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沒時間的時候、等不及白飯煮好的時候……只要家裡有麵條就會讓人很放心。不但一下子就能做好，放什麼配料也都可以，就算只做一人份，也能確實填飽肚子，這就是麵食厲害的地方喔！
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市瀨悦子
食物調理搭配師（food coordinator）、料理研究家。以「美味易作的家庭料理」為主題，活躍於雜誌、書籍和電視螢光幕上，擔任NHK教育頻道（Eテレ）的料理節目監製，同時致力於給孩子們的料理，擁有《一早，不從頭做起的便當》（主婦之友社）、《沙拉教學》（Mynavi出版）等多本著作。
譯者簡介
劉季樺
交通大學管理科學系畢，居住日本十年，閱讀各類文字作品與人物，是日常生活中重要的事，目前對台灣及日本的政治與歷史產生輕微的興趣。
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