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1.
酒店管理實操從入門到精通（簡體書）
作者：
滕寶紅
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/10/01
裝訂：
平裝
《酒店管理實操從入門到精通》以圖文結合的形式，將酒店管理人員需要掌握的各項知識和管理技能、實操技能分解到365天中，形成了365個知識點。酒店管理人員可以每天學習一個知識點，並將其應用到實際工作中。本書內容涉及前廳管理、餐飲管理、營理、財務管理、成本控制等多個方面，可以有效地幫助酒店管理人員提升工作效率和管理水平。
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2.
餐飲營銷梭哈論（簡體書）
作者：
徐文俊
出版社：
北京時代華文書局
出版日：
2024/09/30
裝訂：
精裝
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3.
民宿房東親和力對顧客的影響研究（簡體書）
作者：
陳東芝
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/09/01
裝訂：
平裝
本書以旅遊學、管理學和行為學等多學科理論為基礎，以房東親和力為研究重點，深入剖析了房東親和力的概念、維度及作用機制，構建了房東親和力與顧客情感、行為意向之間關係的概念框架，探究了房東親和力如何影響顧客滿意度及如何調節民宿各類屬性表現與顧客滿意度之間的關係，比較分析了房東自述和顧客評論中提到的房東親和力對評論數量的影響，以及對屬性表現、評論數量、房間數量關係的調節作用。這些內容對提高民宿房東親和力、增強民宿競爭優勢有很大的借鑒價值。本書適合民宿經營者、旅遊相關主管部門、旅遊企業，以及相關領域的研究者、師生閱讀和使用。
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定價：534 元，
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4.
小而美的生意：餐飲店（簡體書）
作者：
新創企業管理培訓中心
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/09/01
裝訂：
平裝
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定價：239 元，
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5.
酒店財務部精細化管理與標準化服務（簡體書）
作者：
王蘭會
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/09/01
裝訂：
平裝
互聯網技術和大數據技術的快速發展，給酒店業帶來了機遇與挑戰。就酒店財務部來說，大數據帶來的挑戰和工作方式的變革是酒店管理人員尤其是酒店財務管理人員不可回避的現實。為了幫助酒店財務部在新形勢下做好轉型和精細化管理，提升競爭能力，提升內外部用戶體驗，本書從“精細化管理”和“標準化服務”兩個角度出發，全面細化了酒店財務部的各大工作事項。全書採用圖文並茂的形式，將酒店收銀處、會計處、稽核處、財務處、採購處等部門的崗位設置、崗位職責、崗位績效考核、工作程序、服務標準等一一展現。同時，為了方便讀者直接開展相關工作，本書還給出了工作執行過程中所需的文書或表單。本書適合酒店管理人員閱讀，也適合作為酒店財務部一線人員的崗位培訓教材和高校酒店管理專業的教材教。
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6.
餐飲管理職位工作手冊（簡體書）
作者：
張振霞
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/09/01
裝訂：
平裝
互聯網技術和大數據技術的快速發展，給餐飲行業帶來了機遇與挑戰。為了幫助餐飲從業人員在新形勢下做好轉型和精細化管理，提高競爭能力，提升內外部用戶體驗，本書從組織設計、業務運營、管理提升三個層面，對餐飲管理的各項工作進行了詳細介紹，包括餐飲管理團隊建設、智能餐飲管理、餐飲品牌與營銷管理、食材採購與儲存、餐廳樓面管理、餐飲廚房事務管理、餐飲成本與費用、食品安全管理、餐飲服務質量管理、餐飲外賣業務管理、餐飲創新管理等。本書兼具時效性、操作性與工具性，在提供相應的餐飲管理理論知識的同時，還提供了大量的模板與示例，為餐飲管理工作者提供了一套可以落地的整體化解決方案，有利於從業者提升業務水平和管理水平。 本書適合餐飲服務人員、餐飲營銷人員、餐飲企業管理人員等相關從業者閱讀。
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7.
AI定制：人工智能客服與消費者的定制化互動機制（簡體書）
作者：
周琪
出版社：
復旦大學出版社
出版日：
2024/09/01
裝訂：
平裝
本書從定制化服務的全生命週期角度出發，深入探討了人工智能客服如何影響消費者的定制化參與意願、預期質量感知以及最終的結果滿意度，同時剖析了其中的作用機制與邊界條件。在理論部分，本書對人工智能的定義、特性進行了詳細闡述，明晰了人際互動與人機交互之間的本質區別，並全面回顧了人工智能在定制化服務全過程中的應用實踐。在實證部分，本書聚焦於定制化服務生命週期的不同階段——前期、中期、後期，深入分析了人工智能客服在這些階段中的影響與互動機制。 本書緊扣當下人工智能應用的熱點話題，兼具前瞻性與實用性，將理論與實踐、思辨與實證緊密結合。對於傳播學、管理學、心理學等領域的學者而言，本書為研究人工智能的發展與應用提供了寶貴的參考與啟示。
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8.
