王者的園丁：台灣蘭花達人劉黃崇德

●　看蘭花如何成為「台灣之光」　
●　看蘭界前輩們為「蘭花王國」而奮鬥的軌跡　
●　透過有蘭花達人劉黃崇德一甲子的見證，勾勒台灣蘭花發展的歷程

古籍中所記載的蘭花，有「王者之香」的美譽，在一般人的印象中，也是高貴、優雅、脫俗的象徵。一個只有小學畢業的嘉義青年，如何積極向學、力爭上游，打造愛蘭園傳奇？如何在蘭花貿易市場中，占有一席之地？
本書主人翁劉黃崇德，出身於嘉義鄉間的雲霄厝，他的大半生，除了從事蘭花事業、推廣蘭花發展不遺餘力，更對蘭花有著超乎常人的執著、熱愛、傻勁，且幾近癡迷忘我的境界。本書以劉黃崇德的人生故事為主線，搭配多幅老照片，以及第一手口述訪談史料，帶領讀者循著前輩們的奮鬥足跡，一起見證「台灣之光」──台灣蘭花事業的發展歷程。

【徐元民】
(1953-)，國立臺灣師範大學體育學系博士。歷任教育部體育司專員、國立體育大學技擊運動技術學系教授、康寧大學休閒管理學系教授、亞洲體育人類學會副主席、臺灣身體文化學會副理事長。主要專書出版有《體育學導論》、《體育史》、《中國古代體育》、《婦女體育史》（譯著）、《現代奧運史》（譯著）。曾獲1992年度教育部體育學術研究獎助優等獎、2003年度行政院體育委員會運動科學研究及發展專案甲等獎。現為開南大學休閒事業管理學系教授。

【劉黃崇圓】
(1961-2015)，國立中興大學園藝學研究所碩士。曾任職於嘉義大學園藝學系講師，研究領域為花卉裝飾與利用、組織培養；教授科目包括：植物分類學、觀賞植物、園藝設施栽培技術、園藝作物產期調節、休閒農業、植物組織培養、蘭花學、花店經營實務。曾任日本池坊華道教授、臺灣國際蘭展審查委員、臺灣蘭花產銷發展協會評審委員兼編輯委員。

