生活圖鑑：成為家事好手的1200個技能

日本熱銷的生活智慧工具書
5000幅插圖，省事、省時、絕對受用的生活常識！

Cecillia（暢銷作家／「Cecillia優雅過生活」部落格版主）、陳映如（生活魔法家）――激賞推薦

書中詳盡且正確的生活知識，讓我們能聰明解決各種家事煩惱。全方位的生活點子，搭配詳細的圖文說明，是居家必備的實用工具書。――陳映如（生活魔法家）

做家事好難嗎？這本書讓你生活變簡單！
食、衣、住、行、整理、收納、洗滌、修繕¬……
居家實務、生活智慧一次學會！

．香蕉皮可以代替鞋油？
．毛衣怎麼洗才不會縮水？襯衫怎麼晾才不會皺？
．燙衣服時，先熨袖子，還是衣擺？
．小蘇打可以吸收冰箱和鞋櫃裡的臭味？
．換季時，如何收納才能避免物品發霉？

煮飯、打掃、洗衣服、注意自己的健康狀況……不麻煩別人、舒適地過生活；如果還能照顧別人、帶給別人幸福的感覺，那就更棒了！
食 / 做出自己想吃的料理，是件有趣的事！
衣 / 當衣服的主人，純熟地表現自我！
住 / 打造大家都感到舒適，又有自我風格的生活空間！

越智登代子
1952年初生於北海道的札幌。 曾做過PR雜誌和育兒雜誌的編輯。 目前關注老年人問題，教育、育兒問題以及與此相關的家庭和女性問題，並多有著述。 著作有畫冊《母親小的時候》（福音館書店）、《餵，你吃過飯了嗎？ （阿斯克講談社）、《現在的問題是男子的老齡化》（共著，日本評論社）、《老來一笑》（共著，婦女生活社）等。

目錄
2前言 /3第一次看家
【食】飲食生活中，有許多新鮮事！
20白飯―基本炊飯法 /22飯糰―熟練的捏法 /24味噌湯―基本的湯 /26各式湯頭―和．中．洋 /28材料的度量法―目測量法、手量 /30料理用語 /32調味料―分辨使用法 /34調味―順序與訣竅 /36香辛料―熟練的使用法 /38調味料的重量―簡易筆記
■道具
40火．瓦斯爐―安全的使用法 /42微波爐―基本的使用法 /44進一步順利使用微波爐―調理的訣竅 /46小烤箱―各種使用方法 /48電子煎烤盤―桌上烹飪 /50冰箱―百分之百活用法 /52調理用小道具―選擇法．使用法 /54總整理―必需品清單及選擇方法 /56開始使用―提升使用容易度的方法 /58菜刀―使用方法入門 /60菜刀的種類―如果只要一把的話，可用萬用菜刀或切肉刀
■材料
62豬肉―選擇法．吃法 /64動手做做看！豬肉料理 /66牛肉―選擇法．吃法 /68動手做做看！牛肉料理 /70雞肉―選擇法．吃法 /72動手做做看！雞肉料理 /74魚―選擇法．吃法 /76動手做做看！魚料理 /78蛋―選擇法．吃法 /80動手做做看！雞蛋料理 /82肉加工品―火腿、香腸、培根 /84蔬菜―辨別新鮮度的方法 /86動手做做看！蔬菜料理 /88新品蔬菜―食用、使用法 /90麵包―種類與美味的食用法 /92麵類―種類與美味的食用法 /94罐頭―觀察、購買法 /96食品的壽命―保存的基準 /98品質表示與添加物 /100食品的清洗法―洗？不洗？ /102農藥與添加物的去除法 /104添加物品表
■製作
106切―基本與裝飾切法 /108煎、烤―基本與訣竅 /110炒―基本與訣竅 /112蒸―基本與訣竅 /114煮、水煮Ⅰ―基本與訣竅 /116煮、水煮Ⅱ―各材料重點 /118炸Ⅰ―基本與訣竅 /120炸Ⅱ―作法與創意 /122復原乾燥食材―各種類的復原法 /124冷凍Ⅰ―家庭冷凍的基本 /126冷凍Ⅱ―不失敗的訣竅與創意 /128解凍―美味的解凍法 /130腥臭味―去除、消除法 /132雜質―去除、消除法 /134磨泥、壓碎―基本與訣竅 /136凝固―各種類的使用與分辨法 /138便當―製作安全美味便當的訣竅 /140混合調味料―簡易筆記
■禮儀
142和食―使用筷子與食用的方式 /144西餐―基本的用餐法 /146日本茶―美味的沖泡法、飲用法 /148紅茶、咖啡―美味的沖泡法、飲用法 /150餐巾―各種折法 /152營養―基礎知識 /154整理―餐具的洗滌法 /156各種類的清洗法 /158垃圾―丟棄方法與禮儀 /160分類垃圾的丟棄法

