有機化學

本書以精簡洗鍊的文字及生動活潑的方式介紹有機化學，並以全彩圖片說明表示各化學反應。內容特別關注與生物相關的化學反應，提供數百幅電腦合成的分子模型圖，並以不同的格式呈現，學生可全面地學習化學結構，並熟悉化學家如何以各種方式真實地呈現其研究。各章末的「特論」，更提供科學、醫學及每日生活的應用，讓有機化學更加地有趣且生活化。

本書特色：

循序漸進，由淺入深：本書的基本架構是以官能基為主，從最簡單的烷類進行到較複雜的化合物，同時也強調基礎反應機構相似性的解釋，特別是在介紹羰基化學的章節中，學生將更了解所有常見的反應機構以及反應機構的意義。

全新的化學結構圖：本書以不同的形式呈現電腦合成分子模型圖，使學生可更全面地學習化學結構；其中包含近 100 個靜電能勢圖，以顏色顯示分子中的正電荷及負電荷區域，更方便觀察不同官能基中原子的親電子性或親核性性質。

新增生物議題及生活應用的主題：本書除了增加與生物相關的反應，並以範例強調活體組織中發生的有機反應；另外還新增科學、醫學及生活應用的主題，介紹與本章物質相關聯的有機化學之應用，增加教材的有趣性及實用性。

例題的標題及習題分類：超過 900 題試題收錄於內容及章末。各節中的例題均加上標題，方便學生了解解題的主軸；章末的附加習題則加以分類，方便學生理解及學習。

‧王正隆‧

現職：美和科技大學護理系助理教授

學歷：國立台灣師範大學化學所博士

‧王姿文‧

現職：嘉南藥理大學藥學系副教授

學歷：國立中興大學植物學系（微生物組）博士（現為生命科學系）

‧汪文忠‧

現職：嘉南藥理大學醫藥化學系副教授

學歷：國立清華大學化學所博士

‧林秀雄‧

現職：嘉南藥理大學環境工程與科學系教授

學歷：國立成功大學化學工程博士

‧邵貽沅‧

現職：實踐大學食品營養與保健生技學系副教授

學歷：美國堪薩斯州立大學穀類科學系博士

‧莊麗津‧

現職：弘光科技大學美髮造型設計系副教授（退休）

學歷：國立清華大學化學博士

‧黃武章‧

現職：國立屏東科技大學環境工程與科學系教授

學歷：國立交通大學應用化學所博士

‧蔡百豐‧

現職：嘉南藥理大學公共安全及消防學士學位學程副教授

學歷：淡江大學化學所博士

第 1 章　結構與鍵結；酸與鹼

第 2 章　烷類：有機分子的特性

第 3 章　有機反應的特性：烯類

第 4 章　烯類和炔類的反應

第 5 章　芳香族化合物

第 6 章　立體化學

第 7 章　有機鹵化物：親核性取代與脫去反應

第 8 章　醇、酚、醚類和它們的硫相似物

第 9 章　醛類與酮類：親核性加成反應

第 10 章　羧酸及其衍生物：親核性醯基取代反應

第 11 章　羰基α- 取代反應及縮合反應

第 12 章　胺類

第 13 章　結構之決定

第 14 章　生物分子與代謝途徑

附錄 A　多官能基有機化合物的系統命名法

附錄 B　名詞釋義

附錄 C　習題解答

索引