尋花 2：香港原生植物手札

開花過程正是生命綻放的一刻，傾盡能量，發揮自己所長。

桃之夭夭，灼灼其華。花開不為誰，卻是如斯柔美可人，安慰半途上四處尋覓的我──指引迷途人有四照花；長於幽壑有孤高青松；秋海棠如獨倚水邊的帶淚美人，你看！大白茅的溫柔花兒在風中向人招手。

最初行山的時候，我不敢獨行，但為了見識更多花朵，不得不逼自己嘗試獨處。某次爬大嶼的蓮花山，我走進村邊某段隱蔽小徑；烏鴉突然在背後騰飛，長草堆後有怪聲漸近，我莫名恐懼，飛快跑過那段陰森的路，逃也似的撲上山去。看著身後村屋愈退愈後，山頂之路又是如此遙遠；突然覺得是把自己放逐掉，接著我在四野無人的山谷中……竟然哭了。

其後漸次熟習，如何在陡峻的山脊或溪澗中，重新把自己還原成一頭動物，以四肢攀爬，以原始目光尋花覓草，攝下千姿百態，然後漫遊於古老典籍，醉倒於歷代文人雅士的詩詞當中。一切在疲累中靜靜沉澱，最終化作一幅幅彩畫、一段段文字。

草本植物一年生，亞灌木三四年，小喬木數十載，樟樹幾百年，羅漢松有三千歲。植物比人類更早存在世上，扎根土壤，無言無語，默默承受……我卻實在難以容忍：秋冬時大東山頭都是遭人踩折的無辜花草；一棵棵土沉香被腰斬被肢解！竟然有人說要打掉木棉的花朵？去年偶遇的馨香蘭花，今年因盜掘而消失了……

二氧化碳和溫室氣體不斷增加，導致全球暖化。林立的屏風大樓、永不關掉的空調系統、數量過多的汽車加劇熱島效應。天氣反覆無常，二○一五年全年平均氣溫達二十四點二度，是自一八八四年香港天文台有紀錄以來最暖一年。花期大紊亂，欖仁樹不落葉，假蘋婆與杜鵑誤以為身在春夏，竟在十二月開花。

