韓國女神級名醫獨創7日排毒瘦身餐：淨化體內、排除毒素，一週激瘦3公斤，擁有水亮蛋殼肌

只要三種排毒湯，
體態輕盈曼妙，皮膚光滑細嫩，
讓你減重越減越健康！

擁有天使臉蛋、魔鬼身材的韓醫師，在SBS《驚人的大會STAR KING》節目中，公開自己7日內減重3公斤，10日內打造川字腹肌的秘訣引發大眾熱議後，緊接著於2014年參加健美比賽，展現結實六塊肌與彈性緊緻的S身材，並藉由JTBC《EVERYBODY》、MBN《姊姊們的選擇》節目，傳授親自研發的健康減重秘方，立刻成為女性爭相學習的對象，成為韓國最強的減重女神。
畢業於大邱韓醫大學韓醫學系，並取得該校韓醫學碩士學位。之後，考取韓食料理師資格、生活運動指導員3級（健身）資格，進一步修畢慶熙大學藥膳料理學程。
從小就是易胖體質的韓醫師王慧文，因為經常節食減重，反而加速身體的老化，造成氣色暗沉、膚質變差的惱人狀況，就算人瘦了一圈，卻一點也開心不起來！
她以自身醫師專業結合多年來的減重經驗，發現只要清除毒素、淨化體內就是打造健康身體、成功瘦身與亮澤膚質的關鍵，進而研發「7日排毒瘦身餐」食譜，以一週為單位的減重計畫，搭配天然食材番茄、黑豆和雞胸肉與洋蔥等蔬菜，做出活化代謝兼具修復再生的三種排毒湯，料理程序簡單，只要做過一次就上手，再配合促進循環的伸展運動與按摩，妳就是擁有S曲線又不失健康的Q嫩水美人！

◎只要遵循以下守則，就能晉身女神級美麗行列！
‧按照7日排毒瘦身食譜進食。
‧第1天至第3天不做任何運動。
‧從第4天開始，每天做10分鐘的伸展和按摩。
‧每天都有充分睡眠。
‧用檸檬汁來消除減重的疲勞。
‧充分飲水以促進體內毒素排出。