序 蘭花，在一般人的印象中，已形成一種高貴、優雅、脫俗的符號。在社會的價值觀裡，她經常獨領風騷，人們經常為她舉辦公開展覽會，聘請審查員評分，一比高下；在蘭花科技化、產業化、平民化、國際化之後，使得蘭花發展史更加豐實。
我從認識蘭花到了解蘭花，乃是婚後的事（1980年，民國69年），這時岳父劉黃崇德的蘭花事業處於起色階段，經常出國，我們很少碰面，他木訥寡言，我好奇多問，從他的長榮街愛蘭園到鹿滿愛蘭園，以至愛蘭園石卓溫室，他一路走來的歷程，在我的觀察裡，起初，我認定那是他的飯碗，他的工作；之後，我發覺除了飯碗與工作之外，還有那份執著、熱愛、傻勁，甚至到了狂迷、沉醉、忘我的境界，蘭花，不論在他的生活世界或內心世界裡，總是擺在第一位，此乃玩蘭趣味者的表徵無疑。
我乃體育界出身，專攻體育史，為此，我深入史學方法的探究，發表並出版諸多的論文與著作，也帶過許多博、碩士生，因而養成面對事件的觀察時，總會以追溯該事件歷史的根源為先。數年前，在愛蘭園家族例行聚會場合，方知岳父在寫台灣蘭界的人物史，他的第一篇〈濫觴物語〉於2003年（民國92年）發表在《豐年半月刊》。
撰寫人物史，那可是我的專長。1999年（民國88年），我集結了20篇人物史，編輯成《中國近代知識份子對體育思想之傳播》一書出版。2007-2011年（民國96-100年）期間，我主持的行政院國家科學委員會專題研究—〈台灣當代樹立體育專業形象的知識份子〉，撰寫了14位人物史。這些都是對體育界有影響力的人物。但我未曾考慮過要寫蘭花界的人物。
直到今年年初，我聽聞有人來採訪岳父，並收集有關蘭花的資料，這時才引起我撰寫的動機。起初，我只想為岳父寫一本傳記，將他在蘭界的種種經歷，搭配他收集的相片和撰寫的文章，編輯成冊出版，以資紀念。然而，在做完初步訪談並參觀他的書房後，發現他所收集的蘭花專業圖書與期刊相當的豐富，我當下決定為蘭界撰寫一部《台灣蘭花發展史》，以劉黃崇德的見證為主軸來延伸，其理由如下：
一位白手起家的台灣嘉義青年打造了愛蘭園傳奇；
一位好學不倦的台灣蘭花販子收集豐富的蘭界文獻；
一位小學學歷的台灣蘭花販子發表百餘篇蘭界文章；
一位獨具慧眼的台灣蘭花販子開創蘭花插花之應用；
一位台灣蘭花販子獨闖日本為台灣蘭界開拓市場；
一位台灣蘭花販子率先投資興建專業之中海拔溫室；
一位懂得飲水思源的台灣蘭花販子撰述蘭界前輩史；
一位台灣蘭花販子擔任日本東京巨蛋世界蘭展評審；
一位忠厚老實的台灣蘭花販子擔任台灣國際蘭展主審；
一位愛蘭如癡的台灣蘭花販子榮獲日本俳句大賞；
一位台灣蘭花販子見證了台灣蘭花發展史一甲子。
歷史，是我們從小學開始就經常接觸的課程，但大多數的人都不知道為何要念歷史，而在我們的日常生活當中，卻經常應用歷史而不自知；例如：求職時要填寫履歷表，看病時醫師要調查疾病史，相親時要多了解對方的家族史，到了一個新的工作職場，要多了解以往業務的辦理情形，想從事蘭花事業，當然得從了解蘭花的發展史開始，會比較容易進入狀況。
在以往，學校裡所念的歷史，被喻為帝王的家譜，重視的是政治軍事史，屬於上層社會的歷史，對於普羅大眾的生活史多被邊緣化。台灣於1987年（民國76年）解嚴之後，本土性的歷史、庶民的生活史漸受重視。以蘭業為例，今日的台灣蘭花產業能夠蓬勃發展，取得國際市場之優勢與聲望，是由許許多多蘭花趣味者奠下的基礎，不論是專業的或兼差的，雖然他們只是一般的平民百姓，卻都曾經投下心力，為締造「蘭花王國」的美夢而奮鬥。
因此，本書是以蘭花為題材，採取歷史的架構，運用口述的方法，輔以當年代的文獻，從一個身歷其境者的角度，描繪台灣蘭花發展的歷程。接受正式訪談並錄影者13人，訪談時間自2015年（民國104年）02月14日起，至同年4月17日止，訪談語言以台語為主，共錄影15小時餘，轉譯稿4萬餘字。由於受訪者對事件發生的年代會有錯置現象，因此，我就像偵探一樣，多方蒐集證據，抽絲剝繭，釐清真相，例如一個生肖的確定，解開數個謎題，又如一齣真善美電影，釐清了許多疑惑，一句郭婉容事件，確定了事件發生的年代。
在文獻方面，以岳父提供的《台灣蘭藝》、《中華蘭藝》、《蘭花世界》、《洋蘭月刊》、《蘭藝生活》、《生活蘭藝》6種期刊300多冊為主，我一一選擇文章→解讀→摘錄，再搭配轉譯稿擬定全書的歷史分期架構與章節，佈局完成後，便開始撰述初稿，缺乏史料者，再到圖書館查閱，必要時還補行訪談，撰述的原則為：表象陳述→還原真相→解釋文本→提煉意義。全書分為五大部分：
第一部分：台灣蘭藝萌芽的時代（1945年之前）
第二部分：台灣光復初期的時代（1945-1962）
第三部分：台灣省蘭藝協會的時代（1962-1978）
第四部分：蘭花產業興起的時代（1978-1997）
第五部分：蘭花產業勃興的時代（1997-2015）
歷史的分期乃為方便陳述而設，但絕不代表是歷史事件的斷點，因為歷史是流動的，一個時代裡所發生的事件之前因後果，不見得都在同一個時代裡產生。至於時代的稱呼，本書統一使用日本時代、台灣光復，毋庸政治聯想；年代以西元為主，輔以適當的年號示之。在台灣，這應該是第一本比較完整的台灣蘭花發展史專書，受限於史料，難免有所疏漏，局限於觀點，難免落於主觀；我深信，未來會有先進與方家跟進，另著出版，更勝一籌本書的格局。

