世界技能大賽化學實驗室技術培訓教材（簡體書）

本書共有八章，包含了世界技能大賽簡稱“世賽”簡介、化學實驗室技術規範和測試項目、世界技能大賽內容結構解析、技能操作知識點簡析、典型儀器設備操作指南、世賽評測策略和規範及評分細則、單模塊作業指導、第45屆世界技能大賽“化學實驗室技術”賽項試題。內容涵蓋了化學分析、電分析化學、有機試劑合成、光譜分析、色譜分析基礎知識和實驗測量中所涉及的各種儀器、裝置及測量步驟。同時以世界技能大賽技術規範為背景進行了很多實戰分析和指導。為滿足不同讀者的需求，本書附贈了第三章中幾種定量分析方法的電子版“自我檢查模板”，讀者可登錄化學工業出版社教學資源網(http：//www.cipedu.com.cn)下載使用。
本書適合參加世界技能大賽“化學實驗室技術”項目的學生練習使用，也可以作為“藥品檢測技術”“工業分析檢驗”國賽和行業比賽學生的實訓教材，還可供藥學專業和其他專業分析檢測綜合實訓使用。

王炳強（天津渤海職業技術學院教授、高級工程師，高級技師；福建生物工程職業技術學院特聘教授、湖南化工職業技術學院兼職教授），教育部“技術技能大師”；全國石油和化工行業“教學名師”。45屆世賽“化學實驗室技術”上海培訓基地專家組組長；45屆福建省世賽“化學實驗室技術”項目專家組組長；世賽“化學實驗室技術”成都市培訓基地專家組組長。4次擔任過全國“工業分析檢驗”賽項專家組組長；2次擔任全國食品藥品行業“藥品檢測技術”賽項專家組組長，大賽總裁判長。5次擔任天津市國資委系統“化學檢驗工”職工技能競賽專家組組長、大賽總裁判長。主編“工業分析檢驗”賽項指導書和試題集（化學工業出版社出版）；主編“藥品檢測技術”賽項指導書和試題集（高等教育出版社出版）。 2020年被教育部授予“全國技術技能大師”稱號，納入全國產業導師資源庫。

第一章世界技能大賽簡介 / 001 第一節世界技能大賽組織機構和工作目標職責 / 001 一、世界技能大賽組織機構 / 001 二、世界技能組織的目標 / 001 三、世界技能組織的工作職責 / 001 四、世界技能組織的管理機構 / 002 第二節世界技能大賽賽項設置 / 002 一、賽項設置 / 003 二、參賽情況 / 003 第三節第45屆世界技能大賽化學實驗室技術賽項概況 / 004 一、參賽狀況 / 004 二、比賽內容 / 004 三、比賽形式 / 005 四、賽場區域劃分 / 005 五、第46屆世界技能大賽的形式分析 / 005 第四節第45屆世界技能大賽化學實驗室技術賽項現場分佈圖 / 005 第二章化學實驗室技術規範和測試項目 / 007 第一節標準規範 / 007 一、工作組織和管理 / 007 二、人際溝通交往能力 / 008 三、技巧、步驟和方法 / 009 四、數據處理和保留記錄 / 010 五、分析、解讀和評估 / 010 六、應用科學方法解決問題 / 011 七、應用化學的趨勢 / 011 八、健康和安全措施的應用 / 012 第二節測試項目 /012 一、測試項目概述 / 012 二、測試項目格式和結構 / 012 三、測試項目的設計要求 / 012 四、測試項目的開發 / 013 五、測試項目的審核 / 013 六、測試項目的選擇 / 013 七、測試項目的發佈 / 014 八、測試項目的協調(競賽準備) / 014 九、競賽期間測試項目的變更 / 014 十、材料或製造商明細 / 014 第三章世界技能大賽內容結構解析 / 015 第一節化學分析法測定 / 015 一、典型的酸堿滴定法實例解析 / 015 二、典型的配位滴定法實例解析 / 022 三、典型的氧化還原滴定法實例解析 / 028 四、典型的沉澱滴定法實例解析 / 036 第二節紫外-可見光譜法測定 / 042 一、典型光譜分析中的定性分析 / 043 二、典型光譜分析中的定量分析 / 049 第三節電位滴定法測定 / 057 一、電位滴定法測定未知樣中氯離子含量 / 057 二、典型電位滴定法考核要點分析 / 059 三、典型電位滴定法實驗報告單 / 060 四、典型電位滴定法的自我評價 / 062 五、典型電位滴定法計算模板 / 063 六、典型電位滴定法的其他案例試題 / 064 第四節有機試劑合成及提純 / 066 一、具有代表性的合成案例 / 066 二、純化實例解析 / 072 三、案例要點分析 / 072 第五節氣相色譜法測定 / 074 一、具有代表性的案例 / 074 二、考核要點分析 / 078 三、報告單 / 080 四、其他案例 / 081 第六節高效液相色譜法測定 / 084 一、具有代表性的案例 / 084 二、考核要點分析 / 087 三、報告單 / 091 四、其他案例 / 092 第七節健康安全和環境保護 / 095 一、比賽環境和設施 / 095 二、場館條件 / 096 三、場館的服務功能 / 097 四、對健康應該考慮的措施 / 098 五、對安全應該考慮的措施 / 098 六、對環境應該考慮的措施 / 098 七、個人防護設備 / 098 八、消防器材 / 098 九、比賽場地的信息環境 / 099 十、比賽場地的基礎設施 / 099 十一、比賽場地的工作人員 / 099 十二、特殊要求 / 100 第四章技能操作知識點簡析 / 101 第一節酸堿滴定法操作知識點 / 101 一、酸堿溶液pH的計算 / 101 二、酸堿水溶液中［H+］計算示例 / 102 三、緩衝溶液 / 103 四、酸堿指示劑 / 104 五、酸標準滴定溶液的配製和標定 / 104 六、堿標準滴定溶液的配製和標定 / 105 第二節配位滴定法操作知識點 / 106 一、乙二胺四乙酸及其二鈉鹽 / 106 二、配合物的穩定性及其影響因素 / 106 三、條件穩定常數 / 109 四、酸效應曲線及應用 / 110 第三節氧化還原滴定法操作知識點 / 115 一、氧化還原滴定曲線 / 115 二、氧化還原滴定終點的確定 / 115 三、氧化還原滴定指示劑 / 116 四、高錳酸鉀法 / 117 五、重鉻酸鉀法 / 119 六、碘量法 / 121 第四節沉澱滴定法操作知識點 / 124 一、莫爾法 / 124 二、佛爾哈德法 / 125 三、法揚斯法 / 126 第五節紫外-可見光譜法操作知識點 / 127 一、紫外-可見分光光度計結構 / 127 二、紫外-可見分光光度計類型 / 129 三、朗伯-比爾定律概述 / 130 四、可見分光光度法測定 / 131 五、標準曲線法測定――單組分的測定 / 136第六節電位滴定法操作知識點 / 142 一、電位滴定法基本原理 / 142 二、電位滴定裝置 / 142 三、電位滴定終點的確定方法 / 143 四、電位滴定法應用 / 145 五、自動電位滴定 / 146 第七節色譜法操作知識點 / 147 一、色譜分析法概述 / 147 二、色譜分析法特點 / 147 三、色譜分析法分類 / 148 四、色譜的塔板理論 / 150 五、速率理論 / 151 六、分離度 / 153 七、基本色譜分離方程 / 154 八、基本色譜分離方程的應用 / 155 九、定性和定量分析 / 155 十、氣相色譜儀概述 / 159 十一、氣相色譜的固定相 / 161 十二、氣相色譜檢測器 / 165 十三、分離條件的選擇 / 174 十四、氣相色譜法應用案例 / 177 第八節高效液相色譜法知識點 / 180 一、高效液相色譜法的主要類型 / 180 二、高效液相色譜中的固定相和流動相 / 186 三、高效液相色譜分離類型的選擇 / 193 第九節有機合成知識點 / 194 一、有機合成基礎和設備的選用 / 195 二、一般的試劑製備方法 / 196 三、合成反應條件的選擇和優化 / 200 四、合成反應中溫度的控制 / 201 五、洗滌和乾燥 / 204 六、蒸餾 / 204 第十節數據處理和結果分析 / 205 一、分析數據的統計處理 / 205 二、置信度與平均值的置信區間 / 207 