手工藝的美術老師，最大優點是會做手工書、會寫有趣的故事。最大缺點是不愛運動。寫過的書有《怪咖教室》、《地圖女孩．鯨魚男孩》、《羅蜜海鷗與小豬麗葉》、《教學生做可愛小書》、《君偉上小學》。如果流落荒島，只能帶一本書，王淑芬會帶《唐詩三百首》。寫《怪咖教室》的作者王淑芬自己，究竟是否也是個怪咖呢？答案請讀者猜一猜吧。

只能提示：她喜歡一面喝咖啡一面吃泡菜，不喜歡在湯麵裡加滷蛋，因為蛋黃融化在湯裡，會讓她感到害怕。（怎麼都跟吃有關？哈哈。）這樣算是怪咖嗎？

繪者 余麗婷

余麗婷，又名余沛珈，自由插畫家，風格多樣，作品常見於國語日報、聯合報、自由時報等，並集中於個人網頁「魚的曬圖場」。自寫自畫《家有怪物》曾獲第四屆國語日報牧笛獎（圖畫書組），收錄其插畫之出版品於《吵翻天的嘰哩咕嚕班》、《拜託拜託土地公》等書。

審訂 張耀仁

．台灣大學農業化學系學士
．台灣大學分子醫學研究所碩士
．現就讀美國布朗大學神經科學研究所，博士候選人
．主要研究包括「後轉錄期基因調控」和「X染色體易裂症」

怪咖科學教室

何謂怪咖，怪咖很怪嗎？其實他們只是不同於常人，不想過著跟普通人一樣的平凡生活；堅持自己獨特的嗜好、品味，與對人生的看法，而且當然都是在無害於他人的狀態下。

英國皇家愛丁堡醫院的醫師大衛 (David Weeks)，以十年時間追蹤研究所謂的怪人(eccentrics)，整理出「怪咖的十五項特質」，其中前五項是每個怪咖都有的，依序為：特立獨行、有創意、非常強烈的好奇心、凡事理想化、至少有五到六項的怪癖，且樂在其中。所以，怪咖其實也意味著好奇與創意。被稱為怪咖，大可不必動怒，怪咖的生活說不定別有一番趣味與成就。

本書是《怪咖教室》的延伸之作。怪咖教室一共有十四位怪咖學生，個個身懷怪癖，加上班級老師(三隻眼老師)自己也不輸學生，擁有「熱愛收集各種迷你玩具」的古怪嗜好。這個班，自然每天都上演笑聲不斷的喜劇與熱鬧討論。本書以「科學怪咖」六號同學當主軸，介紹二十項小朋友較有興趣的科學資訊。希望以生活化與輕鬆詼諧方式，帶領大小讀者親近與你我皆密切相關的基礎科學。

當然，科學的基本精神就是要不斷質疑，今天的科學也許明天就被推翻。本書只提供目前為止對某一命題的參考解答，歡迎大小讀者永遠抱持廣泛接納新知並小心查證的科學精神，跟怪咖教室的全體師生一樣，做個快樂的科學人。

1 生物界的奇葩 ■ 認識嗜極生物
2 杏仁核失蹤記 ■ 認識杏仁核
3 用愛灌溉海馬迴 ■ 認識海馬迴
4 要多辣有多辣 ■ 認識辣度量表
5 打開味蕾地圖 ■ 認識味蕾
6 嗅覺的記憶 ■ 認識嗅覺與情緒
7情人節別送花？ ■ 認識過敏與過敏原
8 不能下水的指頭 ■ 認識手腳的皺摺與毛細現象
9 跟著打呵欠才有同情心？■ 認識呵欠
10沒有鉛的鉛筆■ 認識鉛筆
11石頭也能造紙■ 認識高科技紙張
12紙火鍋怎麼煮？■ 認識紙火鍋的原理
13 忘了我的臉？ ■ 認識臉盲症
14 空氣汙染也能引發失智？ ■ 認識阿茲海默症
15行光合作用的動物？ ■ 認識光合作用
16斑馬是白底黑紋還是黑底白紋？ ■ 認識斑馬的條紋
17一隻蝴蝶引發的龍捲風？ ■ 認識蝴蝶效應
18寂寞的外星■ 有外星生物嗎？
19漫長冬季即將來臨？ ■ 認識間冰期
20諾貝爾獎也有kuso版？ ■ 認識搞笑諾貝爾獎

前情提要

某國小五年一班的導師，外號三隻眼老師，在他的私人筆記簿第一頁，以工整筆跡寫著：「本班一號：宗教怪咖。二號：汽車怪咖。三號：密碼怪咖。四號：美食怪咖。五號：遊戲怪咖。六號：科學怪咖。七號：反對怪咖。八號：命理怪咖。九號：排行榜怪咖。十號：自戀怪咖。」

第二頁還有：「十一號：收集怪咖。十二號：情報怪咖。十三號：法術怪咖。十四號：音樂怪咖。」最後一句是：「破解大計：不要被他們改造成怪咖。」
〈嗅覺的記憶〉
「什麼味道？」大清早，四號一走進教室，抽了抽鼻子問。
「有味道嗎？」十二號說，也做了個深呼吸。「如果班上發生了特殊事件，比如有特殊氣味，而我竟然無法掌握第一手情報，這還得了？」她雙手扠腰，東嗅西嗅。
十三號笑吟吟解答：「四號你答對了。我特地為今天的拔河比賽，調配了神祕精油，噴灑在教室各個角落。我建議大家都在身上噴一噴。」她指指放在講桌上的噴霧瓶。

