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COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成!
  • COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成!

  • 系列名:嬉生活
  • ISBN13:9789863612445
  • 出版社:高寶國際
  • 作者:小林-著;郭郭-攝影
  • 裝訂/頁數:平裝/216頁
  • 規格:23cm*17cm*1.6cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2016/01/06
  • 中國圖書分類:食譜
定  價:NT$380元
優惠價: 9342
單次購買10本以上8折
可得紅利積點:10 點

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商品簡介

作者簡介

目次

每次到COSTCO,放眼滿是眼花撩亂的新穎產品,以及高貴不貴的生鮮、熟食,買回家究竟該如何分裝、處理、上桌呢?本書由COSTCO重度愛買家「小林&郭郭」不藏私分享!以最經濟實惠的食材分裝法則和收納小撇步,一包包整理好,分門別類收進冰箱,清楚好拿、保鮮不過期。並在新鮮時限內解決掉大分量食材,主廚小林獨創的「週間食譜」,將購買一次性的食材,做足一週七天也吃不膩的料理,巧手變出創意又美味的料理饗宴。
小林&郭郭
小林=老婆,個性愛分享,沒上過廚藝學校但熱愛煮飯的新手人妻。
郭郭=老公,悶騷愛拍照,是小林專屬攝影師,目前也接洽寶寶寫真拍攝。
我們都是朝九晚五上班族,部落格是下班後的興趣。每天下班後拍照、修圖、寫文到凌晨。
因為喜歡,所以樂此不疲! 老公郭郭拍照、老婆小林發文,分享我們生活大小事!

【作者序】
小林家的廚房必備工具

Part 1雞胸肉
分裝與保存
使雞胸肉軟嫩的基本刀法

★一週食譜
蒙特羅雞肉沙拉
蒜香檸檬雞胸肉
香煎雞肉佐蘑菇醬
鹹魚雞粒炒飯
檸檬雞柳條
綜合雞肉串燒
宮保雞丁

Part 2雞腿肉
分裝與保存
先煎後煮雞腿料理法

★一週食譜
泰式椒麻雞
麻油雞麵線
花雕雞火鍋
冬瓜滷雞腿
三杯雞
鹽蔥烤雞腿串
雞肉親子丼

Part 3牛排
分裝、醃漬、保存一次到位的料理神器:FoodSaver
使牛排加分的前置作業

★一週食譜
完美煎牛排
烤大蒜
牛肉咖哩
滷牛腱 & 紅燒牛肉麵
紅酒燉牛肉
炙燒沙朗牛排溫沙拉
骰子牛肉沙拉

Part 4豬肉片
分裝與保存

★一週食譜
日式薑汁豬肉
蒜泥白肉
韓式豬肉拌飯
豬肉壽喜燒鍋
蘋果馬鈴薯燉肉
沙茶豬肉炒麵
泡菜炒豬肉

Part 5豬絞肉
分裝與保存

★一週食譜
泰式打拋豬
日式番茄豬肉乾咖哩
麻婆豆腐
皮蛋瘦肉粥
家常滷肉燥
乾煸四季豆
義式肉丸筆管麵

Part 6義大利麵
怎麼抓一人份的義大利麵?
義大利麵學問大

★一週食譜
一鍋到底:番茄海鮮義大利麵
一鍋到底:香蒜培根義大利麵
培根蛋黃義大利麵
燻鮭魚鮮蝦白醬義大利麵
白酒蛤蜊義大利麵
青醬鮮蝦義大利麵
冷拌番茄鮪魚義大利麵

Part 7神奇烤雞7吃
簡易雞高湯
白菜蛤蜊雞湯
銀芽炒雞絲
雞肉飯
雙味起司烤雞三明治
麻醬小黃瓜雞絲
越式春捲

Part 8悠閒早午餐
B.L.T.炸雞三明治
綜合野莓鬆餅
蘆筍水波蛋佐帕瑪森起司
經典美式炒蛋早午餐
法式吐司佐草莓蜂蜜
香蕉巧克力三明治
煙燻鮭魚起司歐姆蛋

Part 9快速宴客料理
宴客7絕招
蘑菇帕瑪森法棍
派對串燒香料烤蝦
白酒臘腸蛤蜊
酥烤鱈魚條佐莎莎醬
脆皮雞翅佐優格青醬
德國烤豬腳
邪惡起司醬

Part 10野餐趣
關於野餐
野餐道具,你們準備好了嗎?
西班牙香腸蘆筍烘蛋
歐姆蛋迷你漢堡
燻鮭魚軍艦壽司
啤酒滷味
番茄陽光蛋沙拉
棉花糖布朗尼餅乾
蜂蜜萊姆莓果冰茶

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