商品簡介
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本書由三位在醫護院校任教多年的教師共同編寫，內容兼顧醫護類科系有機化學課程需求，詳細討論了各類化合物的命名、結構、物理性質、化學反應以及重要的反應結構、化合物的製法和有機化學未來新的發展方向。
坊間的有機化學教材大多針對理工類科系課程需求編寫，內容及範例較適合化學或化學工程系所上課使用，醫護類科系任課教師很難找到適合學生需求的教材，本書作者依多年的醫護院校教學心得，編撰這本適合醫護院校有機化學課程使用的教材。
本書內容簡明扼要，以豐富的精美插圖輔助讀者更容易理解，並以大量例題演示各類題型的解題過程。各章章末編有習題供讀者自行演練。
為教學設計考量，書中習題不提供解答，讀者可先熟練例題之後，自行演練。出版社及銷售單位均無法提供習題解答，請需要標準答案的自學讀者購買前知悉並斟酌選購。
坊間的有機化學教材大多針對理工類科系課程需求編寫，內容及範例較適合化學或化學工程系所上課使用，醫護類科系任課教師很難找到適合學生需求的教材，本書作者依多年的醫護院校教學心得，編撰這本適合醫護院校有機化學課程使用的教材。
本書內容簡明扼要，以豐富的精美插圖輔助讀者更容易理解，並以大量例題演示各類題型的解題過程。各章章末編有習題供讀者自行演練。
為教學設計考量，書中習題不提供解答，讀者可先熟練例題之後，自行演練。出版社及銷售單位均無法提供習題解答，請需要標準答案的自學讀者購買前知悉並斟酌選購。
作者簡介
曹文正
學歷：
國立臺灣師範大學 化學研究所 博士
現職：
敏惠醫護管理專科學校 牙體技術科 助理教授 兼 學生事務處 主任
經歷：
中央研究院 化學研究所 博士後研究學者
耕莘健康管理專科學校 化妝品應用與管理科 兼任助理教授
敏惠醫護管理專科學校 技術合作處 研究發展組 組長、學生事務處 副主任
黃秉炘
學歷：
國立臺灣師範大學 化學研究所 博士
現職：
耕莘健康管理專科學校 化妝品應用與管理科 副教授 兼 副校長
經歷：
國立台北商業技術學校 兼任副教授
國立台北大學 兼任副教授
康寧醫護暨管理專科學校 專任副教授 兼 總務主任
耕莘健康管理專科學校 分部主任、教務主任
呂卦南
學歷：
國立臺灣大學 化學博士
經歷：
康寧醫護暨管理專科學校 助理教授
耕莘健康管理專科學校 美容保健科 助理教授 兼 科主任
學歷：
國立臺灣師範大學 化學研究所 博士
現職：
敏惠醫護管理專科學校 牙體技術科 助理教授 兼 學生事務處 主任
經歷：
中央研究院 化學研究所 博士後研究學者
耕莘健康管理專科學校 化妝品應用與管理科 兼任助理教授
敏惠醫護管理專科學校 技術合作處 研究發展組 組長、學生事務處 副主任
黃秉炘
學歷：
國立臺灣師範大學 化學研究所 博士
現職：
耕莘健康管理專科學校 化妝品應用與管理科 副教授 兼 副校長
經歷：
國立台北商業技術學校 兼任副教授
國立台北大學 兼任副教授
康寧醫護暨管理專科學校 專任副教授 兼 總務主任
耕莘健康管理專科學校 分部主任、教務主任
呂卦南
學歷：
國立臺灣大學 化學博士
經歷：
康寧醫護暨管理專科學校 助理教授
耕莘健康管理專科學校 美容保健科 助理教授 兼 科主任
目次
第一章 有機化學概論
1-1 陰電性與鍵結
1-2 分子的極性
1-3 有機化合物的表示法
1-4 分子間的作用力
1-5 有機化學反應的基本類型
1-6 有機化合物的分類
習題
第二章 飽和脂肪烴
2-1 烷類的命名
2-2 烷類的構形分析
2-3 烷類的化學反應
習題
第三章 不飽和脂肪烴
3-1 烯烴的結構