【衣】純熟地表現自我吧！
■洗滌
164洗衣―去污原理 /166手洗―基本與要點 /168洗衣機―洗衣訣竅 /170防止褪色與漂白的方法 /172上漿與柔軟精的使用法 /174晾乾―作法與基本訣竅 /176熨燙―基本與訣竅 /178各種衣物洗濯講座　手帕 /180各種衣物洗濯講座　內衣 /182各種衣物洗濯講座　女用襯衫 /184各種衣物洗濯講座　襯衫 /186各種衣物洗濯講座　毛衣 /188各種衣物洗濯講座　長褲、牛仔褲 /190各種衣物洗濯講座　裙子 /92各種衣物洗濯講座　運動鞋 /194各種衣物洗濯講座　襪子、絲襪 /196各種衣物洗濯講座　各類小物品 /198啊！失敗了―這時要怎麼辦？問與答 /200衣物送洗―聰明的送洗方法 /202去除污漬―基本與訣竅 /204各種污漬的去除法 /206洗淨身體―入浴的順序
■維護．整理
208洋服的維護―每日的重點 / 210擦鞋―基本與訣竅 /212衣物的防蟲、防水、防霉 /214寢具―保持舒適的訣竅 /216衣物整理―十點訣竅 /218折法Ⅰ―襯衫、女用上衣、裙子、大衣 /220折法Ⅱ―貼身衣物、毛衣、T恤/ 222折法Ⅲ―和服
■縫、修護
224裁縫工具―種類與使用方法 /226手縫―基本作法 /228縫紉機―基本操作 /230縫鈕釦―基本與訣竅 /232暗釦、裙鉤的縫法―基本 /234縫補―基本作法 /236簡單的縫補創意
■選擇、穿搭
238衣物的選擇―聰明購買法 /240各式各樣的纖維―種類與特徵 /242內衣的選擇―正確測量尺寸的方法 /244選擇鞋子―聰明購買法 /246時尚的基本―T（時間）、P（場所）、O（情況） /248發掘自我風格Ⅰ―領子、領口設計 /250發掘自我風格Ⅱ―袖子、帽子設計 /252各種花色―和、洋服 /254領巾的打法―基本與應用 /256領帶的打法―基本與手帕裝飾

【住】想要住得舒適點！
■掃除
260暈頭轉向掃除入門―省事的訣竅 /262掃除的基礎知識―禁忌集 /264身邊小物品的掃除法 /266頑強污垢的去除法 /268住宅污漬的去除―基本 /270季節用品―保存方法 /272大掃除―一天完成的秘訣 /274對付塵□―掃除的重點 /276住家的害蟲―防蟲對策 /278濕氣與霉菌―防霉對策 /280在意的味道―防臭對策 /282掃除工具―基本使用法
■修理
284木工道具入門Ⅰ―切開、鑽孔 /286木工道具入門Ⅱ―敲打、鎖、完成 /288貼紙拉門―簡單的貼法
290貼拉門―基本與訣竅 /292貼紗窗―貼法很簡單 /294用水―水龍頭的修理法 /296廁所與排水管―修理法 /298電器製品―修理身邊的物品 /300刷油漆Ⅰ―油漆與刷子的使用法 /302刷油漆Ⅱ―熟練的粉刷法 /304壁紙―各種貼法 /306窗簾―簡單的作法 /308地毯―鋪的方法 /310身邊小物品的修理法 /312腳踏車―基本修繕 /314內胎―緊急修理與調節 /316不愉快的聲音―防音對策
■整理
318擅長整理的入門―整理的訣竅 /320簡單生活―物品持有清單 /322小孩房―收納創意 /324便於生活的尺寸―人體工學 /326收納的基準―方便整理的條件 /328收納創意集―清爽的訣竅 /330綑綁―基本捆法 /332包裝―基本包法 /334綠色裝潢―享受盆栽樂趣的方法 /336有花的生活―享受插花的方法 /338廚房菜園―培育法、樂趣 /340寵物―飼養前的知識
■保護自己
342看家―安心對策 /344犯罪防治―這時候該怎麼辦？問與答 /346防火―發生火災時，自我保護的方式 /348意外―瓦斯、觸電、交通事故的預防及對應 /350地震―基礎知識 /352天搖地動時―各場所的對應法 /354災害常備品―清單一覽 /356健康管理―急救、住院用品 /358緊急處置Ⅰ―包紮、止血、人工呼吸 / 360緊急處置Ⅱ―心臟按摩、燒燙傷、誤喝 /362撥打110、119的方式
■資料
364垃圾的丟棄以及再利用 /366調味的基準表 /368冷藏、冷凍保存期限 /370食物中毒的預防與對策 /371接著劑 選擇法基準表 /372不同種類的去污漬法一覽表 /374生活中的標誌 /376誤食時的緊急處理標準 /378索引