台北，是她的根：巴黎，是她曾居住38年的家。
她在法國念書成家、融入當地，成為法國女兒的台灣媽媽；
她離婚獨立，化身眾多台灣遊子的「巴黎四姑姑」，
並以一手道地法式家常美味，滋養大家的胃與心。
周品慧，一個聰慧敏銳的台灣女子，最多元細膩的法式文化觀察與體悟；
最在地的生活體驗，道出一個女人如何在巴黎，活出自信與精采。

本書特色
1. 不同於一般蜻蜓點水的法國生活分享，而是提供深入的法國在地觀點。想了解法國人怎麼想的讀者必讀﹗
2. 不只談品味、時尚、美食，而是深入剖析這些現象背後的文化底蘊和傳統。對於法國文化有興趣的讀者必讀﹗
3. 從女孩到母親，走入婚姻到重回單身，法式生活哲學如何讓一個女人得到心靈和思想上的真正自由。每個想勇敢做自己的現代女性必讀﹗

浪漫，是許多人對於法國的第一印象，到底什麼是法國的浪漫？有三十八年在地生活經驗的周品慧認為，法式浪漫，說穿了就是一種生活的態度，以及對生命的另一種體會。
法國人認為，不管是有形的物品，或是無形的人生都要有「活過的痕跡」，才算得上有生命力。活過，就是好好的活著，珍惜與創造自己想要的生活。
法國人包容不完美，從外表到人生，認為人生重要的其實不是結果，而是過程，就算不完美，能活出生命意義，方能體悟何謂真正的幸福。
周品慧在法國歷經了不同的人生階段，從求學、工作、結婚、生子、離婚，法式生活哲學與養分，滋養了她的生命，成長、蛻變，活出真正的自己，也因為多年的在地生活經驗，讓她對法國文化背後「浪漫中的嚴謹」，有了更為獨到細膩的體悟與看法。

更多法式人生哲學：
＊法國人不會隨便使用「美」這個形容詞，人事物皆然。在法文裡，美的層次高過漂亮許多，美是活過的、有經歷的、優雅的、智慧的；美不能只限於視覺上的，而是要能讓人有所感動，或觸動人心弦的。

＊雖然法國的咖啡店大都布置簡單，有些甚至簡陋髒亂，但隨興的法國人其實不在意，他們重視的是，可以坐下來和朋友喝杯咖啡、歡談幾句，偷得浮生半日閒的片刻。

＊法國父母會給孩子多一點時間與機會，從錯誤中找到自己。比方說留級，這在華人的世界裡是極大的恥辱，但在法國，許多父母在孩子初中升高中的關鍵時刻，常常寧願孩子重讀一年打好基礎，同學間也不會以異樣的眼光看待留級的同學。

＊在法國，餐桌是教養的起步，可以讓孩子從小訓練禮貌，了解尊重他人與自己的重要性，同時也學會「等待」與「分享」。

＊法國的宴客焦點是整體作客過程的餐點與氣氛，如賓主是否盡歡，共度快樂時光、食物與酒是否搭配得宜，或音樂、環境氛圍是否符合今晚主題。法國人認為吃飯就是要來聊天的，所以一頓飯要吃上兩、三小時。

作者簡介

周品慧
出生於台北公館（金石堂書店現址）
淡江大學法文系畢業
在法國待了三十八、九年，做了以下諸事：

法國里昂大學語言學系學士、碩士，博士前先修班DEA畢業
曾任職貿協駐巴黎辦事處
結婚，生了一個女兒
和先生做過貿易
曾在巴黎蒙特梭利國際學校、法國高等商業學校HEC任教中文
然後離婚，返台定居

現為金石堂旗下瑪德蓮書店咖啡餐廳負責人
目前有三家，即將有第四家，
希望能把書香和咖啡香的完美組合做得愈來愈好

採訪撰文
林禹岑
占星師與作家
相信學習是上天給每個人的天分

Part 4從餐桌開始的幸福感
1初到法國的震撼
2教養由餐桌開始
3宴客的藝術
4我在法國學會的家傳美味
 連小孩都會做的瑪德蓮
 皮薄如紙的可麗餅
 外脆內彈的可麗露
 家傳的法國正統蔬菜湯
 連九十歲媽媽都愛的油封鴨腿
 女主人燉肉
 無防腐劑的橘子果醬
 法國家庭都有的沙拉菜
 清爽不膩的檸檬塔

