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超美味百變飯糰：Plus！馬鈴薯沙拉＆熱壓三明治食譜全88道
商品資訊
系列名：多采生活館
ISBN13：9789575649715
出版社：台灣角川
作者：Tesshi(@tmytsm)
譯者：崔立潔
出版日：2019/05/27
裝訂／頁數：平裝／96頁
規格：21cm*18cm*1cm (高/寬/厚)
重量：302克
版次：1
商品簡介
作者簡介
目次
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商品簡介
★ 日本超人氣Instagrammer教你捏出超美味飯糰！
★ 88款配料滿滿的百變飯糰，食譜大公開！
★ Plus！馬鈴薯沙拉、熱壓三明治美味食譜
想要親手捏出漂亮又好吃的飯糰，
卻經常被這些問題困擾著！
「哪些配料是完美絕配呢？」
「要怎麼做才能把配料滿滿的米飯捏到不會鬆散呢？」
「有沒有什麼訣竅呢？」
作者Tesshi為了準備方便又好吃的便當給家人，
每天不斷反覆捏飯糰的過程中，
一款款營養滿分的「華麗版」手捏飯糰誕生了！
手掌自然記住了恰到好處的力道，
就算配料再多，也能好好結合，
希望那種感覺能深刻烙印在你我的掌心上！
★ 88款配料滿滿的百變飯糰，食譜大公開！
★ Plus！馬鈴薯沙拉、熱壓三明治美味食譜
想要親手捏出漂亮又好吃的飯糰，
卻經常被這些問題困擾著！
「哪些配料是完美絕配呢？」
「要怎麼做才能把配料滿滿的米飯捏到不會鬆散呢？」
「有沒有什麼訣竅呢？」
作者Tesshi為了準備方便又好吃的便當給家人，
每天不斷反覆捏飯糰的過程中，
一款款營養滿分的「華麗版」手捏飯糰誕生了！
手掌自然記住了恰到好處的力道，
就算配料再多，也能好好結合，
希望那種感覺能深刻烙印在你我的掌心上！
作者簡介
Tesshi（@tmytsm）
份量豪邁又魄力滿分的「百變飯糰」，上傳在Instagram贏得超高人氣，粉絲人數突破18萬（截至2019年5月），以部落客料理人身份活躍中。「百變飯糰」是為了老公每天做的便當，滿滿配料的飯糰卻不會鬆散的祕訣，就是連續捏了18年的飯糰手感記憶。在Instagram版面上經常出現的「馬鈴薯沙拉」，作為老公的下酒菜，「熱壓三明治」則是夜晚小酌一杯後的收尾料理。
份量豪邁又魄力滿分的「百變飯糰」，上傳在Instagram贏得超高人氣，粉絲人數突破18萬（截至2019年5月），以部落客料理人身份活躍中。「百變飯糰」是為了老公每天做的便當，滿滿配料的飯糰卻不會鬆散的祕訣，就是連續捏了18年的飯糰手感記憶。在Instagram版面上經常出現的「馬鈴薯沙拉」，作為老公的下酒菜，「熱壓三明治」則是夜晚小酌一杯後的收尾料理。
目次
Part 1 飯糰也能當主角
・18年的時光，每個平日我都持續不斷的捏飯糰
・百變飯糰誕生的地方，就是在以家人為中心的餐桌上
【超讚！ 百變飯糰BEST 10】
【百變飯糰的基本作法】
材料╱捏飯糰的方法╱鮭魚鹽昆布飯糰
【8個讓飯糰變好吃的點子】
【王道的鮭魚，用烤網蒸烤到濕潤美味。】
鮭魚口味百變飯糰，食材的15種變化
鮭魚＆蔬菜與常備食材的飯糰
鮭魚＆常備菜飯糰
【只要有菜葉，什麼都能變身百變飯糰】
菜葉飯糰的創意五選
【瞄準主角寶座的強大成員】
明太子╱火腿╱鮪魚片╱起司
【同時吃下米飯和配菜的超完美三角飯糰】
培根╱豬肉╱雞肉╱豬肉鬆╱韭菜炒蛋╱蔬菜
【醋飯是最棒的橋樑】
小黃瓜╱炒蛋╱鮪魚美乃滋╱日式炒物＆燉菜╱培根＆西式香腸╱肉品料理
【香噴噴的焦香味也一同品嚐到的烤飯糰】
【賣相很低調但卻饒富滋味的日式什錦炊飯飯糰】
Part 2下酒菜馬鈴薯沙拉、收尾熱壓三明治
滿滿水煮蛋的馬鈴薯沙拉
可以享受到各種食材的下酒菜馬鈴薯沙拉
馬鈴薯沙拉隔天的樂趣，變身收尾熱壓三明治
收尾熱壓三明治大集錦
受人喜愛的特殊熱壓三明治
Tesshi’s Kitchen
用我最愛的琺瑯鑄鐵鍋煮飯
我最愛的雞蛋也入菜，變身最強雙主角百變飯糰
做成便當帶出門，用海苔把整顆飯糰包住，裡頭包了什麼讓人充滿期待！
【飯糰排行榜】
老公最愛的鮭魚飯糰BEST 10
老公最愛的百變飯糰BEST 10
【後記】
滿滿感謝
百變飯糰作品
・18年的時光，每個平日我都持續不斷的捏飯糰
・百變飯糰誕生的地方，就是在以家人為中心的餐桌上
【超讚！ 百變飯糰BEST 10】
【百變飯糰的基本作法】
材料╱捏飯糰的方法╱鮭魚鹽昆布飯糰
【8個讓飯糰變好吃的點子】
【王道的鮭魚，用烤網蒸烤到濕潤美味。】
鮭魚口味百變飯糰，食材的15種變化
鮭魚＆蔬菜與常備食材的飯糰
鮭魚＆常備菜飯糰
【只要有菜葉，什麼都能變身百變飯糰】
菜葉飯糰的創意五選
【瞄準主角寶座的強大成員】
明太子╱火腿╱鮪魚片╱起司
【同時吃下米飯和配菜的超完美三角飯糰】
培根╱豬肉╱雞肉╱豬肉鬆╱韭菜炒蛋╱蔬菜
【醋飯是最棒的橋樑】
小黃瓜╱炒蛋╱鮪魚美乃滋╱日式炒物＆燉菜╱培根＆西式香腸╱肉品料理
【香噴噴的焦香味也一同品嚐到的烤飯糰】
【賣相很低調但卻饒富滋味的日式什錦炊飯飯糰】
Part 2下酒菜馬鈴薯沙拉、收尾熱壓三明治
滿滿水煮蛋的馬鈴薯沙拉
可以享受到各種食材的下酒菜馬鈴薯沙拉
馬鈴薯沙拉隔天的樂趣，變身收尾熱壓三明治
收尾熱壓三明治大集錦
受人喜愛的特殊熱壓三明治
Tesshi’s Kitchen
用我最愛的琺瑯鑄鐵鍋煮飯
我最愛的雞蛋也入菜，變身最強雙主角百變飯糰
做成便當帶出門，用海苔把整顆飯糰包住，裡頭包了什麼讓人充滿期待！
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老公最愛的鮭魚飯糰BEST 10
老公最愛的百變飯糰BEST 10
【後記】
滿滿感謝
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