徐元民序於開南大學休閒事業管理學系
2015年8月8日父親節

序一／徐元民
序二／劉黃碧圓　

§第一輯　台灣蘭藝萌芽的時代（1945年之前）§

【第一章　蘭花為何風靡全球】
●什麼植物叫做蘭花　●中國古代雅賞國蘭　●歐洲流行蘭科植物　●蘭科植物的科學化　●蘭科植物的普及化　
【第二章　日本時代的蘭花迷（1910-1945）】
●台灣的傳統蘭蕙迷　●本土洋蘭專業蘭園　●本土洋蘭純趣味者　●日本洋蘭專業蘭園　●台灣蘭藝片鱗半爪　

§第二輯　台灣光復初期的時代（1945-1962）§

【第一章　光復初期的主力蘭友】
●士林所的陳國榮　●高雄的李金盛　●台中的張朱金璋　●台中的陳忠純　
【第二章　蘭花之鄉的小人物】
●劉黃這一戶人家　●他們為何姓劉黃　●雲霄厝的歷史典故　●雲霄厝的第一等人：劉黃朝金　●寧可吃虧、不占便宜：賴好　●剖香腳的左撇高手：吳春　
【第三章　劉黃崇德的成長歷程】
●劉黃崇德的成長背景　●皇民化的小學教育　●失學的模範青年　●奮發向上的動力　●娶得一位美嬌娘　●人生事業跌第一跤　
【第四章　光復初期的嘉義蘭友】
●初試啼聲的愛蘭園　●專攻洋蘭的愛蘭園　●嘉義的早覺式蘭會　●張李德和的愛蘭會　●劉黃崇德的師父　●嘉義蘭友三美傑　
【第五章　光復初期的蘭藝文化】
●日本時代的遺澤　●美齡蘭的冠名行銷　●士林所的春秋蘭展　●蘭友月刊為蘭友良伴　●米澤耕一的見聞　●台灣光復初期的歸結

§第三輯　台灣省蘭藝協會的時代（1962-1978）§

【第一章　全省蘭協時領銜主導】
●統合地方蘭會　●吸引各方蘭友　●編印定期刊物　●舉辦春秋蘭展　●建立審查制度　
【第二章　蘭協時代的核心人物】
●華南銀行的劉啟光　●蘭協祕書長陳石舜　●專業編輯功臣周鎮　●品種改良家陳忠純　●蘭協改革者張耀海　
【第三章　劉黃崇德的專業精神】
●全家動員的愛蘭園　●收集文獻、撰文投稿　●發表文章、內容分析　●學習插花、插花指導　●實事求是、精益求精　●參與蘭會、服務蘭會　
【第四章　蘭協時代的蘭友趣味】
●愛蘭如妻、視蘭如命　●以蘭會友、喜獲貴人　●參展受評、肯定自我　●吟詩作樂、維繫傳統　第五章　蘭協時代的蘭藝文化　●蘭藝知識的補強　●從蘭藝向蘭業蛻變　●蘭藝市場的興衰　●他山之石的啟迪　●台灣蘭協時代的歸結

§第四輯　蘭花產業興起的時代（1978-1997）§

【第一章　蘭業興起時代的瓶頸】
●組織分生的革命　●華盛頓公約的限制　●蘭業的畸形發展　●對蘭展的過度期待　●忽視登錄與專利權　
【第二章　蘭業時代的自立自強】
●中華蘭藝協會的作為　●蘭業興起時代的期刊　●企業化蘭園嶄露頭角　●產官學界關心蘭業　
【第三章　劉黃崇德出國奮鬥】
●踏出國門跑單幫　●初生之犢、獨闖泰國　●獨立販子、空中飛人　●孤軍奮戰日本蘭市　
【第四章　蘭業興起時代的愛蘭園】
●劉黃振育加入蘭業　●劉黃振坤跟進蘭業　●轉戰國內消費市場　●劉黃崇德保守作風　
【第五章　蘭業興起時代的蘭業文化】
●吸取先進國家經驗　●蘭藝與蘭業的分途　●蘭業興起時代的趣味蘭友　●開啟大眾消費市場　●蘭業興起時代的歸結　

