有趣的身體結構

 「開卷好書」、「吳大猷科普獎」獲獎 最會說故事的科學家 徐明達
 中央研究院院士╱前國立陽明大學校長╱前國立交通大學校長　吳妍華
本書是令人著迷的科普教育的範本，作者將深奧的生醫科學知識以説故事介紹，讓人人都懂，人人能入迷。它不僅可以提供一般大眾閲讀，也可以當教科書及參考書。筆者雖然專長在生物醫學領域，在閲讀這本書後，非常驚訝及欽佩作者徐明達教授的博學多聞，書中累積了許多的醫學人文歷史、知識及觀念，無法從世上任何一本教科書或科普書本尋找到！
正如書名《有趣的身體結構》，這是一本打破傳統、越界的書，不同人看了，得到不同的?發及瞭解我們身體的奧妙！
 國立陽明大學退休教授╱長庚大學生物醫學系專任教授 周成功
這本書除了引導我們對身體結構、器官功能的瞭解之外，它還進一步把身體、生活和健康的關係緊密地結合在一起。每一位曾對我們身體感到好奇或是迷惑的讀者，都應該跟隨著徐教授完成這一趟充滿了驚喜與意外的知性旅航。

作者徐明達教授是台灣最會説科學故事的科學家，他認為國內的教學應該好好改善，由淺顯易懂的方式來表達艱澀的原理或專有名詞，讓一些不同領域（物理、化學、數學、生物）可以連貫在一起，使得我們下一代的年輕人對於科學的知識能融會貫通，而不是片段式的知識累積。他對於教學题材的改革視為為已仼，因此這十多年他孜孜不倦地埋頭寫科普的書本，例如《病毒的故事》、《細菌的世界》、《廚房裡的秘密》、《禽流感大戰疫》、《戰勝癌症：癌症的起因、預防、診斷與治療》；以及最近的科普書籍《科學的故事（一）科學的序曲：觀天象》、《科學的故事（二）科學革命：現代學的誕生》。
本書共分三十六章，在每章節上，作者以有趣的標題點出我們身體上各部位的有趣現象及大家關注或忽略的問題，並以引人入勝的方式將各部位標示有趣的俗名（非專有名詞, 例如肝臟取名為紅面大將軍）來介紹其內容，這種非傳統性及淺顯性的敘述，引發一般讀者的好奇心及樂於閲讀。
最值得讚賞的是，作者以其廣博涉獵的醫學、生命科學及穿梭古今人文歷史的對照，娓娓道出我們人類身體各部位器官的有趣現象或生物功能，並搭配?述及評論身體各類器官的長年流傳下來的事是而非的錯誤觀念，及其病變造成的後果，並舉例在全球各地不同人種所出現的實際案例，使得讀者能體會及瞭解身體各部位及整體器官相連之重要性；特別值得一提的是在書中，作者也將各器官的生物功能異常之調控基因或治療的藥物也一併介紹，對於專長為生命科學或醫療專業的讀者，可以更深入之瞭解及追蹤。
我們的身體：總數超過30兆，200多種不同形態/功能的細胞組成了恐怕是宇宙中最複雜的物件。徐明達教授從科學與人文兩個不同的面向，娓娓道來我們身體一些有趣的外在特徵和重要的內在器官的故事。書中累積了許多的醫學人文歷史、知識及觀念，無法從世上任何一本教科書或科普書本尋找到！正如書名《有趣的身體結構》，這是一本打破傳統、越界的書，不同人看了，得到不同的?發及瞭解我們身體的奧妙！

徐明達

臺灣大學化學系學、碩士，加州理工學院化學生物學博士，專長領域為分子生物學、腫瘤基因及電子顯微鏡。
曾任美國洛克菲勒大學副教授、紐約西奈山醫學院教授、中 研院生物醫學研究所特約研究員、陽明大學生科院院長、通識中心主任、陽明大學副校長、榮陽基因體中心主任、生化及分子生物研究所特聘講座教授。

推薦序一　吳妍華……７
推薦序二　周成功……９
前言……１０
第一章　迷人的酒窩是怎麼來的？笑的演化……１１
第二章　愛神邱比特的弓──嘴唇的人文功能……３３
第三章　鼻子和嘴唇間的凹槽是做什麼用？……４７
第四章　我們為什麼要兩個鼻孔？為什麼歐洲人有高聳的鼻子？……５３
第五章　靈魂的視窗──神奇的眼睛結構……６５
第六章　利用光纖導光的視網膜……７５
第七章　我們的第三隻眼及生理時鐘……８１
第八章　大自然的奇妙工程──我們如何用細胞作成眼睛可以變形的透鏡(lens)？……９１
第九章　為什麼我們臉上有兩條橫向細細的眉毛？……９９
第十章　外耳的形狀為什麼凹凹凸凸？……１１１
第十一章　耳垢和東亞人類的起源……１２１
第十二章　耳蝸──耳內的神奇音頻分析器……１２５
第十三章　讓我們可以發聲及嗆到的喉頭(Larynx) 會隨著身體的成長往下降……１３５
第十四章　保養健康皮膚的兩大要素──表皮城牆關卡和真皮的支撐……１４７
第十五章　皮膚的感官及溫度調節器……１６１
第十六章　啊那討厭的皺紋……１７９
第十七章　上帝的色盤──為什麼膚色有不同的顏色？……１８９
第十八章　十萬煩惱絲──為什麼不同人種有不一樣的毛髮？……２０７
第十九章　為什麼心臟在我們身體的左邊──體內器官的不對稱性……２３３
第二十章　維持我們生命的美麗紅色運氧車……２４１
第二十一章　我們身體的總指揮和智慧的泉源：神奇的左右不對稱大腦……２５５
第二十二章　讓我們放鬆的迷走神經(Vagus nerve)……２７７
第二十三章　心和腦的伙伴關係……２８３
第二十四章　人類文明的推「手」……２９１
第二十五章　用手的不對稱性：左撇子及右撇子……３０３
第二十六章　珍惜為你人生奮鬥的紅臉大將軍──肝臟……３０９
第二十七章　肝的病變……３２７
第二十八章　肝大將軍的裨將──膽管……３３７
第二十九章　保護在堅固碉堡裡替我們造血及製造免疫細胞的忙碌工廠──骨髓……３４７
第三十章　我們訓練免疫T細胞的胸腺(thymus) 器官為什麼會隨著年紀萎縮掉？……３５５
第三十一章　我們身體的淨水廠如何作用……３６１
第三十二章　脾臟──不要忽視我，不然我要發脾氣了……３６９
第三十三章　我們腹部的圍裙──油脂貯積所和免疫特派局及修理廠……３７５
第三十四章　人生的第一個童話故事──大胖公主和她的兩億多個又窮又瘦的追求者……３８１
第三十五章　肚臍眼──我們來到這個世界的標記……３９３
第三十六章　男人的危機──Y染色體可能會萎縮不見了……４０３