作者序
PROLOGUE
改變我的特別禮物「7日排毒瘦身餐」
我擁有多張證照，包括藥膳料理專家、韓食料理師、生活運動指導員等，加上本業是韓醫師，因此，善於利用健康飲食搭配適當運動來打造健康的身體。不過，我會擁有多張證照，並非只是單純熱衷於取得各項資格而已。
從韓醫科畢業之後，我就一直跟著也是韓醫師的父親一起為病患看診。但在看診的過程中，發覺學校教科書所教的內容著實有限，再加上深刻感受到調整飲食的重要性，因而特別去修習藥膳料理課程，更為了有系統性地全面學習，便認真考取韓食料理師資格。由於我原本就是易胖體質，在調整飲食一段日子後，對運動逐漸產生興趣。剛好我又是一旦決定開始，就會努力到底的個性，所以也取得了體適能領域的生活運動指導員證照。
成為韓醫師後，我在體驗各種健康書籍、專家建議的過程中，想方設法找出適合自己的健康良方。就這樣不知不覺間，從小就容易放棄減重卻又十分易胖的我，以親身領悟出的知識和方法，維持了自己的健康，也調整到自己想要的體重。
在生小孩之前，尤其是每天勤於看診的那段期間，我的體重可以任我按照計畫輕鬆、自由地調整。然而有了小孩之後，加上忙於電視台的行程，我本來規律、健康的生活節奏大亂，令我難以承受的身體問題逐一浮現。我開始無法控制自己身材逐漸變胖、走樣，接著是健康拉警報，整個狀況糟糕透頂。
許多人減重失敗的原因之一，是無法認真、持續實行自己擬定的減重計畫，總是會給自己找很多的藉口，而我也不例外。我想大家會遇到的情形應該與我差不多：龐大的精神壓力、運動不足、長時間疲勞、不規律的三餐與不均衡的飲食……，每天反覆發生一樣的狀況，而專家給的也都是一樣的建議。
大家雖然都很清楚，為了減重，健康的飲食與適當的運動是絕對必要，但失敗的癥結點，其實在於從未感受過健康減重的美妙益處，導致缺乏持之以恆的動力。
只要成功一次就夠了！即使只有一次也好，一旦體驗過減重帶來的正面效益，爾後隨時想要重新開始減重，就不會太難成功。因為自己已經很清楚感受過身體在最棒的狀態下，所經歷到的那種美好的滋味。
在此，我要提出短短的七天減重計畫給大家。因為「7日排毒瘦身餐」相對容易在短時間內，讓大家感覺到自己和以前完全不同境界的身體狀態。
其實減重計畫的目標十分簡單且容易達成，只要七天排出體內毒素，就可以減掉體重至少3公斤以上。我為病患診療時，也從不立訂困難的目標，一次就只訂出一個小目標，才有辦法循序漸進地完成大計畫。而現在，就請大家與我約定七天，只要用七天，按著書中的食譜飲食，必定能獲得想要的減重成效。
坦白說，我自己是遇到無法承受的壓力時，就會焦慮得無法成眠的人。又因為無法好好吃上一頓飯，每天急忙胡亂塞些垃圾食物，於是身體就像吹氣球般一直變胖，體力也跟著每況愈下，而這一切的一切都令我感到煩躁不耐，即便是現在，亦是如此。不過現在如果遇到身體狀況變差的情形，我會努力盡快安排出時間，確實執行「7日排毒瘦身餐」計畫，好讓自己的身體趕快回復到之前的活力、輕盈又健康的狀態。
我真心期待大家也可以和我有一樣的體驗。「7日排毒瘦身餐」可以拯救狀況變糟的身體，並從內而外自然地湧出活力。每天一點一滴，身體就能變得輕盈窈窕，如此完美的體驗，大家一起來試試看吧！
最後，要感謝在本書出版前，不管是在食材選購，還是食譜研究上，都幫了我大忙的婆婆，還有在我身旁默默協助，使我得以長期實行食療和運動的老公，以及讓我體驗到重訓暢快感的林鍾弼教練與出版社的相關人員。
謹致上我最誠摯的謝意。
2015年春 王慧文

PROLOGUE 改變我的特別禮物「7日排毒瘦身餐」

PART 1 STORY
韓醫師魔鬼身材的秘密──7日排毒瘦身餐誕生了

減重戰爭，永無止盡
我的20歲，悲慘減重黑暗期
拒絕開減肥藥給女兒的父親
揪出減重天敵：壓力與失眠！
韓醫師親自下廚，愛上排毒湯
媽媽牌湯品的再創新
健美身材比賽，湯品立大功
遇見健康減重的排毒妙方
淨化與排毒是減重的目標
淨化與排毒的關鍵7日
一日三餐減重食譜完成
美女醫師以排毒瘦身餐美化體態
親身驗證7日排毒與淨化的效果
好想快點進行7日排毒餐減重！
PART 2 PROGRAM
排毒瘦身餐減重計畫──7日甩掉3公斤以上！

完美排毒計畫，美味排毒湯品
簡易湯品排毒法
7日食用三種排毒湯
7日排毒瘦身餐，該何時進行？
7日排毒瘦身餐，該如何進行？
「7日排毒瘦身餐」帶來戲劇性效果
七天甩掉3公斤以上的體重
深入體內消毒
輕鬆擁有美麗好膚質
挑戰7日排毒輕斷食
體內變化三階段
special page 減重前，請先拍照！
 
PART 3 DETOX
淨化兼具補充的排毒湯──7日瘦身餐食譜

三種排毒湯：瘦身餐食譜的核心
生機排毒湯│淨化排毒湯│綜合排毒湯
7日食譜
「7日排毒瘦身餐」食譜
第1～3天，開始強力排毒！
濃米湯製作│檸檬汁製作
第4天，給身體更多新刺激！
烤牛肉和蔬菜
第5天，加速解毒與淨化！
烤雞胸肉與蔬菜
第6天，解毒與淨化的效果明確顯現！
第7天，把最後殘餘的毒素和老廢物質都排出！
special page「7日排毒瘦身餐」摘要
PART 4 RELAX
掰了！深層毒素與老廢物質──伸展運動&按摩