§第五輯　蘭花產業勃興的時代（1997-2015）§

【第一章　蘭業勃興時代的技術層】
●育種能力獨占鰲頭　●種苗生物科技的成熟　●環控生物科技的提升　●企業紛紛投入戰局　
【第二章　蘭業勃興時代的制度層】
●蘭花相關民間團體　●舉辦大型國際蘭展　●官方擬定政策輔導　●積極推廣蘭業教育　●建立品種權制度　●蘭花生物科技園區　
【第三章　蘭業勃興時代的學術層】
●蘭花專業期刊　●蘭花學位論文　●期刊蘭花論文　●蘭花專業文獻
【第四章　奮戰不懈的劉黃崇德】
●開闢石卓溫室生產　●劉黃振坤的下坑蘭園　●陳盈達的愛蘭花房
【第五章　回歸趣味的劉黃崇德】
●感念前輩飲水思源　●全日蘭會的趣味者　●親友旁觀劉黃崇德
【第六章　蘭業勃興時代的蘭業文化】
●國際化的戰局　●趣味者的凋零　●審查者的挑戰　●創造蘭花王國的願景　
●蘭業勃興時代的歸結　

附錄
跋

§§　獨立販子、空中飛人　§§

在跑泰國線有點業績之後，不但改善了經濟，也遇上許多貴人，認識各國蘭友，於是乘勝追擊，夏威夷、美國本土加州、日本、大陸以及新加坡、馬來西亞、印尼、越南等東南亞諸國，有花買的地方都有劉黃崇德的足跡，每個月出國3-4趟，人在國外的時間比家裡多，坐車（飛機）的時間比躺在床上久，一個獨立的蘭花販子就像空中飛人一樣，這樣子的生活方式持續了十幾年之久。劉黃崇德說：

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由於國內蘭友需求量大增，除了跑泰國之外，也跑夏威夷和美國本土加州之洛杉磯與舊金山，斯時我在蘭界已經小有名氣，也擁有國外蘭友的資訊，直接到其蘭園依其品項目錄看貨、訂貨、付現，除了有必要隨手提上飛機者之外，其餘的多數直接空運回台，俟報關行通知再去取貨，約3-4天可到，通常識途老馬的蘭友事先獲知貨品的品項時，經常在貨到當天直接在我家等候，惟恐被他人買走者大有人在，通常幾天內就可賣完，現場收到貨款大約10天後我又出門了，每月大約跑國外3-4趟，我這種以現金現場先行付款的交易方式，深受各蘭友的肯定與讚許，幾乎從未受騙，因為這些蘭友我事前做過信用調查，當然也被一位德國的花販子騙過一次，那次是我和他在夏威夷偶遇，臨時決定向他採購幾株品種，也依慣例用現金現場先行付款，卻沒有寄給我，還好只有數百美元，損失不大，基本上，有規模的蘭園會很有信用的寄貨，不會收了錢不出貨的。

夏威夷線是因為認識了一位日裔業者Kodama（兒玉），他們夏威夷經營蘭園的也以日裔為多，所以我在夏威夷做生意很方便，有一位長者，是馬來西亞檳城一位朋友介紹的，他說要到夏威夷就要找他，我依照名片上的姓名地址與他聯繫，他親自到機場來接我，我也帶了伴手禮回禮。這是我第一次到夏威夷，是他幫我帶路的，他也是一位花販子，靠買賣蘭花吃飯的，他自己也有蘭園，但規模不大，帶我去其它蘭園購買，抽取一些報酬，他開著一部福斯廂型車，說已經開了40年了，我家裡後來也買了一部福斯廂型車，就是受到他的影響，他說雖是老爺車，還挺會跑的，有他帶路順便當翻譯，二人也談得來，所以採購工作頗為順暢，我也是依慣例，馬上選貨、馬上下訂、馬上付現，並要求盡速將貨品寄回台灣，就這樣每年跑10幾趟，大約跑了4、5年，利潤的話和泰國線差不多，因為利潤是根據成本自己加的，只要有好貨的話，台灣蘭友都很喜歡，由於泰國的品種有限，所以才會增加夏威夷線。