酒店客戶管理(第2版)（簡體書）
作者：
劉偉
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2024/08/15
裝訂：
平裝
本書是教育部高等學校旅遊管理類專業教學指導委員會規劃教材中的一本,由業內高星級酒店既有豐富的實踐經驗又有堅實理論基礎的“能文能武”型職業經理人和行業專家共同編寫。全書共3篇15章,內容包括:概述、酒店客戶管理體系、酒店客戶管理制度、酒店客戶管理方法、酒店客戶管理新趨勢等內容。本書具有很強的實用性和先進性,可以作為高等院校旅遊管理及相關專業類本科生教材和教師的教學參考書,也適合用作酒店培訓和管理人員自學用書。
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9.
現代酒店服務意識(第2版)（簡體書）
作者：
韋明體
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2024/08/13
裝訂：
平裝
韋明體、周令芳主編的《現代酒店服務意識》主 要針對旅游、酒店及其他相關服務行業的從業人員， 以及學習服務類專業的學習者編寫。通過對服務、意 識、服務理念、酒店服務意識和技巧、疑難問題處理 等方面的深入分析和探討，使學習者在服務意識的認 識方面得到新的啟發，在理解方面得到新的領悟，從 而樹立正確的服務觀念，強化服務意識，提高服務技 巧，感悟服務的樂趣，創造一個企業、社會、賓客之 間和諧共贏的良好局面
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10.
酒店客房管理（簡體書）
作者：
劉偉
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2024/08/09
裝訂：
平裝
本書結合酒店管理工作的實際情况，借鑒國內外成功的酒店經營管理理念，全面系統地介紹了酒店客房管理的執行和工作細節問題，詳細介紹酒店客房管理的名項工作，並提供了大量的管理常用制度和表格。
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11.
國際接待業概論（簡體書）
作者：
吳俐霓
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劉軼
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2024/08/09
裝訂：
平裝
本書為介紹國際接待服務業發展與運營管理特色的專業基礎教材。該書以接待服務這一特殊的社會現象為基礎，除重點闡述住宿業與餐飲業等傳統的接待服務業外, 還全面介紹了娛樂休閒、 景區、俱樂部和會展等新興接待服務產業發展的概況。通過該書的學習，酒店管理及相關專業學生可以獲得專業理論知識外，還能幫助學生用全新的視野來重新看待接待服務業這個世界上強大的產業，瞭解這一產業未來發展所需要的知識結構以及學生個人未來在該產業的職業發展路徑和應承擔的角色，是酒店管理及相關專業學生進行專業學習不可或缺的重點教材。
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12.
酒店品牌建設與管理(第3版)（簡體書）
作者：
陳雪鈞
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2024/08/09
裝訂：
平裝
《酒店品牌建設與管理》是根據旅遊管理專業、酒店管理專業本科生酒店品牌課程教學需要而編寫的課程教材。本書是理論知識與實踐知識相結合的教材，以酒店品牌管理的理論知識點和案例講解兩條主線展開，全書內容包括11章：酒店品牌概述、酒店品牌建設的背景與歷程、酒店品牌系統構成、酒店品牌資產經營、酒店品牌傳播管理、酒店品牌競爭力培育、酒店品牌擴張管理、酒店品牌保護管理、酒店品牌危機管理、酒店品牌國際化管理、國內外著名酒店品牌案例。本書知識性與應用性強，內容系統全面，框架結構新穎，可作為酒店管理專業、旅遊管理專業本科生、大專生的課程教材，也可作為酒店管理者的培訓用書。
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13.
酒店管理實務（簡體書）
作者：
蔣衛平
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2024/08/08
裝訂：
平裝
本書以中等職業學校酒店服務與管理專業學生為主要對象，重點闡述了酒店管理概論、酒店管理的基礎理論、酒店營業部門的運行與協作、酒店設備管理和酒店安全管理五大方面。本書內容翔實，觀點新穎，有較多相關鏈接和案例分析，也可作為酒店員工參加行業資格考試等的參考用書。
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14.
