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《中等職業教育“十二五”規劃教材．服務禮儀》以培養學生規範的服務禮儀，切實提高學生的實踐操作能力為宗旨，本著“任務為主線，學生為主體，實踐為導向”的設計思想，以貫徹技能培訓為主，注重任務的引領、分析與體驗，讓學生通過分析任務，在知識點撥的環節中找到解決問題的方法，在情境體驗中完成任務，做到理論與實踐相結合。全書共分為八個模塊，分別從服務禮儀概述、形象禮儀、儀態禮儀、交往禮儀、語言禮儀、飯店服務禮儀、國際接待禮儀、我國主要客源國和地區與少數民族禮儀習俗進行了介紹。《中等職業教育“十二五”規劃教材．服務禮儀》可作為中等職業學校旅遊服務類專業的教學用書，也可作為社會人員禮儀培訓或服務行業從業人員提高禮儀修養的自學參考書。
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模塊一 服務禮儀概述任務一 認識服務禮儀任務二 培養服務中的禮儀意識模塊二 服務人員形象禮儀任務三 注重著裝任務四 設計你的容貌模塊三 服務人員儀態禮儀任務五 訓練端莊儀態任務六 做個微笑天使模塊四 服務人員交往禮儀任務七 鞠躬表達你的敬業任務八 握手傳遞你的熱情任務九 做一個“有禮”的介紹者任務十 電話禮儀——聽出你的笑容模塊五服務人員語言禮儀任務十一 服務語言概述任務十二 服務語言的運用模塊六飯店服務禮儀任務十三 前廳接待禮儀任務十四 客房服務禮儀任務十五 餐飲服務禮儀模塊七 國際接待禮儀常識任務十六 國際交往禮儀任務十七 饋贈禮儀任務十八 宴請禮儀模塊八 我國主要客源國和地區的禮儀習俗任務十九 我國主要客源國的禮儀習俗任務二十 港澳地區禮儀習俗附錄我國主要少數民族的禮儀和習俗參考文獻
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