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圖解食品加工實習
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圖解食品加工實習

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:NT$ 300 元
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商品簡介
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商品簡介

本書包含有穀類加工、豆類加工、薯類加工、水果加工、蔬菜加工、牛乳加工、內加工、蛋加工、水產加工、烘焙、乾燥、罐頭、糖漬、醃漬、發酵、冷藏冷凍、生物反應器在食品加工上的應用等十八章。

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