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儘量涉獵及各大專校的設備，並參考國內外有關之資料，同時儘量考慮實驗設備的簡化，以及詳細實驗步驗，和適時的提示，以期使學習者「能做」「能想」「能明白」。
在資料處理上，我們提供了11種項目、數據資料處理之電腦程式，為了家用電腦之普遍化，我們採用BASIC語言。
對每一實驗項目，均附有實驗記錄及報告，包括表格、圖表、問題討論等。可供學生實驗報告的觀察，記錄或數據結果整理等，相信可促進學生解釋能力與學習效果，並且對批閱報告方便極多。
編排有序有嚴謹，各項實驗，均以統一寫法完成，所用名詞皆以教育部公佈之化學名詞、化學工程名詞與機械工程名詞為準。
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實驗一 液體黏度的測定
實驗二 因次分析
實驗三 浮標流量計
實驗四 堰
實驗五 閥特性係數的測定
實驗六 流體流動
實驗七 非牛頓流體的流動
實驗八 泵的特性
實驗九 填充床與流體化床
實驗十 攪 伴
實驗十一 套管換熱器
實驗十二 旋管式熱交換器
實驗十三 夾套式熱交換器
實驗十四 節流卡計
實驗十五 自然及強制對流熱傳
實驗十六 冷卻塔
實驗十七 流體化和流體化床熱傳
實驗十八 固體乾燥
實驗十九 流體化床乾燥
實驗二十 氣流乾燥
實驗二十一 擴散係數的測定
實驗二十二 濕壁塔
實驗二十三 氣體吸收
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