第4～7天，每天10分鐘伸展與按摩，將體內殘餘毒素全排出
排毒的最後階段
化壓力為無物
別停下來！持續就能改變體態線條
每天睡前或沐浴時進行10分鐘
提升伸展運動效果的7大重點／加強按摩效果的4大重點
伸展運動&按摩課程
第4天，促進下半身循環的伸展運動與按摩
單腳盤腿上身前彎
雙腳伸直坐姿前彎
坐姿上身前彎
站姿提腿
腳底│膝蓋內外側
膝蓋→腳踝│大腿
第5天，促進上半身循環的伸展運動與按摩
頸部前後左右延展
背部反手十指交叉
肩膀下壓貼地
後頸下方→肩膀│手臂外側→手肘
手腕→手肘│腋下
第6天，促進全身循環的伸展運動與按摩
俯臥式伏地挺身
折腿上身左右側彎
平躺屈膝側身扭轉
下巴+頸部 │脊椎+腰椎
腹部│下腹部
PART 5 AFTER
實踐7日排毒瘦身計畫之後

澈底淨空不再讓身體發胖
減去3公斤以上了嗎？
減重結束，第一天該怎麼吃才好？
如何戰勝溜溜球效應？
溜溜球效應的好發期！減重兩週後
正常飲食不增加體重
輕鬆不復胖的完美策略
維持減掉3公斤的生活訣竅！
生活習慣是基本中的根本
身體一年要有3～4次大掃除
重訓，雕塑身形線條的利器
SPECIAL RECIPES
排毒果汁食譜
排毒綠色果汁
熱帶黃色維他命果汁
新鮮甜菜根汁
香甜蘋果甘藍汁
精力來源冰沙果昔
滋潤美白冰沙果昔

