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張和錦
各大餐廳習廚20餘年
曾得1989年中華各家笞廚創意獎,1990年第九屆金廚獎烹飪比賽中國菜組合牌獎1991年、1992年、1994年美食展之金牌獎,現任1998年中華食展策劃委員,副召集人,第一高爾夫球場第一餐廳總經理,中華美食交流協會理事,中華民國烹飪協會理事。著有《創意中國菜》、《辣拌小菜》等。
各大餐廳習廚20餘年
曾得1989年中華各家笞廚創意獎,1990年第九屆金廚獎烹飪比賽中國菜組合牌獎1991年、1992年、1994年美食展之金牌獎,現任1998年中華食展策劃委員,副召集人,第一高爾夫球場第一餐廳總經理,中華美食交流協會理事,中華民國烹飪協會理事。著有《創意中國菜》、《辣拌小菜》等。
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