偵探冰室．食

食是必需的，死是必然的！
名店存續危機、肉醬義粉藏屍、餐館不明肉類、海龜湯直播、冰鎮男屍、加料食物、吃人狂魔、老甜點、外送平台殺人
陳浩基、文善、譚劍、夜透紫、莫理斯、柏菲思、黑貓Ｃ、望日、冒業
九偵探聚首「偵探冰室」，追查九樁推理疑案
以香港為背景，無常理可推的推理故事集
讀者最愛！「偵探冰室」系列屢創佳績——
★臺灣大眾小說人氣票選
★第43屆文化部中小學生優良課外讀物
★香港出版雙年獎文學及小說出版獎
〈手足〉陳浩基
知名老字號德國餐館「茜茜餐廳」老闆意外身死，兩名繼承人兄弟內鬨。為了各自的目標，他們都下定了決心——
〈唐人街肉醬義粉藏屍案〉黑貓Ｃ
美食家口中的傳說級義粉，廚師竟是轟動一時的「肉醬義粉藏屍案」嫌疑人！想讓失傳美食重現於世，還得先解開這起懸案⋯⋯
〈香港仔的鯰魚〉譚劍
北都的紅燒雜肉煲遠近馳名，百萬YouTuber卻收到線報：餐館所使用的過半肉類，來源不明。追求流量的網紅，於是找上了私家偵探⋯⋯
〈海龜湯〉望日
兩名大學同學一起經營網路直播猜謎遊戲《海龜湯時間》，眼看節目播映兩週年在即，卻迎來令人心痛的打擊，以及一道以真人真事為背景的謎題⋯⋯
〈Heartless〉柏菲思
街市魚攤上驚現一具男屍，死者被碎冰掩埋、被割去心臟。更詭異的是——「人是昨天死亡，心臟卻掉落在前天的街頭，聽上去成理嗎？」
〈雲吞麵有料到〉冒業
雲吞麵湯碗底部竟有一只閃爍的戒指！？午餐時間所剩無幾，三個女學生得在短短十三分鐘裡，努力解開這宗限時的「落毒案」！
〈以形補形〉夜透紫
被傷害致死的流浪狗、陰暗窄巷裡的人類遺體，共通點是都缺少了某樣重要器官。附近的空屋裡，居然還留下了煮食過的痕跡？
〈某種老甜點〉文善
甜點師阿綠只差最後一關，就可能贏下比賽，她卻在探查敵情時失手殺死對方，但下一秒走進案發現場的評審，讓她在慌亂下，冒名頂替了對方身分⋯⋯

〈遞嚟の味〉莫理斯
香港飲食外送平台的兩名創辦者各自接受節目訪談，之後其中一人死於用藥過量。他們在訪談時透露出的消息，是否也暗示了凶手的動機和線索？

陳浩基
香港中文大學計算機科學系畢業，台灣推理作家協會國際成員。著有《遺忘．刑警》、《13．67》、《網內人》、《山羊獰笑的剎那》、《第歐根尼變奏曲》、《氣球人》、《魔笛》、《魔蟲人間１》、《魔蟲人間２：黑白》等多部作品。鈍舌頭，五穀不分，六畜不辨，嚼老半天也分不清美食劣食。

文善
香港出生，中學時好友犯禁帶《金田一少年之事件簿》漫畫回校給同學傳閱，自此便愛上推理。
之後從漫畫「進化」到看推理小說，最愛日系本格推理，覺得各種設計巧妙的詭計就如一件件精緻的藝術品。
在這個社會派和懸疑作品當道的年代，希望透過帶有不同元素的作品，給讀者接觸本格解謎的趣味。

譚劍
曾任程式設計、系統分析、項目管理等工作。台灣推理作家協會國際成員。著有長篇科幻小說《人形軟件》和《黑夜旋律》、短篇集《免費之城焦慮症》、《貓語人》系列及犯罪小說《姓司武的都得死》。好奇如鯊魚。喜歡旅行、動物和大自然。與家人和一隻愛撒嬌的狗住在西太平洋一個小島上。

夜透紫
電腦學系畢業後轉戰跨文化研究學系。曾任職兒童電視遊戲設計師、手機遊戲劇本寫作。曾獲「倪匡科幻獎」佳作獎，其後描寫繁簡漢字大戰的《字之魂》獲第三屆「台灣角川輕小說大賞」銅獎。因為貓是液體，希望自己的文字也能像貓一般不被類型限制。

莫理斯
道理的理，不是大鄉里的里。香港出生，英國劍橋大學法律系畢業。留英講學多年，二○○一年回港轉投影視製作，亦曾在香港大學法律系兼任客席副教授之職。《香江神探福邇，字摩斯》歷史偵探小說系列作者。

柏菲思
九十後作家，女性，香港人，現居英國。小學時期受日本文化影響，自學日語。
二○一九年以《強弱》獲第六屆「金車．島田莊司推理小說獎」特優獎；二○二一年以《孤島教室》獲選第十八屆「香港教育城十本好讀」中學生最愛書籍第四名。
寫作題材多變，擅長寫悲劇、人性黑暗面。

黑貓C
香港理工大學電子及資訊工程學系畢業。二○一五年開始在網上連載科幻、奇幻小說，翌年以武俠小說《從等級1到武林盟主》系列出道。他涉獵多種類型寫作，同年以數學為主題創作推理小說《歐幾里得空間的殺人魔》，並於二○一七年獲得第五屆「金車．島田莊司推理小說獎」首獎。

