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商品簡介
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本書內容分中式麵和日式麵，介紹39道家常的中、日式麵食，並介紹油麵、麵條、烏龍麵、麵線的煮法及高湯、煮汁及湯汁做法，有了這些基本功夫，能讓做出來麵食更加美味喔！書中還有教人如何燙油麵、中式麵高湯的熬法、麵條的煮法、烏龍麵的燙法、麵條的下法及麵湯的煮法,而且全書內容運用彩色圖片及文字,來說明這些料理的作法，讓人一看就懂，很快就可以煮出好吃的麵食。
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