改變人類生活的學問化學（簡體書）

《視覺天下百科知識叢書．改變人類生活的學問：化學》從簡單的化學知識入手，直白而又有趣地講述了生活中一些司空見慣的事物的來歷，用途、種類等等。全書深入淺出，集知識性，實用性和趣味性於一體，是一本對青少年大有裨益的化學科普讀物。

《改變人類生活的學問(化學)》由視覺天下百科知識叢書編委會編著，研究自然規律并用之改變人類生活，這就是一門科學的誕生與其價值的體現。化學作為科學中一門基礎學科，它的誕生與發展也一樣遵循著這條軌跡。往往一則簡單的化學反應，帶來的可能是人類生活也隨之改變。這就是化學的魔力！
走進化學世界，了解這門改變人類生活的學問。

人們的日常生活中，處處離不開化學，懂點化學知識，讓生活更知性和明了。服裝，尤其是現代的服裝，很多都是用化學方法生產制造的人造纖維；食物，人一天需要多少蛋白質，需要多少微量元素，從哪里攝取，化學可以告訴你；進食后，食物如何消化分解，如何進行反應變化成為人體所需的能量，生物化學可以告訴你答案；哪些物質是有毒的，是致癌的，如何避開這些物質，使自己不要遭受不必要的傷害，化學也可以告訴你。
化學是有趣的。石墨與金剛石，看起來是截然不同的兩種東西，竟然都是碳原子組成！美甲天下的桂林山水，原來是碳酸鈣這種不起眼的物質化學制造的！美麗的煙花爆竹，為什么會這么五彩繽盼呢？還有霓虹燈，為什么會有這么多姿多彩的顏色呢？當你被這些知識所吸引的時候，你會感覺到化學的無窮魅力。
這本書，從簡單的化學知識入手，直白而又有趣地講述了生活中一些司空見慣的事物的來歷，用途、種類等等。全書深入淺出，集知識性，實用性和趣味性于一體，是一本對青少年大有裨益的化學科普讀物。
由于作者的學識有限，在編撰過程中尚有一些不足之處，還請讀者不吝指正。

元素構成了這個世界原子論是化學的偉大進步金剛石和石墨都是碳嗎鬼火是真的有鬼作祟嗎發現溴的一波三折故事人工放射打開了潘多拉魔盒知名的致命殺手——砒霜“抗癌之王”——硒人體必需的元素——碘地殼中含量最少——砹受管制的危險品——硫酸“矽谷”名字的由來——矽看不見離不開的氣體是誰發現空氣成分的普利斯特裡不認識氧氣氮氣和氨肥的故事靦腆的巨匠發現了氫氣霓虹燈為什麼五顏六色太陽元素——氦來到凡問不稀有的稀有氣體——氬多才多藝的氯氣大顯身手殺死科學家的兇手——氟地球的保護神——臭氧千姿百態的金屬生性活潑的鋰曾經的“貴族”金屬——鋁工業維生素——稀土金屬補鈣是永遠不過時的話題鋼鐵中的秘密你知道多少人體不可或缺元素——鋅帶來了光明的金屬——鎢人最早的金屬朋友——銅與女神同名的金屬——釩“吃人妖湖”裡的秘密——汞世界上最毒的物質——釙能夠毀滅世界的元素——鈾精神病人的福音——鋰鹽與生命有關的有機物有機物是個什麼東東工業“真正的糧食”——煤工業的血液一一石油化工之母——苯神奇的電石氣——乙炔真正的蒙汗藥——乙醚最強悍的化肥——尿素既能吃又能炸——甘油瓦斯爆炸的首惡——甲烷讓人著迷的飲料——乙醇合成纖維的鼻祖——尼龍糖尿病的剋星——胰島素魔法般神奇的化學反應電解的輝煌成就火是人類文明之始人體內的化學反應讓人又愛又恨的塑料綠色食品好在哪裡無可抵擋的酸雨亞當的蘋果——興奮劑戈林逃過絞刑的幫手巧奪天工的中國瓷器美國總統胡佛的發跡史誰創造了千奇百怪的溶洞日常生活裡的化學奧妙人體是由什麼成分組成的呢？減肥到底是減什麼呢喝礦泉水到底有什麼用鹵水有毒為什麼可以點豆腐玻璃上的花紋如何刻上去的為什麼鹼性電池使用壽命長三鹿為什麼在牛奶裡加三聚氰胺食物到底會不會相克什麼元素導致生女不生男中國的四大發明之一——紙危害人類健康的魁首——香煙改變人類衛生習慣——肥皂為化學獻身的先驅們化學開創者——波義耳化學界的牛頓——拉瓦錫英年早逝的天才——合勒近代化學之父——道爾頓害羞的科學家——卡文迪許發現元素最多的人——戴維農業化學之父——李比希化學家兼慈善家——諾貝爾兩次諾貝爾之旅——居里夫人又一對科學家夫婦——小居裡夫婦

金剛石是自然界中最堅硬的物質，它的硬度是剛玉的4倍，石英的8倍。
金剛石為什么會有如此大的硬度呢？
早在公元1世紀的文獻中就有了關于金剛石的記載，然而，在其后的1600多年中，人們始終不知道金剛石的成分是什么。直到18世紀后半葉，科學家才搞清楚了構成金剛石的“材料”。
18世紀的70至90年代，法國化學家拉瓦錫等人進行的在氧氣中燃燒金剛石的實驗，結果發現得到的是二氧化碳氣體，即一種由氧和碳結合在一起的物質。這里的碳就來源于金剛石。終于，這些實驗證明了組成金剛石的材料是碳。
知道了金剛石的成分是碳，仍然不能解釋金剛石為什么有那樣大的硬度。例如，制造鉛筆芯的材料是石墨，成分也是碳，然而石墨卻是一種比人的指甲還要軟的礦物。金剛石和石墨這兩種礦物為什么會如此不同？
這個問題，是在1913年才由英國的物理學家威廉·布拉格和他的兒子做出了回答。布拉格父子用x射線觀察金剛石，研究金剛石晶體內原子的排列方式。他們發現，在金剛石晶體內部，每一個碳原子都與周圍的4個碳原子緊密結合，形成一種致密的三維結構。這是一種在其他礦物中都未曾見到過的特殊結構。而且，這種致密的結構，使得金剛石的密度為每立方厘米約3．5克，大約是石墨密度的1．5倍。正是這種致密的結構，使得金剛石具有最大的硬度。換句話說，金剛石是碳原子被擠壓而形成的一種礦物。
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