Part2 PROGRAM
排毒瘦身餐減重計畫－－7日甩掉3公斤以上！

完美排毒計畫，美味排毒湯品
簡易湯品排毒法
前章提到了有關7日排毒瘦身餐的許多優點，想必大家現在一定很好奇減重計畫的具體內容究竟為何？簡單的說，主要是以湯品來進行身體排毒的減重計畫。按照7日三種排毒湯的食譜調整飲食，另外，隨時補充水分和檸檬汁，讓身體器官得到充分的休息。
7日排毒瘦身餐的原理，是透過湯品達成身體的淨化與排毒。以「咀嚼動作」達到最小量的進食，一旦消化器官得到休息，肝臟就能將體內堆積的毒素與老廢物質淨化、解毒，然後排出。只要把體內清理乾淨，自然能甩掉不必要的體重，「7日排毒瘦身餐」是窈窕美麗兼顧身體健康的聰明減重法。
7日食用三種排毒湯
在進行7日排毒瘦身餐期間，會食用三種排毒湯。包含促進新陳代謝的生機排毒湯、調整體質幫助解毒的淨化排毒湯，以及均衡提供五大營養素的活力綜合排毒湯。
也許大家會有「為什麼是用湯品來排毒？」的疑惑，那麼我想反問大家：「飯和粥，哪一種對身體比較好？」假設身體是健康的狀態，當然吃飯比較好。然而現在就是處在因體內失調而變胖的情況下，那麼吃入體內的食物應該要比較能為身體接受的形態才對。而要將所需的營養成分料理成最容易吸收、消化的形態，除了湯品不作他想。所以減重的首三日，將排毒湯放進攪拌機打成流質狀態後飲用，這是為了把身體負擔降到最低，但同時又能輕鬆吸收食材營養的關係。
至於7日排毒瘦身餐的三種排毒湯到底有何特別處？現在就來一一了解吧！
溫熱湯品促進循環
現代人都不知道自己的體質寒涼，還很習慣要找冰冷的食物來吃。比方說在遭受壓力或是生氣的時候，感覺體內熱氣都集中到頭部，覺得燥熱就想要冰冷的食物。但其實當體內熱氣集中到頭部，身體反而會變寒，此時，冰冷的食物是無益的。另外，室內暖氣設施完善，也是讓人不分冷熱季節都想吃冰冷食物的原因之一。身體一旦變冷，血液循環就會停滯，導致毒素與老廢物質無法及時排出而囤積體內，這是在瘦身七天期間都要求吃溫熱湯品的理由。因為唯有以煮過的食材做成的湯品，才能有效提升體內溫度，穩定已經崩壞的身體狀況。
足以取代一餐正餐
以蔬菜製成的排毒湯，與以水果製作的果汁雖都具有淨化效果，但兩者間最大不同就是在於，排毒湯可以取代正餐。因為排毒湯是經過烹煮的食物，不僅可促進體內淨化與排毒，也能讓身體狀態恢復穩定，還可隨時加入各種健身補氣的食材。若想在吃進其他蔬菜的同時，攝取雞胸肉、黑豆等富含蛋白質食材，或是馬鈴薯一類的碳水化合物，有什麼能比做成湯品更為簡便又營養的呢？
食材要先過油拌炒
所有的食材在做成湯品之前，都要先以少許的橄欖油拌炒。如此一來，除了能提升飽足感，也能更有效吸收其營養素。尤其是胡蘿蔔、辣椒粉、番茄、南瓜等富含脂溶性維他命的食材，脂溶性維他命需要和油脂一同攝取，才比較容易被人體吸收。
食譜中未加入水果
乍看7日排毒瘦身餐的內容，似乎和近來流行的排毒果汁大同小異，但是仔細研究食譜，就能立刻發現兩者之間的不同。排毒果汁使用了蔬菜與水果，而排毒瘦身餐中的排毒湯食譜是以蔬菜作為主食材（番茄好像是水果，其實仍屬蔬菜類），做成果汁的話，蔬菜和水果的味道雖然能互相調合，然而由於7日排毒瘦身餐所強調的重點之一，就是要吃到烹煮後的溫熱食物。不過問題出在，如果把蔬菜和水果一同烹煮，味道完全無法融合，即便再怎麼有益健康的食物，若是難吃也是令人感到相當痛苦。於是主要以蔬菜為主要食材，並且先過油拌炒，再經過烹調的溫熱排毒湯就此誕生了！
7日排毒瘦身餐，該何時進行？
7日排毒瘦身餐計畫，該在何時進行才好呢？若直接跳到結論，其最佳進行的時間點就是在身體需要淨化與排毒的狀態。有時候已經控制飲食又持續運動，體重卻不減反增，此時可能會以為自己「是不是吃得比預期的多？」還是「運動量比進食量少？」又或者覺得減重不成是因為自己不夠努力等等，然後不自覺給自己極大的壓力──就算心裡很清楚，精神壓力對減重的妨礙有多大。
