用各種小家電做85道好菜－食譜叢書152

◎用電磁爐也能煮出香噴噴的白米飯？
◎用電鍋就能炒出三杯雞？
◎用小烤箱也能蒸魚？
◎用微波爐炸出香酥豬排？

一道菜，不一定只能用一種爐具料理，
只要擁有一樣小家電，
從此好菜輕鬆做，美味零負擔！ 


．第一本全功能食譜──一道菜因不同廚房小家電，因應出不同做法，本書通通告訴你。
．詳細介紹各種爐具、廚房小家電的功能和正確使用法。
．如何同時運用各種小家電，輕鬆快速做好一餐飯的實例解說。
．以電鍋、電子鍋、微波爐、電磁爐做食譜索引，輕鬆找到速配料理。 


廚房中多多少少都會擁有一些小家電──電鍋、電子鍋、電磁爐、微波爐、烤箱。不過電鍋、電子鍋多半只用來煮飯；微波爐則只用來加熱或解凍食物，烤箱常常放著生灰塵。其實懂得利用這些小家電，不但可以讓做菜變得更簡單、更快速，也更清爽健康。

本書將從介紹這些廚房小家電的功能和用法，並介紹每道菜正統瓦斯爐的料理法，及改用其他小家電還能怎麼做。不論是忙碌的上班族、辛苦的主婦們，或是在外租賃，只擁有其中一項廚房小家電的學生，都能輕鬆運用小家電快速做出一桌好菜喔！

◎王振權

Ｏ型天蠍座，看來粗獷卻有細膩心思的年輕廚師，曾經有人這樣說「他很皮，所以很有彈性」，對所有新事物都抱持高度好奇心的他，問題特別多，什麼都想嘗試，也都想學，充滿熱情，常有神來一筆的創意之舉。
從學生時代就開始一路學習料理烹飪，也曾獲得許多獎項的肯定，正式加入餐飲之路的他，靠著不斷學習的熱忱與活力，希望將心中的美味傳達到每個人的心中。

經歷：
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業，現為晶華酒店廚師。

獎項：
□2002年 陳總統宴請哥斯大黎加總統，擔任國宴餐會製作人員
□2002年 第五屆中國世界烹飪大賽個人拼盤項目銀牌獎
□2005年 第35屆全國技能競賽北區初賽中餐烹飪成年組第一名
□2005年 第35屆全國技能競賽中餐烹飪成年類組第一名
□2005年 第二屆台灣米多國風情新世代創意米食南區冠軍
□2005年 第七屆FHC上海烹飪藝術比賽中式熱菜銀牌獎
□2005年 財團法人麥氏新東陽基金會「第一屆 同學會聖誕派對料理第一名」

著作：
《超人氣家常菜》、《我的幸福料理》