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從不可誤食的「美艷毒果子」到入菜上桌，再到榮登美國2002年《Time》雜誌時代風雲食物榜首，番茄走了一趟長遠的路，卻也讓人見識到它的內涵與魅力。新世紀養生舞台上吹起茄紅素風暴，番茄紅了，病痛遠了；保養品的戰國時代維生素C攻城掠地，番茄多C多美白；瘦身、塑身旋風難歇止，番茄生食就是要妳瘦！
番茄的豐富營養素讓人嘆為觀止，內服外用兩相宜。愛美保健一族挺起來，讓我們齊聲宣告：給我番茄，其餘免談！
作者簡介
王彥懿
學歷／美國紐約州康乃爾大學營養生化碩士
中山醫學院營養系學士
經歷／長庚大學護理系兼任講師
傳銷公司保健食品發組長
兼職翻譯
專長／生命期營養、疾病營養
保健食品成分與功效
周敦懿
學歷／師範大學家政教育碩士
經歷／淡水商工餐飲科教師
學歷／美國紐約州康乃爾大學營養生化碩士
中山醫學院營養系學士
經歷／長庚大學護理系兼任講師
傳銷公司保健食品發組長
兼職翻譯
專長／生命期營養、疾病營養
保健食品成分與功效
周敦懿
學歷／師範大學家政教育碩士
經歷／淡水商工餐飲科教師
目次
Chapter1 落入凡間的美麗精靈
精靈的故鄉－－番茄的流傳歷史／精靈魔法無遠界－－各國使用番茄的習慣／尋訪精靈－－選一顆好番茄／科技解讀魔法－－番茄一夕竄紅的秘密武器
Chapter2 解開精靈魔法的秘密
新世紀養生舞臺上的主角－－茄紅素／中西醫一起看番茄／秘密的盲點－－番茄的使用禁忌／百變精靈－－番茄加工品和保健食品／叫我第一名－－基因番茄
Chapter3 魔法百寶箱
番茄紅了，病痛遠了／番茄的前世今生
Chapter4 番茄與美容－－美麗不再是難題
認識番茄的美容療效／番茄美容用品DIY
Chapter5 番茄小棧－－瘦身族看這裡
認識番茄的各種面貌／就是要妳瘦－－番茄營養成分大公開／瘦身番茄飲品5道／低卡番茄主餐5道／解解小饞－－番茄小菜5道
Chapter6 番茄的魔法廚房
番茄料理東西軍－－番茄中吃料理5道／番茄料理東西軍－－番茄西吃料理5道／番茄融入生活－－歐式風味套餐3大套／番茄融入生活－－西式風味套餐3大套／番茄融入生活－－中西合璧套餐3大套／番茄養生料理6道
精靈的故鄉－－番茄的流傳歷史／精靈魔法無遠界－－各國使用番茄的習慣／尋訪精靈－－選一顆好番茄／科技解讀魔法－－番茄一夕竄紅的秘密武器
Chapter2 解開精靈魔法的秘密
新世紀養生舞臺上的主角－－茄紅素／中西醫一起看番茄／秘密的盲點－－番茄的使用禁忌／百變精靈－－番茄加工品和保健食品／叫我第一名－－基因番茄
Chapter3 魔法百寶箱
番茄紅了，病痛遠了／番茄的前世今生
Chapter4 番茄與美容－－美麗不再是難題
認識番茄的美容療效／番茄美容用品DIY
Chapter5 番茄小棧－－瘦身族看這裡
認識番茄的各種面貌／就是要妳瘦－－番茄營養成分大公開／瘦身番茄飲品5道／低卡番茄主餐5道／解解小饞－－番茄小菜5道
Chapter6 番茄的魔法廚房
番茄料理東西軍－－番茄中吃料理5道／番茄料理東西軍－－番茄西吃料理5道／番茄融入生活－－歐式風味套餐3大套／番茄融入生活－－西式風味套餐3大套／番茄融入生活－－中西合璧套餐3大套／番茄養生料理6道
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