不過，再冷靜一點深入了解就會發現，無法有效減重的理由其實都差不多。不是沒有充分的睡眠，就是睡醒仍感到十分疲倦或覺得頭昏腦脹，還有從體內不斷湧上令人不悅的熱氣。熱氣集中到臉部，但手腳冰冷又皮膚粗糙，感覺好像得到慢性疲勞症候群一樣，完全疲憊不堪。
在疲憊狀態下要減重，需要的就不是低卡路里、高蛋白質的減重食譜了，而是要能淨化體內、消除精神壓力的食譜，換句話說，7日排毒瘦身餐該隆重登場了！
TIP 以下癥狀就是該進行身體淨化與排毒的最佳時機！
‧整天懶洋洋沒力氣。
‧早晨是一天當中身體最沉重的時段。
‧變得有點神經質，暴躁易怒。
‧經常打哈欠，一直覺得很睏。
‧頭部沉重且有頭痛的現象。
‧記憶力大幅退化。
‧肚子飽脹，食慾仍旺盛。
‧肩頸痠痛僵硬，全身也痠痛不舒服。
‧變得容易抱怨。
‧覺得對話令人厭煩。
‧很難熟睡。
‧沒來由地焦躁不安。
‧眼睛乾澀，視力模糊。
‧飲酒後的宿醉不易消除。
‧口乾舌燥，口臭嚴重。
‧反覆出現發炎症狀。
‧皮膚暗沉、粗糙。
‧胸悶、常嘆氣。
7日排毒瘦身餐，該如何進行？
準備食譜
準備好要享受身體清空的暢快與美好了嗎？如果答案是肯定的，在進行7日排毒瘦身餐之前，要花費最多時間與精力預備的，就是在準備食譜這件事上了。對平常不做飯的人來說，可能會覺得有點難，不過，排毒瘦身餐食譜所使用的大都是簡便、輕鬆的烹調方法，所以不需要有太大的壓力。真的一點都不用緊張，頂多只是拌炒食材再加水煮沸，就可以丟到攪拌機去處理了。
第一天到第三天的食譜是一樣的，早餐在米糊裡加入2大匙的亞麻籽沖泡來喝，午餐跟晚餐則分別為生機排毒湯和淨化排毒湯。前三天的食譜之外，可再搭配一些水果或零食來吃。
第四天到第六天的食譜也相同，早餐在牛奶中加入2大匙的亞麻籽沖泡喝，午餐是綜合排毒湯，晚餐是雞肉或烤牛肉配點蔬菜。這三天的食譜中，也可以追加一些水果或零食。第七天只有早餐在牛奶中加入2大匙的亞麻籽沖泡來喝，午餐和晚餐則分別再吃一次前三天的生機排毒湯與淨化排毒湯。當然，一樣也都可以再搭配一些水果或零食來吃。大家要投注全副心力準備的，前面敘述就幾乎已經全部包括了，真的是超級簡單吧！
充足的睡眠
施行7日排毒瘦身餐計畫，必須好好掌握的第二個原則是要有充足的休息，也就是安穩地睡飽才行了，因為人體在睡眠時，會活躍地進行解毒的工作。不過就算平常不太容易入睡也沒關係，只要體內一旦發生淨化與排毒的作用，睡意自然會排山倒海而來。
第四天開始簡單的伸展和按摩
剛開始為了讓身體得到充分的休息，其實連運動也不能做。但是在第一階段的排毒完成後，第四天起，就要做一些簡單的伸展與按摩，以促進體內排出毒素與老廢物質。睡前10分鐘，起床後10分鐘做深呼吸伸展，可促進新陳代謝與活絡血液循環，有助於清除體內老廢物質。
有空就補充水分和檸檬汁
在進行7日排毒瘦身餐期間，還必須充分飲水。尤其是在做伸展和按摩的前、後，如果大量飲水，就能輕鬆排出體內的毒素與老廢物質。此外，每天擠檸檬原汁加水飲用，也是減重時務必要遵守的事項之一。因為檸檬汁可以幫助預防減重時造成的免疫力下降，同時還能消除因為瘦身而帶來的疲勞。
排毒計畫進行時，務必遵守這些！
按照7日排毒瘦身食譜進食。
第一天至第三天不做任何運動。
從第四天開始，每天做10分鐘的伸展和按摩。
每天都有充分睡眠。
用檸檬汁來消除減重的疲勞。
充分飲水以促進體內毒素排出。
「7日排毒瘦身餐」帶來戲劇性效果
七天甩掉3公斤以上的體重
在進行減重的這七天，只要確實按照7日排毒瘦身餐的食譜調整飲食，就能清除一定程度的體內毒素與老廢物質，就好像打通淤積的下水道，讓腐壞的水排出一樣。
而減重七天後最顯著的成果，就是眾所期待的──甩掉3公斤以上的體重！我第一次進行7日排毒瘦身計畫的時候是55公斤，做完後體重減輕了3.5公斤。如果原本的體重就比我重，那表示將可以減去更多的體重。而且要是年紀輕的話，身體的再生機能更強，相信大家一定能收到比我更棒的減重成果。