三、分析數據的可靠性檢驗 / 209 四、可疑數據的取捨 / 211 第五章典型儀器設備操作指南 / 215 第一節化學分析模塊 / 215 一、典型儀器設備 / 215 二、儀器操作指南 / 219 三、玻璃量器校正實例 / 224 四、第45屆世賽玻璃儀器及耗材清單 / 226 第二節電位滴定模塊 / 232 一、典型儀器設備 / 232 二、儀器構造和操作指南 / 234 第三節紫外-可見光譜法模塊 / 237 一、典型儀器設備 / 237 二、儀器操作指南 / 239 三、容量瓶配套使用 / 240 第四節有機試劑合成及提純模塊 / 241 一、典型儀器設備 / 241 二、玻璃儀器的清洗和乾燥 / 244 三、儀器操作指南 / 244 第五節氣相色譜法測定模塊 / 248 一、典型儀器設備 / 248 二、儀器操作指南 / 248 三、操作實例 / 249 第六節高效液相色譜模塊 / 251 一、典型儀器設備 / 251 二、儀器操作指南 / 252 第六章世界技能大賽評測策略和規範及評分細則 / 254 第一節評測策略和規範概述 / 254 一、世界技能組織標準規範總則 / 254 二、評測策略和規範 / 254 第二節評分方案 / 255 一、評分總則 / 255 二、評分標準 / 255 三、子項標準 / 256 四、評分項 / 256 五、評測和打分 / 256 六、評測及使用評價評分 / 256 七、評測及使用測量評分 / 257 八、測量評分和評價評分的用途 / 257 九、技能評定細則的完成 / 257 十、技能評測程序 / 257 第三節第45屆世界技能大賽評分方案 / 257 一、世界技能標準規範 / 257 二、氧化還原法測定樣品中甘油含量(A1)的評分細則 / 258 三、分光光度法測定樣品中總鐵含量(B1)的評分細則 / 262 四、電位滴定法測定磷酸和磷酸二氫鈉混合物含量(C1)的評分細則 / 264 五、溴乙烷合成(D1)的評分細則 / 268 六、測定樣品中合成染料成分(E1)的評分細則 / 270 七、測定樣品中殘留有機溶劑含量(F1)的評分細則 / 273 第七章單模塊作業指導 / 276 第一節化學分析模塊 / 276 一、賽題 / 276 二、賽場使用儀器、設備清單 / 277 三、選手可自帶的設備與工具 / 278 第二節光譜分析模塊 / 278 一、賽題 / 278 二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 279 第三節電位滴定模塊 / 280 一、賽題 / 280 二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 281 第四節合成試劑模塊 / 281 一、賽題 / 281 二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 283 第五節氣相色譜模塊 / 284 一、賽題 / 284 二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 285 第六節高效液相色譜模塊 / 285 一、賽題 / 285 二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 286 第八章第45屆世界技能大賽“化學實驗室技術”賽項試題 / 288 第一節試卷A / 288 一、原文 / 288 二、參考譯文 / 291 第二節試卷B / 293 一、原文 / 293 二、參考譯文 / 296 第三節試卷C / 298 一、原文 / 298 二、參考譯文 / 301 第四節試卷D / 302 一、原文 / 302 二、參考譯文 / 304 第五節試卷E / 305 一、原文 / 305 二、參考譯文 / 309 第六節試卷F / 311 一、原文 / 311 二、參考譯文 / 316 參考文獻 / 320