附錄那些父母在我心中播下的種子

書摘/試閱

因為自在，所以更有魅力
如果妳想找到身為女人的魅力，那麼，就往巴黎街頭找吧！
在巴黎，除了工作上的閱歷讓我成長許多，我也在這裡找到自己的風格！
在這個全世界最浪漫的國度，走在巴黎街頭，收到讚美妳美麗、漂亮的次數，多到像一杯又一杯能讓人上癮的Espresso。接二連三的口哨聲、佇足在身上的眼神、毫不保留的欣賞之詞，讓各種膚色、各種年齡、各種典型的女人都能得到應有的自信。
我並不漂亮，但走在街頭，或坐在餐館裡，常有男士回頭看我，久了我也開始覺得或許自己不是毫無優點。當妳有自信了，就會愈來愈能接受自己的外表，然後你的肢體語言也會跟著改變，你的談吐也會更自在，然後你會找到專屬自己的獨特性。
雖然我完全不符合東方審美標準，但我整個人在法國的自由、隨興、強調個性中解脫，或許是因為各種人種雜處，他們的標準比較有多元，也更好包容性吧。每天當我穿上高跟鞋，抹上正紅唇膏出門上班，都能感覺到前所未有的活力與新鮮感受，自信油然而生。其實直到今天，我仍然覺得自己一點也不漂亮，但我能自信地與自己和平相處。我會將外表打理整齊好看，但絕少花時間保養駐顏。
＊＊＊
一講起法國女人，大家似乎都會聯想到時尚、優雅、魅力，如果你偶爾看法國電影，也許會發現法國女星並沒有特別漂亮，比方主演〈達文西密碼〉的女主角奧黛莉朵杜（Audrey Tautou），或是〈玫瑰人生〉女主角瑪莉詠•柯蒂亞（法語：（Marion Cotillard）都不是什麼絕世美女，相較於美國知名女明星和電視上的新聞主播，則個個都像完美無缺的芭比娃娃或標準的加州美女，由此可以看出即便在西方，審美觀也有一定的差距。美國女人有一種追求完美的瘋狂，六、七十歲的女藝人還拚命運動，希望保持二十歲的身材，嘗試許多嚴厲的減肥方法。
相對的，法國女人就比較自在。感覺上在法國，每個女人好像都有權利覺得自己美！美，並不一定要皮膚白，臉上光滑無皺紋，有著大眼睛，或瘦得像名模一樣。他們比較能包容各種不同的特質，而且看的其實是一個整體的和諧感，也就是每個人由內往外自然散發的風韻，那是臉蛋、打扮、肢體語言、聲音、談吐和態度的氣質總和。
法國女人對於年齡、缺陷比較可以坦然處之，她們吃美食、喝酒、抽菸，不拒絕甜食，不用代糖，也不特別勤於運動（不過她們走路走的多，不像美國人處處用車代步）。這也許是因為社會給她們的壓力沒有那麼大吧。法國女性雜誌常常都有提倡「愈陳愈香」的文章，大部分法國男人也懂得欣賞「熟女」，他們知道有了年紀的女人也可以很美，他們會對上了年紀的女人感興趣，有慾望；他們認為，人生歷程中幸與不幸所累積出的智慧，是一種無法抵擋的魅力。
法國女人就算只是出門遛狗，或是下樓買杯咖啡、報紙，她們多少都會打扮，一早起床，就會換好可以出門的衣服與上點妝。為人母後，還是自律要求自己不要披頭散髮，每日花時間打點自己的儀表，「黄臉婆」也不是沒有，但究竟不是太多。
有一年冬天，我在街上看到一位年約七十歲的法國奶奶，她穿著灰色毛衣、灰色傘狀長裙與黑色靴子，搭配一條橘色大圍巾，牽著一隻小狗，白髮上戴著一頂呢帽，身上散發難以言喻的風韻。當她走過，一群坐在路邊的男性（裡頭還有遊民），居然一起吹口哨，稱讚她：「Madame，妳好美啊！」
那位老奶奶轉過頭很大方對著他們說謝謝。在她的臉上，歲月留下的皺紋沒有比別人少，她穿的更不是名牌，她只是很享受把自己打扮得漂漂亮亮，然後把自己的愉悅和自在分享給別人。
這位老太太給陰冷的巴黎冬天帶來一片陽光，現在回想起來，我仍然覺得那畫面真是動人。這就是巴黎，一個能夠讓女人活出自信的所在。即使你已年過七十，雞皮鶴髮，你還是可以，也應該得到應有的讚美。你也不必穿得如一般人所認為七十歲的人應有的打扮。無庸置疑的，法國女人絕對是這世界上最有自信、最知道自己想要什麼的一群女人。
＊＊＊
我觀察，那其實是一種自在的態度。以穿著為例，她們很有主見，認為自己是駕馭衣服的主人，不是行動的衣架子；她們不會照單全收每季的時尚雜誌，也不會穿上整套名牌套裝（因為那代表沒有獨到的想法，怎麼可以跟別人穿得一樣！），就像可可・香奈兒的經典名詞：「流行是會消失的，但我不會。」