萬一減重結束，體重卻沒有減少的話，很有可能是以下兩點所造成，請務必確認：
◎是否有確實休息？
◎是否有好好消化？
為了讓體內的解毒作用順利進行，休息是絕對必要的，因為休息才能讓身體專心解毒。尤其在減重的首三天，一定要盡量減少肢體活動，充分睡眠才行。如果無法好好休息，將會增加生理和心理上的壓力，導致無法減輕體重。
此外，除了休息，消化也是影響體重能否減輕的關鍵之一。之所以要食用排毒湯的目的，就是要避免身體花費太多精力在消化和吸收食物的養分上。如果有脹氣或是消化不良的感覺時，就不要硬撐，務必要按時用餐。新一次進食的前提是等前次用餐的食物都消化完成才進行，只要掌握確實休息和好好消化兩個因素，體重一定能減輕。
深入體內消毒
勉強減重會讓健康亮起紅燈，所以一定要好好進食，減重才會真的有效，還能讓身體更健康。隨著體內一天一天地排出毒素與老廢物質，活絡了新陳代謝，恢復身體健康，體重也跟著減輕。透過排毒湯可獲得新陳代謝所需的礦物質，以及必需的營養素，身體產生了活力，狀態就會變好。體內循環順暢，也會感覺神清氣爽。體內器官因為得到淨化故，進而改善消化不良的問題，身體的免疫力自然提高，就能明顯感到自己逐漸變得健康。
輕鬆擁有美麗好膚質
七天就能減去3公斤以上的體重，不過是7日排毒瘦身餐的第一波成效而已。希望大家可以牢牢記住，在減重七天後，能享受到的成果絕對不僅於此。
身體受到毒素與老廢物質的影響導致循環變差時，最先顯現出來的就是皮膚狀況了。韓醫學中有所謂的「水升火降」現象，指的是體內寒氣上升、熱氣下沉，身體才是健康的狀態。然而如果循環有問題，就會發生熱氣上升的症狀，若是這種狀況持續很久，可能產生顏面紅潮、皮膚乾燥、掉髮等狀況。簡而言之，就是皮膚會變得浮腫缺乏光澤，還有髮量減少、髮旋變得稀疏明顯。此外，腸道蠕動緩慢，也會造成便秘或是身體沉重之感，這些問題會以痘痘的形態浮現臉部。可見體內累積的毒素與老廢物質，對皮膚的不良影響絕對不容小覷。
之所以特別提出膚況問題，意味著在結束7日排毒瘦身餐之後，就可以拋開皮膚帶來的所有煩惱。多次減重下來，因為體重已經不會再有太大變化，所以我後來幾乎都是為了要改善膚況，才進行7日排毒瘦身餐計畫。尤其每到春天，我的皮膚通常都會受到沙塵暴影響，再加上空氣中的懸浮微粒，更是使得膚況差到谷底。不過今年，不曉得是不是託了7日排毒瘦餐的福，目前我還維持著清新潔淨的膚況。
挑戰7日排毒輕斷食
體內變化三階段
7日排毒瘦身餐分為：解毒、修復、再生等三大階段。為能有效完成這三大階段，我特意調整了三個階段的食譜，大家只要照著食譜進行，體內也會產生以下的變化。
第一階段 解毒（第1～3日）
第一階段是解毒作用最強的時期，因為是身體正忙著大掃除的階段，所以會湧上大量的疲倦感。身體懶洋洋地沒什麼力氣，持續有昏沉、恍惚的感覺，但不是令人不悅的疲累。平常睡不好的人，此時也能好好地入睡。唯一要注意的是，由於進食量銳減的關係，可能會導致便秘。提醒大家，7日排毒瘦身餐能減去的體重，有80%以上是在此一階段完成的。
第二階段 修復（第4～6日）
減重食譜中放了能恢復身體元氣的排毒湯，可消除先前累積的疲勞，動作會更加輕盈。比起第一階段，此時的進食量稍微增加了一點，所以體重減輕的速度會慢下來。不過，千萬不能因為只想著要減掉體重，而任意減少食量，否則極可能在減重結束後，體重又突然增加。而第二階段開始，就能明顯觀察到肌膚的變化，例如肌膚問題不見了、上妝十分輕鬆又服貼等。而且前一階段的便秘問題，到了第二階段通常會自然消失，就算吃得再少，也都能夠排便順暢。
第三階段 再生（第7日）
在最後階段的第七天，為了讓身體專心解毒，食譜又回到和第一階段的一樣。雖然同樣的東西再吃一次，可能會覺得一點都不美味，不過在此一階段，身體的疲累幾乎都已不見，取而代之是良好的身體狀態，所以只要發揮耐性，把最後一天的食譜也走完，應該不是難事。
好，現在準備工作也做得差不多了，就趕快來開始進行「7日排毒瘦身餐」的計畫吧！