酒店與旅遊業市場營銷：基於數字化創新（簡體書）
作者：
黃昕
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2024/08/02
裝訂：
平裝
本書以酒店與旅遊業客戶價值為核心,圍繞定義、發現、識別、創造、傳播、交付、提升及管理客戶價值的邏輯結構進行論述,同時融合數字化時代的最新市場營銷理念、方法和技術。本書不僅涵蓋成熟的市場營銷理論,還介紹了數字營銷的前沿觀點和實踐經驗。書中介紹了酒店、旅行社、餐飲等優秀企業在數字化時代的典型市場營銷案例,並圍繞營銷技術工具設計了7個實驗項目,旨在通過市場營銷經典理論、數字營銷發展前沿成果、行業最新實踐以及營銷技術工具應用實踐,幫助讀者從價值視角加深對新時代酒店與旅遊業市場營銷的認知並加以應用。
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15.
酒店市場營銷（簡體書）
作者：
崔波
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
本書是高職高專旅遊與酒店管理類教學改革系列規劃教材之一。本書共設有十章，包括酒店市場營銷導論、酒店市場營銷環境分析、酒店市場需求調查與分析、STP策劃、酒店產品策略、酒店價格策略、酒店渠道策略、酒店促銷策略、酒店網絡營銷和塑造酒店品牌。本書結合大量近年發生的酒店營銷案例和實訓環節，按照項目、目標、任務、技能訓練、知識拓展的模式進行編寫，構造扎實營銷知識基礎、鍛造學生營銷實操技能、培養學生就業能力。
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16.
開家賺錢的寵物美容店：寵物店經營管理從入門到精通（簡體書）
作者：
新手創新創業項目組
編著
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
開家寵物美容店，投資小，見效快！ 隨著電子商務不斷衝擊著零售業，寵物美容作為一種給寵物提供服務的盈利項目，無法搬到線上去做，所以開一家給寵物提供美容服務的店面還是很不錯的選擇。它是一種適合年輕人投資經營的小型精品店，投資回報率較高。 《開家賺錢的寵物美容店―寵物店經營管理從入門到精通》一書就是在開寵物美容店投資小、見效快的基礎上，把開家寵物美容店的方方面面系統整理出來給新手創業者提供參考，幫助
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17.
一手不留：餐飲經營實踐的心法與幹法（簡體書）
作者：
劉梅
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
精裝
這本書是從全球連鎖火鍋品牌“劉一手”的實際經營經驗出發，將該品牌的成功秘訣和獨到策略毫無保留地分享給讀者，助力餐飲企業打破“四高一低”，持續盈利。做餐飲是一個系統工程，需要在戰略、定位、菜單設計、營銷、降本提效和品牌這六個板塊同時發力。這六個板塊看似分散，實則是一個整體，最終呈現的是品牌價值。除了解決經營難題，本書還著重強調了打造重量餐飲品牌的重要性。在全球化的大背景下，品牌的影響力已成為企業核心競爭力的重要組成部分。本書通過豐富的案例和實戰經驗，指導讀者塑造自己的品牌形象，提升品牌價值和影響力。無論是初入餐飲行業的“小白”，還是經營著有一定規模的餐飲企業的從業者，都能從中學習到經營可持續盈利的餐飲企業的“心法”和“幹法”。
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18.
餐飲成本核算與控制一本通（簡體書）
作者：
匡粉前
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
本書主要包括上中下三篇，其中上篇介紹餐飲成本核算基礎知識及其核算方法，
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19.
酒店服務英語口語實例大全（簡體書）
作者：
滕悅然
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
《酒店服務英語口語實例大全》(音頻實戰版)一書。 第一，介紹酒店服務中的基礎英語，也就是開展酒店服務時必須瞭解的專業術語、部門與員工崗位英語、英文縮寫及禮貌用語，這是所有員工必須掌握的。許多高星級酒店實行首問負責制，要求每一位員工，只要遇到酒店客人問詢，都必須有基本口語應答能力。 第二，設計了幾個欄目，包括詞匯短語集錦(介紹某項服務可能要涉及的詞匯及短語)、基本句型(介紹某項服務可能要用到的句
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20.
酒店客房部精細化管理與標準化服務（簡體書）
作者：
李雯
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
互聯網技術和大數據技術的快速發展，給酒店行業帶來了機遇與挑戰。就酒店客房部而言，大數據帶來的挑戰和工作方式的變革是酒店管理人員尤其是酒店客房服務人員不可回避的現實。為了幫助酒店客房部在新形勢下做好轉型和精細化管理，提高競爭能力，提升內外部用戶體驗，本書從“精細化管理”和“標準化服務”兩個角度出發，全面細化了酒店客房部崗位設置與規範制度設計、客房服務中心精細化管理、樓層服務精細化管理、公共區域服務精細化管理、洗衣服精細化管理、布草房精細化管理6大工作事項。同時，為了方便讀者直接開展相關工作，本書還給出了工作執行過程中所需的文書或表單。
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