更精確的來說，每個人就是要跟別人不一樣。這與法國人從小擁有高度的自主性高有關。父母會尊重小孩的「穿搭權」，即便不好看，還是會讓他們自己決定。如果孩子想穿一件洋裝，下面再加一件長褲，那就穿吧！頭上再加頂滑雪帽也無妨。相較於大多數亞洲人較為遵奉名牌，法國女人一方面礙於經濟條件，認為花幾千歐元買一個包包，不如拿去旅行；另一方面，她們早已習慣不用名牌也可以把自己打點得賞心悅目的價值觀了。從各個角度看，法國人絕對是掌握主權的奉行者。
她們因為個人主義，所以講求獨特風格；因為自由，所以允許較多的獨立發展空間；又因為傲慢，所以喜歡費盡心思打扮出看似不費心思的隨興。嚴格說來，這是法國人的基本特質，不是標新立異，而是表達自我。她們用自信，一肩扛起個人品味。她們駕馭時尚，而不是讓時尚駕馭她們。
很多人把自己交給名牌打點，也有人中規中矩的照著時裝雜誌的指示穿戴，但是最終這些衣飾能否帶給你附加價值呢？不見得！最好的情況是，你也許像模特兒，但通常你只是個名牌展示架。
有自信的人可以讓衣服來表達自我，沒有自信的人，即使一身名牌也仍然「衣服是衣服，你是你」。前者贏得的讚美是：「你今天好漂亮！」後者則是：「你這件衣服好漂亮！」
那種看似不經意、不著痕跡的裝扮本事，真的是法國女人最擅長的一點。她們不喜歡太工整，會刻意弄亂頭髮，製造隨興感。其實，把自己打扮得好像很不拘小節的隨意與灑脫，背後可能是花了許多心思「刻意」營造出來的。
舉例來說，同樣是紮髮，法國女人不會像日韓系有蝴蝶結、大髮圈那種明顯的髮飾，即便紮個馬尾，她們會讓頭髮顯得蓬鬆些，髮飾也很簡單，甚至看不見，甚至就地取材，比如正在咖啡館裡閱讀一本書，隨手拿起一枝筆盤髮，幾縷髮絲自然落下，展現不經意的女性魅力。
她們看起來隨意，其實重視每個小細節（這正是法國文化中，我所認為的「浪漫中的嚴謹」）。很多東西看似隨興，其實是花了很多心思和時間一再調整的。一件裙子的長度，一雙鞋子的高度，扣子開到第幾顆，都是影響最終整體協調感的環節。她們總會在流行的事物中加上自己的元素，不論色彩或樣式。法國人偏好簡單，對設計的要求不在於繁雜重複的細節，一件衣服很少會有多重的設計重點，身上的顏色也不會超過三種。她們會著力於一點，其他的就憑自己的美感和想像力去搭配變化。
黑色是很多法國女人最愛的顏色，也是衣櫃裡的基本款，可以隨興，又能正式。一件合身的黑色小洋裝是法國女人衣櫃必備的要件，搭配上首飾、高跟鞋，就能赴宴。尤其是巴黎的冬天街頭，清一色都是黑色大衣。法國女人喜歡穿著一身黑，搭配上一、兩件亮眼的飾品或是圍巾，圍巾絕對是法國女人的必備單品。基本上，她們很常選擇黑、灰、白的基本色系來發揮自我風格。簡單，其實是品味的最高級表現。一件簡單的衣服有時也不一定得靠配件襯托，有時只看穿的人的態度或風情，就能展現出獨特的個性。
外在是由內在延伸而來的。一個人的思想從道德角度來看，會影響了你的處世為人，以審美觀的角度來看則影響了舉止儀態。一個自信樂觀的人所散發出的光彩，不但吸引人，而且會傳染給周遭的人。奢華不過是錢的問題，優雅則事關教養。有一顆優雅的心，自然會有優雅的外貌。相由心生，中國人說的一點也不錯。同樣的，年齡也不在數字，而是在我們的心中。如果你有自信、開明、自由的心胸，外型自然不會被許多無形的框架所捆住。
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我母親也受到法國女人的啟發，五十多歲之後，她終於敢穿上紅色衣服。
母親到巴黎來找我時，最喜歡我帶她去露天咖啡廳喝咖啡，同時欣賞街上優雅的法國女人。有一天，她看到一位六、七十歲法國老太太，穿著一件紅衣服，配上珍珠項鍊，襯著滿頭銀髮，她覺得好看極了！因為這打破她認為「人老了不適合紅吱吱」的傳統觀念。從那次之後，她就很喜歡紅色的衣服，現在她九十高齡了，也是滿頭銀髮，我特別愛看她穿紅色系的衣服，精神奕奕，又賞心悅目！
自信不是自傲，而是真實的面對自己，接受自己與別人不同，相信自己不需名牌的加持，也能有特色。要相信，重要的是你，而不是你身上或手中的名牌。
海明威說：「如果你夠幸運，在年輕時待過巴黎，那麼巴黎將永遠跟著你，因為巴黎是一席流動的饗宴。」我很幸運，在這席流動的饗宴找到自信，這是法國給我的自信宣言，也是我在時尚之都穿上的最經典名牌。

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