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魅麗。花火原創小說66折起
吃的美容事典:吃出身材好氣色!營養師不藏私的美容食譜168道
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定  價:NT$ 280 元
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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

食物,是最迷人的新鮮藥方。
了解食材的營養成分
打造健康身體與光滑膚質

◎針對女性錯誤的飲食問題與常見的日常小毛病及體質困擾,
營養師以專業角度提供建言&不藏私的獨家美容食譜168道,絕對讓你好看又好吃。

女性常見的飲食問題:
30%的女性沒有吃早餐的習慣
→基礎代謝率下降→體質容易肥胖→變胖!
錯誤的減肥方法
→蛋白質攝取量不足→容易貧血→體溫偏低或飲食習慣異常!
吃過多的垃圾食物或甜食
→糖分攝取過量→糖尿病高風險群→引發失智症的風險也會增加!
年輕女性怕胖,平均攝取熱量過低
→女性荷爾蒙加速消失→骨骼與肌力都比較弱→提早老化!

◎專剋畏寒、肌肉酸痛、焦慮、生理不順、便祕、貧血、肌膚問題、美白……通通有效!!
◎利用當季新鮮食材,簡單做出美味卻能幫助身體健康、美肌美容的料理
六大食材分門別類重點提示,按圖索驥不費力
蔬菜 水果 海鮮 肉類 豆類 蛋乳製品

食材盛產季節 x 內含營養成分 x 採買保存訣竅
簡單美味食譜 x 料理重點叮嚀 x 對應體質困擾


本書
特色 1. 以「營養師專業知識」與「使用當季新鮮食材」精心打造調配的健康美容食譜,營養健康是絕對,更能兼顧美容瘦身。
2. 貼心收錄『膚質與身體不健康指數』量表,先自我檢測,再依據個人體質吃對美麗配方。
3. 詳細說明六大食材的選購、採買與料理訣竅─【蔬菜、水果、海鮮、肉類、豆類 、蛋乳製品】,讓你獲得元氣滿滿的食材知識,吃出健康美麗同時,躋身專業小廚娘。

作者簡介

作者 竹內富貴子
女子營養大學營養學系畢業。現任女子營養短期大學講師、管理營養師、瘦身指導員(Diet Creator)。主持「竹內富貴子卡路里瘦身播音室」,以瘦身指導員之姿活躍於雜誌、報紙等媒體,並四處演講。
著作頗豐,如《湯品達人 蔬菜滿滿的3分鐘食譜》(角川SSCmook)、《怎麼吃都不會胖的小菜》(主婦之友)、《讓腸道變乾淨的飲食》(Mylife series)等。

譯者 高淑珍
輔仁大學日文系畢業,長居高雄。熱愛文字工作,擔任日文翻譯20餘載。
譯有《50歲以後how to SEX》、《人體解剖學》、《下肢靜脈瘤:簡單易懂的最新醫療、預防與保健方法》、《圖解人體生理學》等作品。

利用食物打造健康的膚質與身體

人活著一定得吃東西。就算40歲以前,每個人年齡的增加狀況差異不太,但到了50幾歲或60幾歲,就會出現很大的差異。而這樣的差異性可說是由「吃下肚的東西」所造成的呢!所以,想讓自己即使年齡增加看起來還是很年輕的話,一定要養成良好的飲食習慣。
自古以農立國,以前的人習慣以米飯為主食,搭配各種菜餚準備三餐。若以先人的智慧來看,如此均衡的飲食才能打造健康的身體與膚質。不過,隨著歐風西化的影響,年輕一輩似乎不愛吃米飯,比較喜歡吃西餐或速食呢!但若長期營養不均衡,不免讓人為下一代的健康感到憂心。
其實米飯富含碳水化合物,是絕佳的能量來源。米飯也含豐富的蛋白質,若三餐都能吃到米飯,就足以提供一日攝取基準的一半了。如果能將米飯跟豆類一起搭配食用,就能均衡攝取蛋白質裡的氨基酸,讓身體有效地利用這些養分。所以,吃飯除了配菜,也很適合來點和風口味,配上味噌湯或納豆。如果搭配魚類,可以連骨頭吃下肚的小魚乾,不僅可提供豐富的鈣質,也能攝取到優質的蛋白質和脂肪呢。
市面上的食材種類千百種,不管烹煮成中式、西式或日式料理,只要能提供均衡的營養,都是值得品嘗的美味飲食。將身邊的當令食材做個簡單的烹調,清爽地吃下肚──每天每天這麼做,你也能打造明天,甚至是未來的健康喔!!

目次

推薦序
利用食物打造健康的膚質與身體
自我檢測膚質與身體的不健康指數
如何改善肌膚問題與身體的不適感?
食材正確的選法與吃法
食物是美味的「藥方」
本書使用方法

*富含維生素&膳食纖維的食材
蔬菜 Vegetable
蘆筍/ 酪梨 /毛豆/秋葵/蕪菁/南瓜/白花椰菜/高麗菜/油菜/白蘿蔔/地瓜/馬鈴薯/西洋芹/番茄/洋蔥/山藥/韭菜/胡蘿蔔/青蔥/青椒/青花椰菜/菠菜/蓮藕
Column1美味辛香料
生薑/蒜頭
Column2盛產的滋味
油菜花•山苦瓜

*抗氧化能力絕佳的食材
水果 Fruit
草莓/柳橙/奇異果/葡萄柚/香蕉/柑橘/蘋果
Column3養生堅果類
杏仁果•核桃•葡萄乾•黑棗
 
*有助長壽的健康食材
魚貝類 Seafood
蛤蜊/竹筴魚/小卷/沙丁魚/白蝦/牡蠣/鰹魚/鮭魚/鯖魚/鯛魚/鮪魚
Column4盛產的滋味
鰻魚•秋刀魚

*製造細胞的基本食材
肉類 Meat
牛肉/雞肉/雞肝/豬肉/羊肉
Column5富含膳食纖維的腸道優質食材
羊栖菜/昆布/杏鮑菇/鮮香菇/蘑菇

*女性特別需要的食材
豆類•米飯 Bean&Rice
米飯/芝麻/黃豆/豆腐 /納豆
Column6特別適合女性攝取的食材
豆漿

*需要均衡攝取的食材
蛋類•乳製品 Egg&Milk product
雞蛋/牛奶/起司(乳酪)/優格
可解決不同困擾的索引LIST

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