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商品簡介
商品簡介
如何設計成功的餐館、PUB、酒吧？除了追求口味之外，服務及氣氛與是相當重要的，除了提供客人良好的用餐環境，也必須讓員工有個愉快的的工作環境。
本書由人體工學面捕捉人的動態及感情、心理等，用圖來說明設計店時的之重點，並以小規模的店為主，舉例作說明，以創造有效率、有個性的店。希望本書能指引你創造出來您最滿意的店。
內容簡介
|：流行餐飲名店設計及改裝範例 ２１店
路邊攤廣場／咖啡館及餐館／PUB／餐館與酒吧／專門餐館／速食店／漢堡店／日式料理店／居酒屋／與販賣區一起的店
||：流行餐飲名店設計及改裝
人口周圍及走道的功能與形態／座位佈局／照明基礎與功能／廚房的基本．機器／服務功能／餐飲店改裝的確認要點。
本書由人體工學面捕捉人的動態及感情、心理等，用圖來說明設計店時的之重點，並以小規模的店為主，舉例作說明，以創造有效率、有個性的店。希望本書能指引你創造出來您最滿意的店。
內容簡介
|：流行餐飲名店設計及改裝範例 ２１店
路邊攤廣場／咖啡館及餐館／PUB／餐館與酒吧／專門餐館／速食店／漢堡店／日式料理店／居酒屋／與販賣區一起的店
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人口周圍及走道的功能與形態／座位佈局／照明基礎與功能／廚房的基本．機器／服務功能／餐飲店改裝的確認要點。
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