商品簡介
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在本書中，共分為豬牛肉、雞鴨、海鮮、蔬菜蛋豆腐及湯品五大類，分別介紹了五香鹹豬肉、梅乾菜封肉，桔醬白斬雞，鹹冬瓜蒸魚、客家小炒、豆醬炒箭筍及福菜肉片湯等共四十餘道美味菜色，每一道都極具代表性卻又不失家常，除了以詳盡的文字解說製作步驟外，還配合重點式的作法圖及每道菜的烹調小技法，讓讀者彷彿身歷其境地上了一堂又一堂的烹飪課。擁有本書，您將會清楚瞭解客家菜是什麼，而且輕而易舉在家自製出正統的客家風味。
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