「特殊配方的香料，我不敢亂噴。」十號搖頭，捏緊鼻子。
「特殊配方的食物，我也不敢亂吃。」四號胡亂跟著造句。
「特殊配方的生物，我一樣敢教。」三隻眼老師走入教室，提醒十三號，「以後未經我允許，請勿在教室任意施展巫術。」
十三號大叫：「我又不是巫婆。」
四號忽然露出困惑表情：「真奇怪，為什麼只有我聞到教室有怪味？」
十三號再次大叫：「不是怪味，是尤加利加辣薄荷，可以預防感冒。如果我們感冒了，下午如何贏得拔河比賽冠軍？」

一號摸摸脖子掛的佛像對四號說：「一定是你吃太多肉食，嗅覺變得跟野獸一樣靈敏。你這個動物殺手。」
六號也進教室了，睜大眼睛說：「哇，一號你的佛祖真的有保佑你，你變得更聰明了。人類的嗅覺的確不如其他哺乳動物，我們的鼻孔大約有五百萬個嗅覺受器細胞，卻連隻狗都不如。尋血獵犬最神，牠有兩億五千萬個。」
三隻眼老師說：「我雖然嗅覺不如一隻狗，但忠心守護你們的情操，絕對不輸尋血獵犬。」老師說到「尋血」二字，還挑了挑眉毛。

「我知道老師您是在嚇我們啦，你雖然是魔界裡的阿薩斯，卻俠骨柔情，痛恨血腥。」五號拍拍老師。
「全班注意，我沒聞到精油味，卻聞到一股火藥味，正在老師的胸口醞釀。」七號警告大家。
十三號立刻從口袋掏出一個小瓶子，遞給老師：「老師您別跟這些小鬼一般見識，趕快聞薰衣草精油，會讓您放鬆。」
「那可不一定。」六號沒閒著，「如果老師第一次聞到薰衣草的氣味時，當下卻看見了他很痛恨的人，會將厭惡的情緒與薰衣草的味道連結。以後當他聞到這味道，不會放鬆，只會更氣憤。」

十三號卻笑咪咪的說：「那如果老師從未聞過薰衣草味，現在聞到了，又看見我們這一群可愛的天使，以後這氣味就會讓他覺得很溫馨咯！」
「沒錯，嗅覺和情緒間的連結不是天生的，是後天學來的。」六號說明，「比如英國人很討厭冬青的味道，而美國人卻很喜歡。因為在美國，冬青是薄荷糖或口香糖的香料；而在英國，以前曾用在止痛劑，現在則多用在馬桶清潔劑裡。」
於是兩個人一起轉頭問三隻眼老師：「您還記得第一次聞薰衣草的味道，是在什麼時候嗎？」

三隻眼老師說：「那一點都不重要，重要的是，我知道現在我的胸口真的有一種感覺在醞釀，快要爆發了。」
六號跟上：「我懂，是那種恨鐵不成鋼，心痛的感覺。」他又對十三號說：「快給老師聞一聞溫馨又能讓他鬆弛的薰衣草精油。」
然後，他終於做了最後補充：「動物的嗅覺關係到生存，不僅用來覓食，還有自衛與繁衍。我現在很明顯的嗅到，大家應該趕快坐下，老師真的要爆炸了。」

【六號科學怪咖的熱心補充】
嗅覺是提取記憶最強烈的一個線索，果蠅在有香草味道的房間，只要被電過一次，連牠都會記得下次避開有這個味道的房間。人類也是如此，因為嗅覺是五種感官中，唯一不需要經過腦部的中途站（下視丘），可直接到達終點（杏仁體）的一個感官，而杏仁體是大腦中掌管情緒的中心，它會產生情緒並製造情緒記憶。
大象的視力很差，但是嗅覺靈敏。研究顯示，他們靠殘留在地面上的尿液痕跡記憶並辨識家庭成員的行蹤。嬰兒也憑藉著氣味和母親在感情上有所聯繫。

1924年，曾任《科學美國人》雜誌編輯的化學家與物理學家佛里（E. E. Free）便主張：「人類對氣味的所有反應，幾乎都是心理所表現的情緒效應，是一種『無意識』。而非合理的理智反應。」所以，何種氣味令人舒適，純粹是情緒感受。曾經有人在紐約地鐵站，噴巧克力餅乾的味道，結果發現推擠、打架等暴力行為減少了很多，這是因為巧克力餅乾一向給人的感受是甜美愉快，因而此氣味刺激出較和緩喜悅的情緒反應。

嗅覺能喚醒記憶因而引發某種情緒反應，此現象是一種「非自主性記憶Involuntary memory」，這個名詞是法國小說家普魯斯特Marcel Proust所創，所以又稱「普魯斯特效應Proustian Effect」。在他的小說《追憶似水年華》中便有對「氣味喚醒記憶」很傳神的描述。

美國近期還有研究發現，焦慮情緒會讓嗅覺變得更敏感，一旦出現威脅，嗅覺敏感的人可以早點察覺異常，及早作出反應。
近年來化學家也研發出「電子鼻」（electronic nose）。可以用科學方法製造出相當於嗅覺受體的晶片，用來測定特定氣味。目前電子鼻已能測出一百多種氣味。