種種人為破壞、極端天氣及植物反常生長現象代表了什麼？代表各項環保減碳工作刻不容緩！也代表我們應當為保護自然山野，付出更多。

葉曉文

二○一六年一月

冬 十二月至二月

棱果花 South China Barthea

白瑞香 Papery Daphne

吊鐘花 Chinese New Year Flower

木薑子 Fragrant Litsea

桑 White Mulberry

大嶼八角 Lantau Star-anise

刨花潤楠 Many-nerved Machilus

田野菟絲子 Yunnan Dodder

豬籠草 Pitcher Plant

春 三月至五月

香港鵝耳櫪 Carpinus Insularis

灰冬青 Gray Holly

三椏苦 Thin Evodia

嶺南山竹子 Lingnan Garcinia

香港崖豆 Hong Kong Millettia

山礬 Symplocos Sumuntia

構樹 Paper Mulberry

山油柑 Acronychia

馬尾松 Chinese Red Pine

假蘋婆 Lance-leaved Sterculia

華南青岡 Thick-leaved Oak

羅漢松 Buddhist Pine

香港帶唇蘭 Hong Kong Ania

寬苞茅膏菜 Spoon-leaved Sundew

歌綠斑葉蘭 Youngsaye's Rattlesnake-plantain

露兜草 Pandanus Austrosinensis

蒼耳 Cocklebur

香港水玉簪 Hong Kong Burmannia

香港馬兜鈴 Westland's Birthwort

角花烏蘞莓 Corniculate Cayratia

亨氏薔薇 Henry's Rose

球蘭 Wax Plant

鏽毛莓 Rusty-haired Raspberry

闊葉獼猴桃 Broad-leaved Actinidia

夏 六月至八月

香港算盤子 Hong Kong Abacus Plant

小葉烏飯樹 Don Blue Berry

烏柿 Woolly-­owered Persimmon

南酸棗 Hog Plum

簕欓花椒 Prickly Ash

大白茅 White Cogongrass

野百合 Chinese Lily

桔梗 Balloon Flower

香港秋海棠Hong Kong Begonia

雞矢藤 Chinese Fevervine

秋 九月至十一月205

茶 Tea

芒 Chinese Silvergrass

馬藍 Flaccid Conehead

酢漿草 Sorrel

紫紋兜蘭 Hong Kong Lady's Slipper Orchid

香港雙蝴蝶 Creeping Gentian

鈎吻 Graceful Jesamine

附錄一：有關植物法例

附錄二：植物花、果期表

吊鐘花 Chinese New Year Flower

學名 Machilus pauhoi

科名 杜鵑花科

種類 被子植物（雙子葉植物）

習性 落葉或半落葉灌木

花期 一月至三月

果期 九月至十二月

生境 開揚的山坡灌木叢

地點 夏力道、黃泥涌、筆架山、嘉道理農場暨植物園、八仙嶺、烏蛟騰、大東山

備註 香港原生種；已列入香港法例第九十六章

在吊鐘花開的季節，不湊熱鬧看上一回，總覺得悵然若失。今天我由長沙灣市區起始，向筆架山進發。連綿不斷的梯級令人氣喘連連，卻皇天不負有心人，終於在山頂發射站一帶看見吊鐘花的俏麗身影。

它是落葉／半落葉灌木或小喬木，高一至三米。葉常密集於枝頂，革質，兩面無毛，長圓形或倒卵狀長圓形，全緣，先端漸尖且具鈍頭或小突尖，基部漸狹。

花通常三至八朵組成傘形花序，從枝頂覆瓦狀排列的紅色大苞片內生出，苞片呈長圓狀橢圓形；花萼五裂；花冠寬鐘狀，粉紅色或紅色，果梗直立，綠色，蒴果橢圓形，淡黃色，具五棱。

吊鐘花可見於港九新界的山頭野嶺。每年農曆新年前後，當你遊走於郊區山嶺處，穿過聚生成林的灌木叢間，它總會出奇不意地出現在某個角落。幼枝上掛滿串串淺粉紅色小花鈴，配以枝頂帶紅的嫩葉，洋溢濃濃春意。

香港吊鐘花的開花期在二月左右，正值農曆新年前後，故英文又叫「Chinese New Year Flower」。本港大部份吊鐘花都會落葉；老葉落後，幼葉出現，那段光禿禿的時期恰逢開花，大有「去舊迎新」之意。

以前香港有更多地方能看到吊鐘花，但後來因不少人砍下枝條作年花，令數量大減，直至此種被列入「香港法例第九十六章」，在法例保護下情況才得以改善。總覺得只有一兩株吊鐘花很不像樣，要一大片地盛放，才能突顯吊鐘花的熱鬧可愛。懇請遊人眼看手勿動，珍惜大自然，讓吊鐘花在野外開枝散葉，在新年期間為眾人帶來鮮亮獨特的春日景致。

木薑子 Fragrant Litsea

學名 Litsea cubeba

科名 樟科

種類 被子植物（雙子葉植物）

習性 落葉灌木或小喬木

花期 二月至三月

果期 七月至八月

生境 向陽山坡、疏林、灌木叢

地點 常見於香港

備註 香港原生種

走畢梧桐寨才下午二時，決定續走大帽山。我望著大帽山頂的發射站，沿著連綿的石梯級向上攀升，看見幾株耀眼的樹。

那是香港常見的木薑子，在冬季格外容易辨認，葉子幾乎掉光，剩下枝幹，盡處卻開滿串串黃白色小花。四周有蜜蜂﹁嗡嗡﹂飛舞，極受歡迎。走近一點，你能聞到美好的香氣，人們把花摘下以製作香精用，甚至拿來泡花茶。

木薑子是落葉灌木或小喬木，高達八至十米。小枝細長，綠色，無毛，枝、葉具芳香味。頂芽圓錐形，外面具柔毛。紙質葉互生，披針形或長圓形，先端漸尖，基部楔形，葉面深綠色，葉底粉綠色，傘形花序單生或簇生，每一花序有花四至六朵，花被六片，寬卵形；能育雄蕊九枚，子房卵形，花柱短，柱頭頭狀。果近球形，成熟時黑色。

春花盛放，夏日結實，成熟時呈黑色，有辛香。部份台灣人稱木薑子為「山胡椒」。在早期傳統社會中，鹽巴得來不易，原住民遂改以「山胡椒」果實為調味料。它們在原住民眼中是瑰寶，常將果實醃漬而食，或把果實搗碎後沖水而飲，據說能解宿醉；也有人將曬乾的果實碎成微粒，為食物添上香辛味道，常用於滷肉、炒菜、煮湯等，味道可口，具有田鄉風味。

忽然想起什麼，我拾起掉落地上的葉片，搗碎後一嗅，果然也有獨特味道，一株植物，三種香味，煞是有趣。記得有長者說過木薑子是天然的驅蚊劑，在夏天忘記帶「蚊怕水」的話，可採鮮葉或果搗汁塗擦皮膚上，暫防蚊蟲叮咬，不知功效如何呢？讓我夏天試過再告訴大家。