當時有一種機票，是新加坡航空的一年期票，在曼谷購買起程，飛新加坡、台北、東京、檀香山、洛杉磯或舊金山，返回時亦然，再返回曼谷，每一個點都可以停留做生意，每一個城市通常過1、2夜就走人，所以我身上擁有好幾組機票，以便彈性調整行程，當然，我必須先買台北到曼谷的來回機票，以便使用新加坡航空的這種機票，有一次機票即將到期，我就到曼谷的新加坡航空服務中心要求延期，果真獲准延後3個月；會選擇新加坡航空還有其它因素，例如它的規模是世界五大之一、失誤率低、航線普及，但航程就是一定要經過新加坡，好在新加坡有姪女淑景在那兒，可稍作休息，每一個點都是直接到蘭園，點選貨品付帳就隨即往下一站出發，甚至有時候到曼谷買貨，事先和業者約在飯店見面，現場口頭訂貨付款，連貨都沒看，就搭隔天一早的班機回台灣了，忙碌之狀可見一斑。

至於加州線是在夏威夷認識的，有些則是夏威夷業者介紹的，也有在美國的美國蘭花協會（AOS）雜誌上看到的，當時我已加入美國蘭花協會會員，雜誌上有蘭園的廣告訊息，依此訊息用書信取得連繫，英文書信是請一位鄰居幫忙的，那是一位外省太太，他英文很好，將我的中文草稿很快就翻成英文，用書信和對方約好見面時間與購貨需求，再直接到他們的蘭園看貨購買，加州的蘭園業主也是日裔居多，多少會一些日語，所以加州也是搭配泰國、夏威夷一起跑的，至於新加坡的蘭園很少，印尼雅加達也跑過，但它們的蘭花水準不高，雖然原生種很多，但銷路不好，所以我很少跑，泰國的蘭花產業化比台灣早，所以才有比較多的交配種可找。

我是在泰國認識了日本花販子，因此開啟了日本線。生意做很大的泰國kasem，被日商賒帳，為了追回這些款項，他要求我陪他去日本，也是我初次到日本，一路陪他去拜訪他的日本客戶，順便收帳，我則一路擔任他的翻譯，但旅費我自己出的，此時台灣尚未開放觀光，我是「靠」別人的公司以業務名義出國的，這次的經驗讓我了解到日本蘭界的市場概況，自此我就決定要跑日本線，而逐漸放棄了泰國線。

跑大陸線起因於我事先得知東京巨蛋要舉辦國際蘭展（1989年，民國78年），而且規模會很盛大，所以我思考有何商機，租個攤位，但我當時只作買賣，自己沒有生產線，要賣啥是好？在六四天安門事件那年的暑假，有一機會跟旅行團到大陸旅遊，知道大陸當時改革開放不久，工資和物價還很低，畫家的畫很便宜，所以就決定委請他們專門畫蘭花的畫家作畫，再拿到巨蛋賣，在了解赴大陸的出國手續之後，我就單槍匹馬到北京各地尋找畫家作畫，總共跑了8趟。
歐洲線也有意要開發，但評估過後，覺得自己語言能力有限，同時也不想將業務擴展得太大，過於辛苦，而且跑日本已經非常順利，有賺就好，夠吃即可。（以上7段訪談稿，20150228a）

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一個獨立的蘭花販子，擁有專業的眼光、信用的商譽和流利的日語、簡易的英語，就這樣當起了「空中飛人」，遊走在蘭業先進國家，不但在國內闖出名號，也是國外許多蘭園的常客，交到許多蘭友，並且成為摯友或貴人，這在當時的台灣蘭界恐怕是第一大忙人，似乎尚無人能出其右。