燜燒罐：魔法湯便當

【內容簡介】
日本最夯的魔法燜燒罐隆重登場囉！
具有自動燜熟食物的魔法功能，
讓烹調變得簡單無比，是燜燒罐成為當紅商品的原因！
　燜燒罐的獨特魅力，在本書展露無遺！
　燜燒罐採真空斷熱層構造能防止熱氣外洩，因此能夠在約6小時內，使內容物保溫60度以上，此外，保冷效果也極佳，在經過長時間後，依舊讓食物維持其新鮮度。
但燜燒罐的功能不止於保溫保冷喔！只要利用五分鐘，先將新鮮食材前置處理，再放入燜燒罐並加進熱水，燜燒罐本身具備燜煮食物到完全熟透的功能，4~5小時之後，就有美食可以享用囉！
　不管是忙碌的上班族或是沒有料理經驗的外食族，只要學會技巧就能大量縮短早晨的準備時間，輕鬆輕鬆製作出美味的「湯便當」，而且不油不膩，更加健康養生！
　書中也有介紹乾貨食材或是綠色蔬菜等，不必事先加熱，就可利用燜燒罐直接調理的食譜，更加簡易便利！

依口味挑選！依體質挑選！
每天中午都是以期待的心情，等待美味的午餐！

　現在就讓植木桃子老師帶你一起度過每天的愉悅午餐時光吧！不只是單純的料理研究家，同時擁有國際中醫學藥膳管理師、國際中醫師、管理營養師等身分，享受美味的時候，也可以兼顧營養與健康，身心靈層面都照顧到，午餐時間變得好幸福?

【本書特色】
每道湯便當利用以下七種觀念製作，
可以根據當天身心狀態做適當的選擇。
1.恢復疲勞→壓力過大、過勞等疲勞時期食用。
2.提升女性魅力→希望減少浮腫、生理痛、貧血現象，同時提升美膚等食用。
3.改善虛冷→因自律神經或賀爾蒙失調、空調所導致的虛冷而身體不適時食用。
4.消除便秘→為便秘所苦時，最適合食用含有大量食物纖維的湯品。
5.改善暴食→體重增加，希望改善暴食、瘦身的時候食用。
6.改善飲酒過多→飲酒過多，肝功能疲勞時食用。
7.改善眼睛疲勞→因過度使用電腦、智慧型手機等等而導致眼睛疲勞時食用。

植木桃子　Momoko Ueki
以日常生活中可自然採用的藥膳料理及健康食譜為主軸的料理研究家。擁有國際中醫學藥膳管理師、國際中醫師、管理營養師等身分。同時也在學習藥膳知識的料理教室及中醫藥學院擔任講師。以「美味、輕鬆、健康」為座右銘，不論身心都可變得健康的菜色十分受歡迎，在電視及雜誌上也相當活躍。著有《美麗加分藥膳食譜（ビューティーアップ薬膳レシピ）》（NHK出版）、《早晨做不出來的便當筆記（朝つくらないお弁当の手帖）》（日東書院）、《控制熱量的夜晚9點晚餐（カロリーひかえめ夜9時ごはん）》（新星出版社）等多數著作。

Contents
本書的規則 6
燜燒罐的保溫燜燒魅力 7
試著實際使用燜燒罐吧！ 8
早晨輕鬆的秘訣 10
讓湯品美味的訣竅 12
本書使用的主要調味料╱燜燒罐適用的乾貨食材 13
燜燒罐的基本常識 14
材料索引 94
COLIMN
❶ 親手製作蔬菜高湯吧 30
❷ 搭配湯品的絕佳主食！ 44
❸ 請看看宣傳‧山科小姐的湯便當！膳魔師員工的燜燒罐生活 90
善用保溫藥罐的藥膳 92
Part 1 任何食材都對味！　法式清湯風味
法式焗洋蔥湯 16
法式火上鍋 17
簡易羅宋湯 18
溫泉蛋和高麗菜的起士湯 19
青花菜和花椰菜的湯 20
蜆貝蘆筍咖哩湯 21
雞肉香菇湯╱豬肉櫛瓜湯 22
紅椒肉丸湯 23
蘋果生薑湯 24
胡蘿蔔麵包湯 25
鷹嘴豆湯 26
菠菜筆管麵湯 27
番薯梅乾甜湯 28
秋葵和薯蕷的雞肉丸湯╱大豆香腸湯 29
Part 2 清爽、迎合大眾口味！　濃湯風味
玉米濃湯 32
南瓜牛奶湯 33
海鮮濃湯 34
小松菜火腿豆漿湯 35
菜豆牛奶湯 36
馬鈴薯鮮蝦牛奶湯╱香菇牛奶湯 37
鱈魚豆腐的胡蘿蔔濃湯 38
蛤蜊巧達濃湯 39
牛蒡豆漿湯 40
高麗菜和小米的義大利風味湯 41
鮭魚菠菜濃湯 42
鱈魚馬鈴薯濃湯╱綜合豆類和鮪魚的牛奶湯 43
Part 3 不費時燉煮，仍有正宗味道！　番茄風味
義大利雜菜湯 46
曼哈頓風味的蛤蜊巧達濃湯 47
簡易馬賽魚湯 48
菜豆辣醬湯 49
番茄燉飯湯 50
普羅旺斯雜燴湯 51
爽口粉絲湯 52
高麗菜香腸燉湯 53
秋葵湯飯 54
鮮蝦薯蕷精力湯 55
雞肉磨菇番茄湯╱鮮蝦番茄濃湯 56
鵪鶉蛋蘆筍湯 57
凍豆腐高麗菜清湯╱鱈魚和馬鈴薯的超份量湯 58
Part 4 頂級香氣和美味，給人放鬆心情！　和風風味
暖呼呼豬肉湯 60
薑汁蛋花湯 61
鮭魚蘿蔔粕汁 62
豬肉菠菜鹽麴湯 63
香菇味噌湯 64
餺飥 65
白肉魚清湯 66
大和芋活力湯╱蓮藕泥湯 67
食材豐富的雜燴湯 68
雷汁 69
青甘鰺蘿蔔鹽麴湯 70
小松菜鮮蝦白味噌湯 71
番薯湯 72
蛤蜊花椰菜的日式清湯 73
鱈魚白菜味噌湯 74
Part 5 善用香味蔬菜和香料　中華&民族風味
泰式酸辣湯 76
豆腐蛤蜊起士湯 77
咖哩風味燉飯 78
八寶菜湯 79
玉米和鬆軟雞蛋的中華湯 80
蔘雞湯 81
魔芋絲白菜中華湯╱豆芽菜和菠菜的蔬菜湯 82
南瓜的亞洲咖哩湯 83
蘿蔔乾青蔥湯 84
白菜干貝中華湯 85
冬瓜火腿湯 86
雞肉青江菜湯 87
蓮藕黑芝麻湯 88
牛肉青椒麻辣湯╱鱈魚裙帶菜湯 89