望日
香港科技大學土木及結構工程學工學士、土木工程學哲學碩士。曾任職香港政府一級行政主任。輟筆多年後仍對寫作念念不忘，遂丟棄鐵飯碗全職寫作。去年被雷打到，突然重返校園，現正就讀於國立臺北藝術大學文學跨域創作研究所。
堅信夢想，勇於走出舒適區，不斷尋求挑戰。

冒業
九十年代出生。台灣推理作家協會國際成員。
除了創作也從事評論活動。二○一四年開設部落格「我思空間」，不時在上面發表作品評論。目前與獨步文化合作連載專欄「今天獨步獨什麼」介紹日本推理小說評論最新狀況，藉此推廣推理小說評論普及。
從第一集已立志要寫〈凍鴛鴦毒殺事件〉，至今還是未能寫成。

序

多名作者參與的短篇小說合集有一段時間被認為是賣不出去的出版形式。當時的讀者不但偏好個人單著，更偏好長篇小說。因此籌備多人合著總是困難重重，不但風險高、每位作者分到的版稅不多、編輯工作繁重，一旦失敗更同時連累多人。不少合集企劃胎死腹中，有的則只能以同人誌方式出版。所以在二○一九年幾位推理作者商量推出香港推理短篇合集（當時仍未決定叫「偵探冰室」）時，大家也是抱持著「試水溫」的心態，早就做好一本完結的心理準備。
相當幸運地，《偵探冰室》系列不但成功吸引一定數量的讀者，也順利保持每年一本的出版頻率，如今已來到第五彈。在此感謝大家一直以來的厚愛。
事後回想，也許有部分是社會環境轉變使然。網路和智能手機普及使人的時間碎片化，閱讀習慣也隨之改變。比起需要集中精神長時間閱讀的長篇小說，很快就看完一篇的短篇集更切合現代人任何活動都需要能在「線上（繼續）╱線下（暫停）」之間任意切換的生活方式。多人合著的短篇集亦更像社交平台上的內容，讀者不單可以無視順序隨便翻開其中一篇開始看，更能快速掌握每位作者的寫作風格，以判斷未來會否買更多同一位作者的作品。於是除《偵探冰室》之外，近年多人合著的短篇小說集也有增加的趨勢。
除了讀者，《偵探冰室》系列過去五年還累積了參與作者：第一本已經參與其中的陳浩基、譚劍、文善、黑貓Ｃ、望日和筆者、第二本《偵探冰室．靈》時加入的莫理斯，還有第四本《偵探冰室．貓》時加入的柏菲思和夜透紫。今次《偵探冰室．食》，我們決定要過去曾經參與過的九人都交出作品，為系列的第五年來個小總結。
今集以漢字「食」為題。這粵語常用的口語字看似平平無奇，實際卻源遠流長。在古代漢語，「食」反而是書面語，而「吃」才是俗字。說來奇妙，「偵探冰室」本來就以「廚藝」和「菜式」去形容香港推理作家各具特色的寫作風格與小說作品，藉此帶出豐富多元的印象，卻未曾有一本直接以食品為主題。這次總算正式將「食物」和「推理」合二為一了。
過去百多年來，食物其實從未在推理小說缺席。「福爾摩斯探案」有好幾部作品清楚講述福爾摩斯的早餐菜式如咖啡、多士和水煮蛋等。在日本，菊池道子出版過隨筆集《推理美食遊記——世界推理小說的美食邊吃邊走》（《ミステリー美食紀行——世界の推理小說おいしいもの食べ歩き》），考察古今推理小說出現過的各種美食。這本《偵探冰室．食》有各種可在香港找到的佳餚登場，如德國豬手、焗肉醬義粉、紅燒肉煲、海鮮、雲吞麵、燉湯、雞煲和某種老甜點（為免爆雷先賣個關子）等。
推理小說另一樣不缺的自然是屍體，而「食物＋屍體」的組合最直接的印象便是阿嘉莎．姬絲蒂（Agatha Christie）最愛的落毒殺人。可是出乎意料地，《偵探冰室．食》出現毒殺的比例相當少，不少甚至只有謎團而沒有死人。相較於單純將食物用作讓死者吞下肚子（或用來將其毆打致死）的凶器，更多是將製作過程、原料生產、運輸物流、餐廳經營、手機外賣、廚藝競賽、食療理論、食用動物的倫理道德甚至歷史回憶等人類飲食活動的各種面向與推理犯罪結合。有作品甚至跳出傳統推理小說whodunit、whydunit和howdunit的框架，以食品本身，即whatisthis為主謎團；亦有作品模擬手機程式的體驗，寫出二十一世紀特有的故事形式；最後，加入香港奇案式「烹飪」的作品同樣是少不了的。就算撇開作品水準和參與人數不談，光看題材和推理層面的豐富程度，《偵探冰室．食》仍是歷來之冠。
香港和全球環境過去一年都出現了翻天覆地的改變。可是無論世界變成怎樣，人還是得吃飯，這就跟死亡和繳稅一樣無可避免。各位客人，「偵探冰室」在此同時獻上謎團與美食的盛宴，讓身在時代洪流的大家能靠岸稍微歇一歇，再重新上路。

冒業
二○二三年五月二十五日