開心菜園在我家：栽培四季蔬果X妝點綠意空間X營造家庭幸福滋味

讓家也有個充滿時蔬與話題的綠意空間！

有沒有想過住在都市水泥叢林的我們，也可以在狹小的空間種出一年四季皆可採收的蔬果呢？只要善用平時意想不到的空間，像窗邊、陽台、廚房水槽旁、客廳或頂樓等，並且利用適當的栽培器具與容器，就可以種出當季的葉菜類、根莖類、果實類植物，甚至是365天都可以食用的香草和芽菜！

本書為了奠定各位栽培蔬果的基礎，首先詳細地介紹了栽培要點與相關的園藝資材，並解答栽培蔬果時五花八門的難題。接著，依照季節時序區分，以實際的蔬果生長照片搭配文字的方式完整地呈現栽培過程。除外，作者也依據多年來栽培蔬果的經驗，提示種植過程中可能發生的狀況與注意事項，以便減少讀者自行嘗試的時間及提升種植的成功機率。

★室內蔬菜的完整栽培提示
囊括春、夏、秋、冬各季與常年皆可種植的蔬菜、初學者的園藝資材選購，以及蔬菜種植的問答錦集等。

★提供低價與健康的蔬果來源
不怕颱風天、大熱天、梅雨季或寒流來襲時，被菜販哄抬價格或吃不到有機的生鮮蔬果！

★輕鬆妝點充滿綠意的空間
替都市叢林中的家用空間美化環境並注入大自然的氣息，舒緩工作壓力和不安情緒，增添生活情趣。

★營造家庭幸福滋味
全家一起栽種蔬果，可培養共同的興趣及創造生活的話題，成功地凝聚家庭成員的向心力！

張珍珠 hudung-e

為韓國2011年NAVER園藝‧栽培類的權威部落格格主。2010年底開始經營「hudung-e的陽台菜園&頂樓菜園」部落格，另外在大峙洞擔任講師的空檔中所培育的菜園，也不知不覺已經到了第五年了。從在陽台和頂樓培育蔬菜到在露天菜園和塑膠屋耕作的經驗，有了更系統地學習，也更了解蔬菜的特性，不久前更取得了蔬菜園藝師的證照。她就是傳言中一年裡種植100多種作物的綠手指（指很會種植植物的人），但其實她是從無數次的失敗經驗中不斷地改進、努力才得到這樣的結果，只要看過她部落格的人就可以知道。她的部落格記載了滿滿地培育新鮮蔬菜的訣竅，這些是別人很難做到的。在她充滿情意和努力的陽台菜園裡，直到現在仍有各式各樣的蔬菜正不停地茁壯、成長。

除了部落格之外，也曾上過SBS「starking」、MBC「現場直播今天早晨」、KBS「什麼都可以問」等的錄影節目，同時也參與了雜誌《2babrecipe》、《田園住宅生活》等專欄連載，並不斷地透過各種媒體與社會大眾分享在家裡簡單培育蔬菜的方法。

PART 01 專為初學者設計的蔬菜培育基礎課程
Lesson 1 我家也可以種植蔬菜嗎？
Lesson 2 種植蔬菜前，請先準備這些！
Lesson 3 知道這些就可以開始種植蔬菜了！
Lesson 4 在家可以種植的蔬菜，有下列這些
Lesson 5 過去1年，hudung-e所種的蔬菜
Lesson 6 請教hudung-e

PART 02 各月份可種植的蔬菜
<3‧4‧5月>
紅冠萵苣
綠葉生菜
長葉萵苣
紅橡木葉生菜
萵苣
葉用蘿蔔
茼蒿
秋葵
紅梗牛皮菜
青紫蘇
青菊苣
紅菊苣
首爾白菜
韭菜
垂盆草
小番茄
拇指青辣椒
青豌豆
四季豆
小黃瓜
小南瓜
茄子
藍莓
西瓜

<6‧7‧8月>
蘆薈
迷你紅椒
落葵
茴芹
芝麻葉
小蘿蔔
胡蘿蔔
包心白菜
紅葉菊苣
特拉維索菊苣
球芽甘藍

<9‧10‧11月>
青江菜
烏塌菜
白青菜
紅葉包菜
芥菜
羽衣甘藍
甘藍菜
芹菜
紅皮小蘿蔔
紅甜菜根
大蔥

<12‧1‧2月>
草莓
菠菜
山蒜
嫩葉蔬菜
嫩紅蘿蔔芽

PART 03 365天都可以栽培的蔬菜
<香草類>
九層塔
水田芥
荷蘭芹
茴香
錦葵
蘋果薄荷
迷迭香
黃斑檸檬百里香
薰衣草
甜菊
驅蚊草
牛至
薄荷
金蓮花
矢車菊

<芽菜類>
蘿蔔芽
綠豆芽
粉紅包心菜芽
苜蓿芽（黃色）
苜蓿芽（綠色）
青江菜芽
小麥苗
大麥苗
蕎麥苗