3-2 烯烴的命名
3-3 烯烴的化學反應
3-4 炔烴的結構
3-5 炔烴的命名
3-6 炔烴的化學反應
習題
第四章 環烴
4-1 脂環烴的結構
4-2 脂環烴的命名
4-3 脂環烴的構形
4-4 脂環烴的性質
4-5 芳香烴的結構
4-6 芳香烴的性質
習題
第五章 立體化學
5-1 旋光度和比旋光度
5-2 分子的對稱性、對掌性與旋光活性
5-3 對掌性異構物
5-4 非對映異構物
5-5 內消旋化合物
5-6 外消旋混合體
5-7 費雪投影式
習題
第六章 有機鹵化物
6-1 鹵化物的結構與命名
6-2 鹵化物的性質
6-3 親核性取代反應
6-4 脫去反應
6-5 有機金屬試劑
習題
第七章 醇、酚、醚
7-1 醇的結構
7-2 醇的化學反應
7-3 酚的結構
7-4 酚的化學反應
7-5 醚的結構
7-6 醚的化學反應
7-7 環狀醚
習題
第八章 羰基化合物：醛與酮
8-1 基化合物的結構
8-2 羰基化合物的物理性質
8-3 羰基化合物的化學反應
習題
第九章 羧酸及其衍生物
9-1 羧酸的結構與命名
9-2 羧酸的化學反應
9-3 羧酸的衍生物結構
9-4 羧酸衍生物的化學反應
習題
第十章 有機氮化物
10-1 硝基化合物
10-2 胺基化合物的結構
10-3 胺基化合物的化學反應
習題
第十一章 有機光譜學
11-1 核磁共振光譜
11-2 紅外線光譜
習題
第十二章 生物化學
12-1 蛋白質
12-2 醣類
12-3 脂質
習題
參考書目
索引
1-1 陰電性與鍵結
1-2 分子的極性
1-3 有機化合物的表示法
1-4 分子間的作用力
1-5 有機化學反應的基本類型
1-6 有機化合物的分類
習題
第二章 飽和脂肪烴
2-1 烷類的命名
2-2 烷類的構形分析
2-3 烷類的化學反應
習題
第三章 不飽和脂肪烴
3-1 烯烴的結構
3-2 烯烴的命名
3-3 烯烴的化學反應
3-4 炔烴的結構
3-5 炔烴的命名
3-6 炔烴的化學反應
習題
第四章 環烴
4-1 脂環烴的結構
4-2 脂環烴的命名
4-3 脂環烴的構形
4-4 脂環烴的性質
4-5 芳香烴的結構
4-6 芳香烴的性質
習題
第五章 立體化學
5-1 旋光度和比旋光度
5-2 分子的對稱性、對掌性與旋光活性
5-3 對掌性異構物
5-4 非對映異構物
5-5 內消旋化合物
5-6 外消旋混合體
5-7 費雪投影式
習題
第六章 有機鹵化物
6-1 鹵化物的結構與命名
6-2 鹵化物的性質
6-3 親核性取代反應
6-4 脫去反應
6-5 有機金屬試劑
習題
第七章 醇、酚、醚
7-1 醇的結構
7-2 醇的化學反應
7-3 酚的結構
7-4 酚的化學反應
7-5 醚的結構
7-6 醚的化學反應
7-7 環狀醚
習題
第八章 羰基化合物：醛與酮
8-1 基化合物的結構
8-2 羰基化合物的物理性質
8-3 羰基化合物的化學反應
習題
第九章 羧酸及其衍生物
9-1 羧酸的結構與命名
9-2 羧酸的化學反應
9-3 羧酸的衍生物結構
9-4 羧酸衍生物的化學反應
習題
第十章 有機氮化物
10-1 硝基化合物
10-2 胺基化合物的結構
10-3 胺基化合物的化學反應
習題
第十一章 有機光譜學
11-1 核磁共振光譜
11-2 紅外線光譜
習題
第十二章 生物化學
12-1 蛋白質
12-2 醣類
12-3 脂質
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參考書目
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