紫紋兜蘭 Hong Kong Lady's Slipper Orchid

學名 Paphiopedilum purpuratum

科名 蘭科

種類 被子植物（單子葉植物）

習性 地生或半附生草本

花期 十一月至五月

生境 林下富含腐殖質的石質地

地點 香港島、飛鵝山、大帽山、八仙嶺、清水灣、大嶼山

備註 香港原生種；列入香港法例第九十六章；列入香港法例第五百八十六章；列入《香港稀有及珍貴植物》易危（VU）

香港雖為彈丸之地，卻擁有甚多品種的野生蘭花。眼前多麼漂亮的蘭兒，靜靜地生長在近大路的渠邊，紫花兒盛放著，與旁邊的人工環境並不相配。

紫紋兜蘭屬地生或半附生草本。葉四至八片，對生，橢圓形至長圓狀橢圓形，先端近急尖，葉面具暗綠色與淺黃綠色相間的網格斑，背面淺綠色，基部邊緣略有緣毛。花單生；花葶直立密被短柔毛；花直徑七至八厘米；中萼片白色而有紫色粗脈紋，花瓣紫紅色有斑；唇瓣倒盔狀，囊口寬闊。常生於海拔七百米以下的林下。

植物本無罪，何處惹塵埃？推土機「隆隆」而過揚起無數沙塵，輾平了幾多嬌蘭弱草？經典例子莫過於鏽色羊耳蒜（Liparis ferruginea）。全港原本只有三處地方長有此種，西貢深涌是其中之一；卻在十年前因私人土地發展的關係，令過去有溪澗、淡水沼澤等多種生境的深涌，驟然變成一片大草皮，鏽色羊耳蒜也從此消失。

現在是早上六時四十五分，天色還沒有全亮，人跡稀少，世界仍在熟睡，我才敢偷偷看望她們。眼前的紫紋兜蘭盛放著，花大艷麗，美得令我屏息。

早在春秋時代，孔子曾說：「芝蘭生幽谷，不以無人而不芳，君子修道立德，不為窮困而改節。」蘭花於深山無人識，卻依舊散出幽香。現在呢？蘭花都為人所熟悉了，反而自身難保。蘭花早在宋代開始成為「蒔花藝草」，此後為古今園藝愛好者爭相培植的對象，向來「有價有市」；除了面對城市發展所帶來的災難性影響，也得承受非法採集的危機。眼前的花兒，曾遍佈香港大山小川，但美麗彷彿有罪，常難敵貪婪之手，慘遭攀摘……

球蘭 Wax Plant

學名 Hoya carnosa

科名 蘿科

種類 被子植物（雙子葉植物）

習性 附生攀援灌木

花期 四月至九月

生境 樹上或岩石上

地點 香港島、馬鞍山、梧桐寨、大嶼山

備註 香港原生種

球蘭終於花開了，美得不可勝收！我把花花照片拿給母親看，她第一個反應是問：這是真花嗎？球蘭的星狀花型極可愛，花心像嵌了顆寶石星星，加上肉肉的質地和光澤，果然像塑膠製的人造假花！

名字雖有個「蘭」字，它卻並非蘭科，而屬蘿藦科的多年生蔓性木本植物。葉對生，肉質或革質，基部圓形；傘形花序，著花約三十朵；肉質花冠輻狀五裂，副花冠亦五裂，著生於雄蕊背部而成星狀開展。蓇葖果平滑細長；種子頂端具有白色絹質種毛。球蘭屬全世界有二百餘種，分佈於亞洲東南部至大洋洲各島。中國產二十二種，三變種，兩變形，分佈於南部地區。香港有一種原生球蘭，正是Hoya carnosa。

球蘭屬每朵小花都由兩層星型花冠交錯組成，不同色彩的花冠與副花冠配搭，形成不同的風姿，部份球蘭開花時，更帶有香氣！因此世界各地廣佈種植球蘭的「粉絲」。

泰國天氣濕熱，氣候更適合球蘭生長，是擁有大量球蘭品種的地方，每年出口不少栽培種球蘭。球蘭基本上是好生好養的，但也經常聽到種植者的抱怨，說「種六、七年也不開花」！如果希望它開花不斷，我們要及時設立支架，使其向上攀附生長，也必須增加光照（把它置在窗邊是不錯的選擇）。另外，一般園藝店教人以水苔種植球蘭。但由於水苔缺少養分，球蘭開花較慢；為了催谷球蘭成長，我會以半泥半苔的形式栽種，還讓它吃重肥，這樣從幾塊小葉子到開花，只需兩年時間。另一重點是花謝之後不能將花莖胡亂剪掉，因為翌年的花芽大都還會在同一地方萌發，若將其剪除，或會影響來年開花數量。