親民口感好料理：每天吃都吃不膩的100種簡單壽司Ｘ 飯糰Ｘ御飯糰美味配方

只要用力捏一捏、切一切，
百變風味隨做隨吃！
不管是當正餐還是點心
皆令人食指大動、胃口大開！

本書共分成五章，書中介紹的都是大家記憶當中相當熟悉的100種壽司和飯類食譜，包含綜合海苔壽司、簡單小海苔壽司、特殊包飯、超人氣飯糰、令人驚豔的三角飯糰。作者除了大方公開各式壽司、包飯和飯糰的食材變化外，也分享了如何煮出好吃的米飯以及米飯的應用與選擇。另外，還介紹了適合搭配壽司與飯糰的拼盤料理。這是一本相當適合全家大小、男女老少一起動手製作的美味食譜書。

本書特色
★食譜簡單易上手，變化最多樣。
★省時省錢，食材應用最大化。
★外出、野餐或通勤時，首選的充飢美食。
★家人、三五好友齊聚，一同享受製作美食的樂趣。
★特別收錄小菜、配湯、飯類、香鬆等各式食材的活用法。
★從塑型、食材的應用與變化到包裝方式的選擇，皆有完整介紹。

目錄
參與
從基本的煮飯開始
不再執著於白米飯
自己親手製作日式香鬆
推薦的拼盤料理
替代日式醃黃蘿蔔的食材
使用方便的器具

Chapter.1 綜合海苔壽司
＋詳細說明＋ 製作海苔飯捲
即使用相同食材亦能展現出另一層次的高超技巧

海苔捲壽司
雞蛋海苔壽司
海苔飯捲煎
牛肉海苔壽司
鮪魚海苔壽司
泡菜海苔壽司
沙拉海苔壽司
香濃起司海苔壽司
雞絲海苔壽司
柴魚風味鮪魚海苔壽司
豆皮海苔壽司
肉包飯海苔壽司
活力鰻魚海苔壽司
拌飯海苔壽司
豆腐泡菜海苔壽司
香納豆海苔壽司
豬排海苔飯捲
橄欖油煎牛排海苔壽司
胡桃飛魚卵海苔壽司
蔥絲牛肉海苔壽司
鮭魚雞蛋海苔壽司
堅果海苔壽司
糙米素食海苔壽司
炒鯷魚海苔壽司
辣雞肉起司海苔壽司
炸蝦海苔壽司
韓式烤豬肉海苔壽司
午餐肉泡菜海苔壽司
嚼勁十足的蒟蒻海苔壽司
法蘭克福香腸海苔壽司
大麥茴芹海苔飯捲
牛肉韭菜海苔壽司
茴葉芹海苔壽司
鵪鶉蛋海苔壽司
夏威夷海苔壽司
燻鴨海苔壽司
炒蘿蔔泡菜海苔壽司
清脆蘆筍海苔壽司
小菜海苔壽司77

Chapter.2 簡單小海苔壽司
＋詳細說明＋ 製作小海苔壽司

鹹明太子海苔壽司
魷魚絲海苔壽司
魷魚海苔壽司
香納豆海苔壽司
小雞蛋海苔壽司
燻鮭魚海苔壽司
微辣海苔壽司
醃黃瓜海苔壽司
辣椒海苔飯捲
醃黃蘿蔔拌海苔壽司
烏賊海苔壽司
炒小蘿蔔泡菜海苔壽司
小海苔壽司
一口炒泡菜海苔壽司95

Chapter.3特殊包飯
包飯用蔬菜種類
煮熟包飯蔬菜的方法
好吃的包飯及種類
＋詳細說明＋ 製作包飯

豆腐醬南瓜葉包飯
陳年泡菜包飯
海藻紫蘇葉包飯
大白菜包飯
飛魚卵紫蘇葉包飯
豆皮蔬菜包飯
豆皮生菜包飯
雞蛋網包飯
越南包飯
櫛瓜類包飯
肉包飯
黃瓜包飯

Chapter.4超人氣飯糰
飯糰外表塑型
飯糰升級版
飯糰包裝
＋詳細說明＋ 製作飯糰

鯷魚黃瓜飯糰
海草飛魚卵飯糰
櫛瓜飯糰
培根大蒜飯糰
雞蛋鬆飯糰
炒黃瓜飯糰
拌小蘿蔔飯糰
生魚片蓋飯風飯糰
煙燻鮭魚飯糰
明太子飯糰
午餐肉泡菜飯糰
鰻魚飯糰
蛋皮飯糰
其貌不揚飯糰
咖哩飯糰
柴魚風味飯糰
鮪魚雞蛋飯糰
日本紫蘇風味海帶飯糰
披薩飯糰
刺蝟飯糰
雞蛋起司飯糰

Chapter.5令人驚艷的三角飯糰
＋詳細說明＋ 製作三角飯糰

鮪魚美乃滋三角飯糰
蟹肉美乃滋三角飯糰
鮭魚美乃滋三角飯糰
明太子三角飯糰
泡菜三角飯糰
麻婆豆皮三角飯糰
烤明太子三角飯糰
蛤蠣三角飯糰
干貝三角飯糰
雞肉三角飯糰
烤肉三角飯糰
鯷魚三角飯糰
烤韓式味增醬三角飯糰
兔子三角飯糰
七味粉三角飯糰
燉肉醬三角飯糰