文化鐘點工〈簡體書〉

序一 自序
日日有食，上等好
雨天的早晨，獨坐簷下，享受不上班的悠然時光。若天天如是，能否這般喜悅？
寫了一篇“鐘點工的自序”，回頭看，竟似萬里奔波而來，滿面困頓，領囗袖上盡塵土。
自我檢討：生活這麼累嗎？
33年前，我老爸從潮州鄉下到新加坡去探親，有一天我發現他在火柴盒上寫：日日有食，上等好。
老爸不識字，這七個字寫得歪歪斜斜，仿佛費盡氣力來表達他的快樂滿足。
當吃飯是頭等大事的時候，“日日有食”就心滿意足了。吃飽以後，人的怨氣似乎更大，周邊人群沒幾個笑容是真開心的，甚至虎著臉的居多。
一念及此，慌忙調整心態。忙碌的生活，令人欠缺優雅，臨鏡自審，俗氣漸增，不免顧影生惱。
相由心生，全靠修行。
我平生最喜歡的三件事：做飯、寫作、掙錢。
三件事當中，寫作最好玩，既無油煙味，又避市儈氣，筆下自由行，天馬行空，心如雲飛。更深人靜時，隨手寫寫感想，排遣心緒。
寫作是修煉，文字可療傷，抑菌化瘀，更勝雲南白藥。讀書能進補，華章治鬱結，健脾和胃，不遜黨參黃芪。古人雲：三日不讀書，面目可憎。一入商界，錙銖必較，每日所思所想
無非利益；企業管理要盡責，必須從地板管到天花板，稍不留神就成了公敵，積郁憤悶，難以言表，似此種種，眉宇嘴臉不知不覺中就變了形。久而久之，比對少年時照片，竟成了另一
個人。果然相由心生！
為防變臉，所以讀書以平衡心態；為了療傷，堅持寫作來健身提氣。
匆匆少年，惶惶中年，而今蒼茫歲月，緊迫感漸深，趕在癡呆來襲之前，從虎背橫躍到馬背，繼續前進。年齡不是障礙，障礙的是心情。
出這本書，只是一時心血來潮，把平日的雜碎文稿收集一些，敝帚自珍。距離第一本書《星期六的世界》的出版，恰好四十年。
四十餘年來守著文化鐘點工的崗位，看雲舒雲卷，人來人去；變化中的點點滴滴，似雲煙過眼，也似畫冊留影。他日回憶，可供一笑，不忍放棄。
蓉子
2016-6-16

序二 代序
新加坡《新明日報》訪談錄

問：新明日報總編輯潘正鐳
答：蓉子

1、你經營的新寧醫療公司，最近在北京的新三板掛牌上市，恭喜！
答：那是眾人的支持，同事的努力，還有老天的照顧，連上市的代碼都與車牌同號。我深深感恩！
接下來的日子，既要搞好業務，不辜負“醫療門診第一家上市”的美名，還想研習醫學。

2、一介“女子”，你常需要鬥智突圍？
答：女子難為，高齡女子加倍難為。人家第一個想法就是：你為什麼還不退休？
潮汕女子更需要突圍，我去出席盛會，簽到處如果都是小年輕，必有人問：“你跟誰來的？”或是“你先生是誰？”現在隨著年紀漸增，人家敬老，常被官員推在首席位上。
廣東省長主持有關汕頭發展前景的討論會上，邀請了世界各地30幾位潮籍名人，我是唯一女性，眼看發言機會快沒了， 急急站起來高聲申請發言，引得與會眾人側目，大家心想：哪來的大膽女子！
女子的智慧與能力並不遜于男生，只是歷來分工不同。且容我越界？
3、你如何讓自己融入中國的社會？
答：懂得中國文化是第一要素。我抱著留學求知的心，以取經的意志面對種種新鮮的事物。
中國並不難融入，只要你不以自我為中心，尊重他人亦自重，與人為善，真誠相待。樓上飄來好多煙蒂，我送個大煙缸上去；樓下把濕衣服掛在我空調機上，我贈他一個衣架；隔壁洗髮店的摩托車常停到我門口，我去他家洗頭髮，借聊天要他們移走摩托車。
寬容不了的時候，該發火還是要發火！銀行、媒體、官員，都較過勁，他們看我一老朽，算了，都讓我。他一讓，我一笑，這廂有禮，九十度鞠躬，也沒人要為難我了。

