回緬歲月一甲子：坑口風物志

「坑口」一名，源自孟公屋村附近一條水坑。該水坑直通大海，而「坑口」位處於水坑的出口，故以之命名。
開埠初期，坑口居民仍以務農、捕魚為主。後來因為地利因素，坑口逐漸出現各種工、商業運作，而其中最為人熟悉的，必定是「坑口墟」。時至今日，坑口墟也隨着社區變遷而消失，坑口的發展也越趨多元化。


聯合推薦：

「本書編寫成多個坑口鄉村歷史專題，其中包括了將軍澳新城市發展中坑口鄉村所作的貢獻，以及探討昔日坑口鄉民的生活面貌及傳統風俗。」
坑口鄉事委員會主席――成漢強 BBS, MH

「將軍澳村為該區最早創立之聚落，早於明代中葉之地圖上已有記載。」
蕭國健 教授

葉德平 (編)

葉德平，香港中文大學學士、碩士，北京師範大學文學博士，專研中國古典文學與文獻。
現任職講師，為香港歷史文化研究會副會長，業餘於《香港商報》、《教協報》等報刊，撰寫歷史文化專欄。
近年，致力於香港歷史、鄉土文化，以及非物質文化遺產研究與推廣工作，論文與講座不絕，又負責多個研究計劃，並著有《圍城苦戰──保衛香港十八天》（合著）、《戰鬥在香港──抗日老兵的口述故事》（合著）、《古樹發奇香──消失中的香港客家非遺》（合著）等專書。

坑口風物志序

坑口為九龍半島東部孟公屋村附近一條大水坑之出口，出口處之港灣名將軍澳，其東為清水灣半島，西為調景嶺，北部沿岸陸上有將軍澳村、魷魚灣村、及坑口村等大聚落。

將軍澳村為該區最早創立之聚落，早於明代中葉之地圖上已有記載。清初遷海，該村居民遷回內陸，鄉村一度廢置，復界後（十七世紀末）遷回，重建家園。其後（十八世紀初）魷魚灣村、及坑口村相繼創立。

十九世紀末，坑口村因位將軍澳及清水灣半島之地域中心及市場中心，加以鄰近之海灣可供漁船停舶，故該地發展為墟市，村前坑口街有眾多店鋪。至二十世紀初，該墟市與筲箕灣及西貢兩地，更有街渡連接，其經濟更為發達。

二次世界大戰後，該地之交通地位漸失，惟市場中心地位仍存，時稱坑口鎮。
二十世紀八十年代，將軍澳沿海地區進行填海造地，各村遂多被遷建，土地另作發展。九十年代，填海地區上已建有眾多之公共房屋及私人屋苑。如今，該地已發展為一新市鎮，名坑口新市鎮。除將軍澳村仍位原地，其他村落皆遷建新址。

得聞葉德平兄對坑口認識甚深，並獲委修編《坑口風物志》。今書成，囑余為之序。余以其對地方文化保存幫助甚大，故特加推薦。望日後更多此類書籍得以出版，余之願矣。是為序。

貳零壹捌年暮春壹月蕭國健於顯朝書室

本書結構
本書共有八個章節，分為三大範疇。

第一章是〈獻力固所當――坑口對將軍澳新市鎮發展的貢獻〉，主要論述坑口鄉民對將軍澳新市鎮發展的貢獻。在民生福祉的前提下，坑口鄉民甘願犧牲自身利益，例如遷離原居地、忍受堆填區的環境問題等等。

第二章是〈謀生未有涯――昔日的謀生模式〉，主要寫區內居民的營生方法。以往，務農、捕魚是鄉民主要謀生方法。隨着坑口的發展，鄉民的謀生模式也改變了，例如部份會到區外打工，有些更離開香港，到外國營生。

第三章是〈玉麟兆瑞祥――傳承千年麒麟舞〉，主要寫坑口的麒麟舞發展情況。「西貢坑口客家麒麟舞」位列「香港非物質文化遺產代表作名錄」， 是坑口當地重要的文化遺產。

第四章是〈路修漫漫長――築建便民鄉村路〉，主要寫坑口各條村路的修築歷史。在以往物質匱乏的年代，坑口鄉民不惜工本，出資出力，建設村路，惠澤後人，為社區盡了很大的力。

第五章是〈家祠傳孝悌――宗祠與村公所〉，主要寫坑口十八村宗祠與村公所的功能。「慎終追遠，民德歸厚」，坑口鄉民都尊祖崇宗，宗祠與村公所就是最佳的體現。

第六章是〈歲月的味道――溫暖人心的傳統食物〉，主要寫坑口的美食。茶粿、米層、豬肉砵等，都是鄉民從小到大的美食回憶。通過對美食的回憶，往昔的歷史好像歷歷在目，味蕾也不禁躍動起來。

第七章是〈鄉賢重教育――書法班、客家話班〉是總結坑口鄉事委員會過去的學習活動。本章通過訪問客家話班導師何觀順先生、書法班導師陳夢標先生，述寫這些活動的點滴。

第八章是〈遊走十八鄉――歷史文化新路線〉。我們設計了兩條文化路線，希望讓區外朋友按圖索驥，在暢遊坑口之餘，同時一起認識坑口的歷史。

在第八章之後，本書設有〈流光掠影〉一節，透過村民提供的照片，利用光與影展示坑口昔日時光。「流光」與「掠影」雖然急遽，卻保留了鄉民久遠的回憶。