如何捷進寫作詞彙：飲食篇

從食物的各色風華，到背後豐富的文化意涵，
如何描寫才能精準呈現美食的色香味？
掌握飲食詞彙，讓你運筆如刀，
文章令人食指大動！

古語云：「民以食為天」，又說「食衣住行」，人的生活無不以「食」為首。一日三餐，每道料理皆是學問。吃什麼、怎麼吃，怎麼說出其中門道，讓《如何捷進寫作詞彙──飲食篇》來增進你描寫的功力。 

✑生活化的分類架構與豐富的詞彙
本書用生活化的分類架構，分為食物和飲食文化兩大篇，從食材、飲品、飲食情狀、飲食生活、飲食健康、飲食風俗，分為六大類，包括料理（如選材、烹製、工序……）、廚藝（刀工、火候、技藝……）、口感（柔嫩、酥脆、熟爛、堅實、乾澀……）、味道（滋味、美味、香味、酸味、苦味、鹹味、甜味……）、茶道（製茶、烹茗、品茶……）、飲酒（製酒、品酒、酒興、醉酒……）、大宴小酌（宴會、請客……）、食療（養生、食補……）。

✑最適合莘莘學子與文字工作者運用的詞彙工具書
本書在單元詞語的彙整上，並非靜態的同義詞歸類，而是強調狀態發展、層次遞進、情境變化、事態的關聯性等，便於興發聯想、引譬連類。書中生動活潑的架構圖（拉頁）與詳細的目錄索引，便於查詢，尋找詞彙不再無從下手。擁有本書，寫作將不再詞窮，用字遣詞從此信手拈來。

✑精選詞彙與名家範例
最後並輔以飲食名家範例說明，包括：袁枚、沈復、曹雪芹、張愛玲、唐魯孫、逯耀東、林文月、焦桐、朱振藩、蔡珠兒、張曼娟、韓良憶、葉怡蘭、林裕森、謝忠道、周芬伶、王浩一、徐國能……等，精選近百位名家經典例句，讀來津津有味，一次掌握詞語意義與用法，為文章注入靈魂，立即增進寫作實力。

本書特色
★蒐羅近4000條絕對值得學習的詞彙，超過1000句名家範例，詞庫與賞析兼備
★生活化的分類，以「飲食」出發，從食物、飲品、飲食情狀到飲食生活、飲食健康、飲食風俗，邏輯簡單清楚
★生動活潑的心智圖、快捷的查詢路徑，遣詞用字從此順暢優美

黃淑貞
淡江大學中文系、玄奘大學中文研究所畢業。
曾任《文訊》雜誌社文字編輯、崇右技術學院系助教、國科會研究計畫助理、國小作文班指導老師。

著有《地球的孩子系列：聽見最美麗》、《擁抱大文豪》、《國中精典古詩文快讀》、《用年表讀通中國文學史》、《隋唐詩詞信手拈來》、《五代兩宋詩詞信手拈來》、《歷代詩詞信手拈來》。編有《如何捷進寫作詞彙》、《如何捷進寫作詞彙：景物篇》、《如何捷進寫作詞彙：飲食篇》。長期參與商周出版「中文經典100句」系列寫作，如《中文經典100句：詩經》、《中文經典100句：宋詞》、《中文經典100句：唐詩》、《中文經典100句：莊子》、《中文經典100句：紅樓夢》等十餘冊。

專業好評

這真是一本令人獲益良多的書，特別是對於飲食文學有興趣的讀者，一定可以從中得到莫大的幫助；同時，可以感受編撰者的認真，閱讀起來很有滋味！

──臺灣師範大學國文系教授 潘麗珠



你是詞窮遭人嫌棄的美食節目主持人？還是推薦必點時常看到顧客白眼的餐廳老闆（娘）？亦或是網友人數難以為繼的美食部落客？談「吃」要談得有聊有趣有文化，你絕不能放過此書！

──中央警察大學通識教育中心教授 鄒濬智



熟讀《如何捷進寫作詞彙──飲食篇》，讓你成為縱橫「料理界」，說得一口好菜的「小當家」。

──國立臺灣科技大學人文社會學科國文領域助理教授 蔡明蓉



真誠推薦

裕德國際學校校長 李慶宗

臺灣師範大學國文系教授 潘麗珠

中央警察大學通識教育中心教授 鄒濬智

國立苗栗高商國文教師 呂婉甄

臺北市立蘭雅國中國文教師 黃美瑤

臺北市立士林高商國文教師 鄒依霖

國立臺灣科技大學人文社會學科國文領域助理教授 蔡明蓉

新竹市新科國中國文教師 蔡明勳

臺北市萬華國中國文教師 藍淑珠

資深美食部落格主／北市高中教師 迴紋針