商品簡介
序//惠而不費吃小菜 2
做好小菜的 10大訣竅 4
一、 五分鐘低卡小菜 5 minutes low-fat meal
涼拌高麗菜 12
涼拌萵筍 12
涼拌芥菜心 13
涼拌芝麻菠菜 13
涼拌大白菜 14
涼拌海帶根 14
涼拌海帶絲 15
柴香韭菜 15
涼拌大頭菜 16
涼拌西芹 16
涼拌蘆筍 17
紅麴白蘿蔔 17
涼拌冬瓜 18
涼拌小白菜 19
涼拌鮑魚菇 19
涼拌素雞 20
涼拌南瓜 20
涼拌青木瓜 20
涼拌秋葵 21
蠔油芥蘭 21
薑汁藕片 21
涼拌干絲 22
香根干絲 23
梅香南瓜絲 24
綠野香波 25
二、 快速小菜 Quick meal
涼拌牛蒡 28
酸甜筍茸 28
日式滷海帶 29
泡菜肉菜 29
涼拌蛋皮絲 30
涼拌土豆絲 30
豆干海帶絲 31
涼拌春雨 31
涼拌四季豆 32
涼拌茄子 32
涼拌貢菜 33
鹹水花生 33
香拌油炸花生 34
五香毛豆莢 34
涼拌魚翅瓜 35
涼拌甜豆 35
吻魚花生 35
涼拌海蜇皮 36
涼拌雞掌 36
茼蒿拌豆干 37
靠菜 37
雞絲拉皮 38
粉皮黃瓜 39
…
作者簡介
林美慧
■經歷
生長於純樸的台灣雲林， 畢業於銘傳商專商業設計科， 從小就喜愛美食佳餚， 更愛下廚動手做羹湯， 最喜歡研發設計好吃的料理 和大家分享。
■熱愛烹飪、手藝絕佳， 著有30多本各式食譜， 親切熱心、教學認真， 擔任烹飪老師數十年， 專業盡職、廣受歡迎， 為知名美食節目主持人。
■現任
銘傳校友理事、 救國團青年服務社烹飪老師、 萬華、信義社區大學烹飪指導老師、 中廣《四神湯》節目〈快樂總舖師〉單元主講、 中視及中天娛樂《新私房菜》節目主持人、 慈濟大愛台《健康新素派》節目主持人。
■著作：
《一根雞腿》、《絞肉料理》、《小朋友愛吃的菜》、《5分鐘低卡小菜》（朱雀文化出版）
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