4、企業家與作家，是相互輔助的角色？
答：我的內心常常在自己跟自己打架！
這兩個角色是水火不相容，商人俗，文人酸，所謂士農工商，不同等級。學而優則仕，士者清高，萬般皆下品！
商人原為亡國之奴，勞勞碌碌只為利。兩者心態大有不同，待人處事的姿態亦有差別。
我既俗且酸，需要高度防患精神錯亂，再美其名曰：以商養文，以文潤商。
有時候自己覺得像豬八戒照鏡子，裡外不是人。多年前， 有個儒商大會屢次邀請我出席研討會，我敬謝不敏。躲在辦公室裡自我檢討：今年掙了多少錢？這幾日讀書了沒有？

5、得與失，請用幾句話總結。
答：得，我的視覺更廣，感觸更深，將來寫小說人物可能更立體；經濟上獨善其身之外，可通過溫情更直接的關懷社會，扶貧濟困，賑災助醫，獎教獎學，資助傳統藝術的傳承等等。像攀爬崖洞一樣，很有挑戰性，每做一件事，便增加一分自信，感覺人生充實。
失，時間上總是清貧如洗，精力的不足，影響對文學的追求，常自責不務正業。
沒有了信步閒庭的心情，少了與孫兒讀詩的空間。靜坐於我，也是一種奢侈。我辛辛苦苦買了洋房，在花園裡賞花的是我的傭人！
2016-4-23 刊於《新明日報》封面版

vii 自序 日日有食，上等好
ix 代序 新加坡《新明日報》訪談錄

輯一 南洋篇
2 我是個老移民
5 我的阿叔阿嬸
9 甲子店
11 50年代的小笨珍
14 171人集體“肚子痛”
17 新加坡為什麼？
21 文壇憶舊：話姚紫
28 新客，你幸福嗎？
31 故地情懷
33 榮耀變了味
36 那天見到阿強哥
39 走過柴船頭
42 昨日的情還在
44 如果連吃也無心
47 十裡送別萬里哀！
50 我給你煮一鍋
53 280歲之約

輯二 滬蘇篇
56 “品味上海”開幕禮上的講稿
58 美籍臺灣作家看“樣板”上海
60 松江秀色
63 上海美食秀色中
67 上海新天地
70 在上海公安局喝茶
72 蘇州園區李公堤
75 魅力蘇州
77 坦克開進屋子
80 豫園花燈何處尋？
83 馬前卒的願景
87 上海新年年年新
89 猴兒組團來啦
91 湖北京劇《建安軼事》

輯三 潮汕篇
96 情眼看熙鳳 —— 兼談潮汕文化
114 閒話潮劇《蘇六娘》
117 十八學士游潮汕
120 看戲人的閒話
122 心到情到溫暖到
126 澄海舊事
128 潮汕人，加油！
131 到潮汕，吃一肚子好料
134 對汕頭華僑經濟文化合作試驗區的三點建議
138 潮陽人
140 悼俊粦老陳局
143 關愚謙潮汕講學記
146 夜遊潮州府城
149 汕頭，好地方！
152 大寫的汕頭情
154 老書記家的午餐
157 老姿娘粿條湯

輯四 拾遺篇
162 南非一樂
164 故里的誘惑
167 開普敦最好的中國餐館
169 張家界萬載財富
171 到過鳳凰城
174 坎坷是我的財富
177 《失戀33天》的聯想
180 這一個中國人
183 美髮名店奇遇記
186 當棉被請客的情誼
189 “李•白”對話
192 石頭的懷念
195 天安門城樓看夜景
198 羋八子
201 三上仲裁庭
204 人在虎背上
207 四周年遙寄
210 珠江之濱
213 A4小蠻腰
216 因為世故
218 文化鐘點工