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商品簡介
目次
商品簡介
本書涉及策略、品牌、企業文化、質量管理、人力資源、市場營銷、財務、法律知識等飯店運營中的重大專題，由管理經驗豐富的飯店人或研究飯店企業的專家學者執筆，力求用通俗的語言講述飯店經理人自己的探索與實踐經驗。本書以服務現實為出發點，以解決飯店管理中的癥結為主線，以國際上飯店管理的新趨勢、新理念為參照，以提升飯店經理人的管理水平為最終目的，以向飯店經理人傳輸新思想為最高追求。為了方便飯店經理人閱讀，我們在每章中以「導讀」列出了章?重點知識或閱讀指導；為使飯店經理人對?容有直觀認識並引發讀者思考，我們設置了「案例分析」。透過對寫作專題的嚴格選擇和對編寫體例的精心設置，做到?容與形式的最優化結合，集中凸顯實用風格。
本書編寫的指導思想是從實踐的角度出發，結合知識經濟時代的特徵，以國際上飯店財務管理的新趨勢、新理念為參照，提升飯店經理人駕馭財務管理的能力，促使酒店走上持續發展的道路。
第一章經理人怎樣駕馭財務，立足于市場經濟環境下的理財目標，闡述經理人駕馭財務的理念及其財經法律責任。
第二章經理人怎樣組織財務工作，重點講述在現代企業制度下的財務責任匹配，以及如何落實財務責任的問題；並透過推動財務職能的轉變，創新經營績效評價模式，推動整個飯店的價值創造。
第三章經理人怎樣閱讀財務報表，目的是讓經理人能夠讀懂財務報表，掌握飯店的經營狀況和健康狀況。
第四章經理人怎樣解讀與診斷財務狀況，讓經理人在讀懂會計報表的基礎上，診斷飯店的各種財務能力，並指導其採取針對性措施，改善企業的財務狀況。
第五章經理人怎樣加強財務控制，介紹防止發生營私舞弊，以及避免經營風險的辦法和措施，使得經理人能夠承擔起財務控制的責任。
第六章經理人怎樣規劃未來的財務成果，闡述了經理人規劃與控制未來的財務成果的方法，並在此基礎上建立責任體系，創新飯店的盈利模式。
第七章經理人如何掌握預算工具，探討了飯店如何購建預算管理體系，選擇合適的預算模式和程序，發揮預算的控製作用。
第八章經理人怎樣進行創收管理，介紹了國際最新的收益管理方法，並指導經理人透過營銷系統的創新來增加收入。
第九章經理人怎樣進行稅務籌劃，指導經理人怎樣在合法的基礎上，合理進行稅務籌劃。
第十章經理人怎樣進行籌資決策，深入分析了資金的時間成本，比較了股權融資與負債及其他融資方式的優劣，闡述了如何花最小的成本使用資金。
第十一章經理人怎樣進行資本運作，向經理人
本書編寫的指導思想是從實踐的角度出發，結合知識經濟時代的特徵，以國際上飯店財務管理的新趨勢、新理念為參照，提升飯店經理人駕馭財務管理的能力，促使酒店走上持續發展的道路。
第一章經理人怎樣駕馭財務，立足于市場經濟環境下的理財目標，闡述經理人駕馭財務的理念及其財經法律責任。
第二章經理人怎樣組織財務工作，重點講述在現代企業制度下的財務責任匹配，以及如何落實財務責任的問題；並透過推動財務職能的轉變，創新經營績效評價模式，推動整個飯店的價值創造。
第三章經理人怎樣閱讀財務報表，目的是讓經理人能夠讀懂財務報表，掌握飯店的經營狀況和健康狀況。
第四章經理人怎樣解讀與診斷財務狀況，讓經理人在讀懂會計報表的基礎上，診斷飯店的各種財務能力，並指導其採取針對性措施，改善企業的財務狀況。
第五章經理人怎樣加強財務控制，介紹防止發生營私舞弊，以及避免經營風險的辦法和措施，使得經理人能夠承擔起財務控制的責任。
第六章經理人怎樣規劃未來的財務成果，闡述了經理人規劃與控制未來的財務成果的方法，並在此基礎上建立責任體系，創新飯店的盈利模式。
第七章經理人如何掌握預算工具，探討了飯店如何購建預算管理體系，選擇合適的預算模式和程序，發揮預算的控製作用。
第八章經理人怎樣進行創收管理，介紹了國際最新的收益管理方法，並指導經理人透過營銷系統的創新來增加收入。
第九章經理人怎樣進行稅務籌劃，指導經理人怎樣在合法的基礎上，合理進行稅務籌劃。
第十章經理人怎樣進行籌資決策，深入分析了資金的時間成本，比較了股權融資與負債及其他融資方式的優劣，闡述了如何花最小的成本使用資金。
第十一章經理人怎樣進行資本運作，向經理人
目次
第一章 經理人怎樣駕馭財務
導讀. 15
第一節 飯店財務目標要與企業目標相匹配 15
一、飯店的企業目標和飯店組織 15
二、財務目標要與企業目標相吻合. 17
第二節 飯店財務目標的三個層次 18
一、財務管理目標具有階段性 18
二、飯店財務管理目標的三個層次. 19
第三節 財務管理的三個層次. 21
一、事後會計核算. 21
二、事中財務控制. 22
三、事先財務管理. 23
第四節 經理人駕馭財務的理念. 24
一、競爭觀念 24
二、經濟效益觀念. 24
三、資金的時間價值觀念. 25
四、財務風險觀念. 25
五、創造需求的觀念 25
六、機會成本的觀念 26
七、邊際分析觀念. 26
八、品牌及無形資產價值觀念 26
九、人力資源價值觀念 27
十、經濟資源開發的觀念. 28
第五節 經理人的財經法律責任. 30
一、違反公司法的法律責任. 30
二、違反會計法的法律責任. 30
第二章 經理人怎樣組織財務工作
導讀. 33
第一節 飯店財務管理體制創新. 33
一、建立公司法人治理結構. 33
二、美國飯店統一會計制度. 35
三、建立有效的監督機制. 37
第二節 建立飯店財務組織機構. 39
一、建立財務組織機構的目的與意義. 39
二、現代財務管理組織的三項基本要求 39
三、建立與飯店
導讀. 15
第一節 飯店財務目標要與企業目標相匹配 15
一、飯店的企業目標和飯店組織 15
二、財務目標要與企業目標相吻合. 17
第二節 飯店財務目標的三個層次 18
一、財務管理目標具有階段性 18
二、飯店財務管理目標的三個層次. 19
第三節 財務管理的三個層次. 21
一、事後會計核算. 21
二、事中財務控制. 22
三、事先財務管理. 23
第四節 經理人駕馭財務的理念. 24
一、競爭觀念 24
二、經濟效益觀念. 24
三、資金的時間價值觀念. 25
四、財務風險觀念. 25
五、創造需求的觀念 25
六、機會成本的觀念 26
七、邊際分析觀念. 26
八、品牌及無形資產價值觀念 26
九、人力資源價值觀念 27
十、經濟資源開發的觀念. 28
第五節 經理人的財經法律責任. 30
一、違反公司法的法律責任. 30
二、違反會計法的法律責任. 30
第二章 經理人怎樣組織財務工作
導讀. 33
第一節 飯店財務管理體制創新. 33
一、建立公司法人治理結構. 33
二、美國飯店統一會計制度. 35
三、建立有效的監督機制. 37
第二節 建立飯店財務組織機構. 39
一、建立財務組織機構的目的與意義. 39
二、現代財務管理組織的三項基本要求 39
三、建立與飯店
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